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做法:
1。扇贝彻底清洗干净,学某牙膏广告那样用牙刷帮它“喜刷刷”。将少许盐均匀涂拌贝肉上腌制几分钟;
2。放上姜末、蒜末,再抹上剁椒,料酒,麻油,少少糖,少少胡椒粉,生抽随意。上笼蒸,高火蒸八分钟;
3。出锅撒上葱花,香菜末,再淋上些热油。完成