双色剁椒蒸香干

材料：

做法

烹饪小技巧

材料：

蒜，豆豉，调味料

做法

1，蒜用压蒜器压成蒜茸

2，将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

3，用四瓣花形模具将豆干压成花形

4，将压好的花形豆干整齐码放在盘中，围成一个环状花形

5，将做法2中拌好的料均匀码在豆干上，入锅中蒸10分钟

6，将小葱切花，蒸好后撒上葱花即可

烹饪小技巧

1、剁椒和豆豉都是比较咸的，所以不用加盐了。

2、所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的，所以鸟儿没有写量。