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材料:
做法:
鲫鱼一条(1斤左右)，泡椒5个,小红椒3个，料酒少量，盐一匙，姜丝少许，蒜蓉少许，生抽少量，香菜2根，菜油少量
先把鱼洗干净,切花刀,晾一下
用少量盐抹在鱼皮上,
放姜丝在碗里,鱼肚里塞点姜丝
鱼里放少许料酒
泡椒,红椒洗净,切成碎末,
放油入锅内,
依次放入泡椒,红椒,姜丝,蒜蓉,爆炒,加点生抽,料酒煮三分钟,
将炒好的配料放入鱼上,隔水蒸10分钟,就熟了,
最后鱼上面撒点香菜就可以吃了.
