“大脷”查询结果_在线百科全书查询
所谓“金银菜”就是白菜和白菜干，大脷即是猪舌，金银菜煲大脷即是白菜和白菜干煲猪舌。白菜性平味甘，中医认为它有通利肠胃，解除热烦，下气消食之功效；白菜干亦为性平味甘，有润肺燥、清肺胃热的功效；猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。合而为汤，共奏利肠胃、清肺热、润肺燥之功，正合时下秋日气候的汤品，亦为周日靓汤。材料：白菜500克、白菜干80克、猪舌1条、猪排骨150克、墨鱼干1只、蜜枣2个、生姜2~3片 详情>>
主料莲藕750克，猪脷一条，蚝豉60克，红枣6粒，陈皮1/4个，清水适量，盐适量。做法莲藕擦洗净表面之泥，切件。猪脷刮净，飞水，再冲净。蚝豉浸软，红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去瓤备用。用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪脷、蚝豉、红枣及陈皮，水滚后，收慢火，再煲约2小时半，下盐调味，便可饮用，猪脷可切件供食。 详情>>
主料莲藕750克，猪脷一条，蚝豉60克，红枣6粒，陈皮1/4个，清水适量，盐适量。做法莲藕擦洗净表面之泥，切件。猪脷刮净，飞水，再冲净。蚝豉浸软，红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去瓤备用。用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪脷、蚝豉、红枣及陈皮，水滚后，收慢火，再煲约2小时半，下盐调味，便可饮用，猪脷可切件供食。 详情>>
