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材料
做法
茄子三个，青椒一个，蒜瓣3大个
1、青椒蒜瓣洗净都切成小丁。
2、放入蒜臼子中，加入盐打成泥，越细越好。
3、在蒜椒泥里放入醋，酱油，拌匀。
4、茄子洗净，不用去皮，放在高压锅里隔水蒸五分钟。
5、5分钟之后拿出，用筷子撕开。
6、把水分挤干，放到通风处方凉。
7、放凉之后把调好的汁儿倒到茄子上，最后淋入香油即可。
