“炒茶”查询结果_在线百科全书查询
炒茶
工艺简介 炒茶方法 炒青 人工与机器炒茶的差别 工艺简介 炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 炒茶方法 当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0. 详情>>
2012年4月21日晚8点多，浙江省杭州市梅家坞村炒茶中心着火。由于火势不小，7辆消防车赶往扑救，所幸大火未造成人员伤亡。确切地说，当日最先着火的是梅家坞炒茶中心隔壁。那里是梅竺度假村的员工宿舍，一共二楼。火势很快从宿舍蔓延到炒茶中心，并殃及到了一楼炒茶作业间。那里存放着大量新收上来的龙井茶。接到报警后，杭州消防指挥中心迅速调派景区、西湖、之江三个消防中队7辆消防车前往救火。消防赶到后，火势很快被 详情>>
所属分类:大众菜家常菜健康食谱食材：韭菜苔２００克，茶干１００克，里脊肉１００克配料：肉丝用腌料、料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ml）,料酒２茶匙（１０ml），生抽１汤匙（１５ml)，白糖１/2茶匙（３克）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟韭菜苔炒茶干的做法:１，准备各种材料调料a肉丝用腌料：料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ 详情>>
产于衢县乌溪江。品质特点：绿翠鲜活香气高，滋味醇和，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵。 详情>>
工艺简介炒茶方法炒青人工与机器炒茶的差别工艺简介炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒茶方法当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用 详情>>
原料做法原料莒蒿、茶干、盐。做法1、莒蒿苔洗净切碎。2、茶干切小块。3、锅里放少许油，倒入莒蒿苔。4、紧接着就倒入茶干和少许盐即可。 详情>>
所属分类:大众菜家常菜健康食谱食材：韭菜苔２００克，茶干１００克，里脊肉１００克配料：肉丝用腌料、料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ml）,料酒２茶匙（１０ml），生抽１汤匙（１５ml)，白糖１/2茶匙（３克）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟韭菜苔炒茶干的做法:１，准备各种材料调料a肉丝用腌料：料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ 详情>>
产于衢县乌溪江。品质特点：绿翠鲜活香气高，滋味醇和，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵。 详情>>
工艺简介炒茶方法炒青人工与机器炒茶的差别工艺简介炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒茶方法当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用 详情>>
原料做法原料莒蒿、茶干、盐。做法1、莒蒿苔洗净切碎。2、茶干切小块。3、锅里放少许油，倒入莒蒿苔。4、紧接着就倒入茶干和少许盐即可。 详情>>
