油爆螃蜞螯

材料：

配料：

做法：

材料：

螃蜞螯

配料：

葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、糖、盐

做法：

1、螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角；

2、热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒；

3、不停地翻炒，直至色红；

4、加酱油，少许盐和水煮开，转小火；

5、加少许糖翻炒一会起锅。