油爆泡菜河虾

菜系：

原料：

制作：

口感

菜系：

川菜

原料：

主料：河虾300克

辅料：泡菜50克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 萝卜25克

调料：盐2克 鸡精2克 酱油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)5克

制作：

1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；

2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；

4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

口感

泡菜味浓，开胃下饭。