“羊扒”查询结果_在线百科全书查询
材料（1人分量）：羊扒2件蒜头2粒迷迭香¼棵车厘茄2粒薄荷酱1汤匙调味料：豉油1茶匙砂糖1/2茶匙橄榄油1茶匙盐1/2茶匙粟粉1/2茶匙做法：1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒；迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟。4.伴以薄荷酱 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扒新西兰羊排配黄油及冷番茄酱【原料】新西兰羊排(4片)320克，辣黄油30克，冷番茄酱50毫升，盐调至够味，黑胡椒粉调至够味，地壮或英式芥末20克，蒜酱10克，萝丝马林（干或鲜）1克，百里香（干或鲜）1克，马左林（干或鲜）1克，橄榄油15毫升，柠檬1/2个，薯条或其他土豆1包，时令蔬菜1包，时令配沙拉1个，扒番茄1个，沙拉装饰1个，沙拉汁40毫升，面包2个，份装黄油 详情>>
菌汁羊扒原料：羊扒500克。调料：葱5克，蒜5克，姜5克，蚝油10克，老抽5克，盐5克，味精4克，白糖4克，鸡精4克，上汤200克，菌汁200克。菌汁制法：干黑虎掌菌800克、干松茸菌800克、干茶树菇600克洗净沙子后（不能用水泡太久，否则会流失掉菌香味）入上汤8000克，大火烧开，小火煲4小时，余汤约3千克，只取菌香原味，不必加其他调味品。煲汤用的菌可滤出用来制作“什锦汤”等菜品。此菌汁平均到 详情>>
菜系法国菜谱原料净羊外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆条500克。食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适量做法(1)将羊外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。(2)把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的羊扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用 详情>>
原料：纽西兰进口羊扒300克，西兰花20克，西红柿1个（50克），红薯条30克。调料：自制黑椒汁150克，盐8克，味精10克，鸡精3克，白糖3克，松肉粉1克，牛油10克，长城白酒10克。制作：1、将羊扒加入盐3克，味精5克，松肉粉，长城白酒腌10分钟，放入不沾锅或扒炉，中火煎至两面金黄色（约九成熟），摆放在盘子上。2、西兰花飞水，锅中倒油烧至七成热，放入薯条，小火浸炸1分钟至金黄色捞出；西红柿改刀 详情>>
美食原料：制作方法：眨眼双节即将到，想好到时做什么大餐没有？年年都是牛扒鹅肝会否觉得有点闷？不如今年试试煎羊扒。天寒地冻吃羊肉，可以行气活血，令到手脚温暖脸色红润，吃完之后出去拍拖逛街都够精神。而且煎羊扒比煎牛扒更简单，又不像牛扒那样容易过火。美食原料：材料：蒜头少许，鲜鼠尾草及鲜迷迭香少许(约一杯)，橄榄油少许，巴马臣芝士少许，干鼠尾草少许，现磨黑胡椒粉少许，诺曼底雪花盐少许(普通海盐也可)，西 详情>>
材料：羊柳(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)调料：黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)做法:1 洗净羊柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。2 洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。3 烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西 详情>>
主料：辅料：做法：主料：羊肉，橄榄，红腰豆，熟土豆。辅料：黑胡椒碎、大蒜，鸡汁，黄油，美国大杏仁碎，橄榄油3汤匙。做法：1、将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。2、红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。3、锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。4、中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将 详情>>
主料：羊肉，橄榄，红腰豆，熟土豆。辅料：黑胡椒碎、大蒜，鸡汁，黄油，美国大杏仁碎，橄榄油3汤匙。做法：1、将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。2、红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。3、锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。4、中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分 详情>>
原 料操 作贴士原 料羊扒2件、蒜头2粒、迷迭香¼棵、车厘茄2粒、薄荷酱1汤匙。豉油1茶匙、砂糖1/2茶匙、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、粟粉1/2茶匙。操 作1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒，迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟 详情>>
把新鲜羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后，用文火煎上几分钟，装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上，再浇上新鲜榨出的菠菜汁，颜色碧绿，卖相很特别。炒菠菜家家能做，不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分，这道菜用的是新鲜榨出的菠菜汁，营养全都保留着。羊扒鲜嫩，菠菜爽脆，是一道能收买荤菜爱好者肠胃的美腿菜。美容指针：多吃蔬菜可以使血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱 详情>>
主料：羊扒；配料：芥辣，蒜茸，西兰花，白菜，土豆等；做法：1、先用盐、胡椒粉、蒜汁、西治等把羊扒腌渍一下；2、把羊扒煎至褐色；3、用芥辣、蒜茸涂在羊扒上，(JU,左边一个火，右边是一个公安局的局字)至所需熟度；4、用配菜配饰出品。口味：鲜香，微辣。 详情>>
原料:羊扒4件.调味:面包糠1汤匙,芫茜1汤匙,蒜茸2汤匙,芥末酱2汤匙,牛油2汤匙.腌料:盐1茶匙,胡椒粉1茶匙.做法:1:羊扒加入腌料,腌10--15分钟,然后平放在盛器上,并涂上芥末酱.2.将面包糠,芫茜茸,蒜茸及牛油拌匀,铺在羊扒上,用[微波烧烤]高档(七度)局5分钟即可. 详情>>
材料：羊扒450克(1磅/12)蒜头切碎3粒腌料：旧装特级蚝油2茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙粟粉1茶匙芡汁：粟粉1茶匙糖1茶匙旧装特级蚝油3汤匙水8汤匙做法：1.羊扒与腌料拌匀。2.用两汤匙油将羊扒煎至金黄熟透，备用。3.用两汤匙油爆香蒜蓉，加入芡汁及羊扒，煮至热透即可。 详情>>
材料调味料做法希腊式焗羊扒材料羊扒8件、新薯12个、洋葱1/3个(切碎)、红椒1只调味料(1)甜辣粉半茶匙、蒜头3粒(压扁)、乾薄荷叶1茶、奥瑞岗农1茶匙、迷迭香2汤匙、橄榄油150毫(2)柠檬汁1茶匙、橄榄油80毫升、蒜头3粒(压扁)、奥瑞岗农2茶匙、茄膏1茶半、迷迭香3汤匙、汁1茶匙、食盐半茶匙、胡椒粒半茶匙做法1.)羊扒与调味料(1)拌匀腌3小时。2.)薯仔切件，红椒切丝。3.)把焗炉预热至 详情>>
香草煎羊扒(一人份)材料冰鲜羊扒3件Rosemary随意Oregano/Thyme随意蒜盐随意橄榄油随意做法1.羊扒用香草腌好(腌多久都可以，但不能过早加盐以免出水)2.烧红镬下橄榄油3.在羊扒上面撒盐然后下镬3.先以大火煎羊扒至两面金黄4.转为慢火，把羊扒煎至熟透即成注∶不能用水洗羊扒，否则在煎羊扒过程中会出水，令肉质变得乾硬。可配薄荷酱或芥末。 详情>>
材料：羊扒6块腌料：百里香1/2茶匙、粟米油2汤匙、蒜头2粒、牛油1安士、盐适量、胡椒粉少许香橙汁料：糖1安士、橙汁1/2个、汁1-2茶匙做法：1.蒜头切茸备用，羊扒去除多余肥脂，放入腌料腌1小时。2.牛油放煎镬中煮融，放下羊扒以中火煎至香黄及适当之生熟程度，取出排放碟内。3.将煎锅中多余的油脂倾去，放入糖煮至转成金黄色，注入鲜橙汁和汁，煮成香橙汁，淋上羊扒面，乘热 详情>>
主料：羊扒辅料：西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜调料：盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒烹制方法：1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。特点：鲜嫩爽口，汁浓味厚。 详情>>
材料：调味料：冰鲜羊扒3-4块乾葱茸、蒜茸各1茶匙鸡蛋1只（打匀）面粉、白芝麻各适量生抽1茶匙糖¼茶匙鲜酱油1汤匙盐、麻油、胡椒粉各少许做法:羊扒用刀背拍松，加入乾葱茸、蒜茸和调味料拌匀，略腌片刻，待用。将腌透羊扒，先沾上适量面粉、蛋汁及白芝麻，随即将上项材料，放入大热油内，炸至表面呈微金黄色及熟，上碟，可趁热上桌供食。 详情>>
材料:羊扒1磅急冻青豆4安士椰菜花8安士洋葱(切圈)1个蕃茄(切角型)2个白餐酒1/2杯面粉1汤匙迷迭香(Rosemary)1/3茶匙调味料:鲜酱油1/2汤匙盐1/2茶匙胡椒粉少许做法:羊扒洗净,放入调味,倒入白餐,迷迭香拌匀。洒面粉在羊扒上,沾匀。椰菜花切朵状,冲净。用2汤匙将羊扒两边煎至金黄取出。用余油炒香洋葱,倒入1/2杯清水,煮至滚起。放羊扒回镬,放入椰菜,花煮5分钟。倒入青豆,蕃茄共煮5 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扒新西兰羊排配黄油及冷番茄酱【原料】新西兰羊排(4片)320克，辣黄油30克，冷番茄酱50毫升，盐调至够味，黑胡椒粉调至够味，地壮或英式芥末20克，蒜酱10克，萝丝马林（干或鲜）1克，百里香（干或鲜）1克，马左林（干或鲜）1克，橄榄油15毫升，柠檬1/2个，薯条或其他土豆1包，时令蔬菜1包，时令配沙拉1个，扒番茄1个，沙拉装饰1个，沙拉汁40毫升，面包2个，份装黄油 详情>>
菌汁羊扒原料：羊扒500克。调料：葱5克，蒜5克，姜5克，蚝油10克，老抽5克，盐5克，味精4克，白糖4克，鸡精4克，上汤200克，菌汁200克。菌汁制法：干黑虎掌菌800克、干松茸菌800克、干茶树菇600克洗净沙子后（不能用水泡太久，否则会流失掉菌香味）入上汤8000克，大火烧开，小火煲4小时，余汤约3千克，只取菌香原味，不必加其他调味品。煲汤用的菌可滤出用来制作“什锦汤”等菜品。此菌汁平均到 详情>>
菜系法国菜谱原料净羊外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆条500克。食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适量做法(1)将羊外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。(2)把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的羊扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用 详情>>
原料：纽西兰进口羊扒300克，西兰花20克，西红柿1个（50克），红薯条30克。调料：自制黑椒汁150克，盐8克，味精10克，鸡精3克，白糖3克，松肉粉1克，牛油10克，长城白酒10克。制作：1、将羊扒加入盐3克，味精5克，松肉粉，长城白酒腌10分钟，放入不沾锅或扒炉，中火煎至两面金黄色（约九成熟），摆放在盘子上。2、西兰花飞水，锅中倒油烧至七成热，放入薯条，小火浸炸1分钟至金黄色捞出；西红柿改刀 详情>>
美食原料：制作方法：眨眼双节即将到，想好到时做什么大餐没有？年年都是牛扒鹅肝会否觉得有点闷？不如今年试试煎羊扒。天寒地冻吃羊肉，可以行气活血，令到手脚温暖脸色红润，吃完之后出去拍拖逛街都够精神。而且煎羊扒比煎牛扒更简单，又不像牛扒那样容易过火。美食原料：材料：蒜头少许，鲜鼠尾草及鲜迷迭香少许(约一杯)，橄榄油少许，巴马臣芝士少许，干鼠尾草少许，现磨黑胡椒粉少许，诺曼底雪花盐少许(普通海盐也可)，西 详情>>
材料：羊柳(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)调料：黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)做法:1 洗净羊柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。2 洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。3 烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西 详情>>
主料：辅料：做法：主料：羊肉，橄榄，红腰豆，熟土豆。辅料：黑胡椒碎、大蒜，鸡汁，黄油，美国大杏仁碎，橄榄油3汤匙。做法：1、将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。2、红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。3、锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。4、中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将 详情>>
主料：羊肉，橄榄，红腰豆，熟土豆。辅料：黑胡椒碎、大蒜，鸡汁，黄油，美国大杏仁碎，橄榄油3汤匙。做法：1、将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。2、红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。3、锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。4、中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分 详情>>
原 料操 作贴士原 料羊扒2件、蒜头2粒、迷迭香¼棵、车厘茄2粒、薄荷酱1汤匙。豉油1茶匙、砂糖1/2茶匙、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、粟粉1/2茶匙。操 作1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒，迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟 详情>>
把新鲜羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后，用文火煎上几分钟，装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上，再浇上新鲜榨出的菠菜汁，颜色碧绿，卖相很特别。炒菠菜家家能做，不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分，这道菜用的是新鲜榨出的菠菜汁，营养全都保留着。羊扒鲜嫩，菠菜爽脆，是一道能收买荤菜爱好者肠胃的美腿菜。美容指针：多吃蔬菜可以使血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱 详情>>
主料：羊扒；配料：芥辣，蒜茸，西兰花，白菜，土豆等；做法：1、先用盐、胡椒粉、蒜汁、西治等把羊扒腌渍一下；2、把羊扒煎至褐色；3、用芥辣、蒜茸涂在羊扒上，(JU,左边一个火，右边是一个公安局的局字)至所需熟度；4、用配菜配饰出品。口味：鲜香，微辣。 详情>>
原料:羊扒4件.调味:面包糠1汤匙,芫茜1汤匙,蒜茸2汤匙,芥末酱2汤匙,牛油2汤匙.腌料:盐1茶匙,胡椒粉1茶匙.做法:1:羊扒加入腌料,腌10--15分钟,然后平放在盛器上,并涂上芥末酱.2.将面包糠,芫茜茸,蒜茸及牛油拌匀,铺在羊扒上,用[微波烧烤]高档(七度)局5分钟即可. 详情>>
材料：羊扒450克(1磅/12)蒜头切碎3粒腌料：旧装特级蚝油2茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙粟粉1茶匙芡汁：粟粉1茶匙糖1茶匙旧装特级蚝油3汤匙水8汤匙做法：1.羊扒与腌料拌匀。2.用两汤匙油将羊扒煎至金黄熟透，备用。3.用两汤匙油爆香蒜蓉，加入芡汁及羊扒，煮至热透即可。 详情>>
材料调味料做法希腊式焗羊扒材料羊扒8件、新薯12个、洋葱1/3个(切碎)、红椒1只调味料(1)甜辣粉半茶匙、蒜头3粒(压扁)、乾薄荷叶1茶、奥瑞岗农1茶匙、迷迭香2汤匙、橄榄油150毫(2)柠檬汁1茶匙、橄榄油80毫升、蒜头3粒(压扁)、奥瑞岗农2茶匙、茄膏1茶半、迷迭香3汤匙、汁1茶匙、食盐半茶匙、胡椒粒半茶匙做法1.)羊扒与调味料(1)拌匀腌3小时。2.)薯仔切件，红椒切丝。3.)把焗炉预热至 详情>>
香草煎羊扒(一人份)材料冰鲜羊扒3件Rosemary随意Oregano/Thyme随意蒜盐随意橄榄油随意做法1.羊扒用香草腌好(腌多久都可以，但不能过早加盐以免出水)2.烧红镬下橄榄油3.在羊扒上面撒盐然后下镬3.先以大火煎羊扒至两面金黄4.转为慢火，把羊扒煎至熟透即成注∶不能用水洗羊扒，否则在煎羊扒过程中会出水，令肉质变得乾硬。可配薄荷酱或芥末。 详情>>
材料：羊扒6块腌料：百里香1/2茶匙、粟米油2汤匙、蒜头2粒、牛油1安士、盐适量、胡椒粉少许香橙汁料：糖1安士、橙汁1/2个、汁1-2茶匙做法：1.蒜头切茸备用，羊扒去除多余肥脂，放入腌料腌1小时。2.牛油放煎镬中煮融，放下羊扒以中火煎至香黄及适当之生熟程度，取出排放碟内。3.将煎锅中多余的油脂倾去，放入糖煮至转成金黄色，注入鲜橙汁和汁，煮成香橙汁，淋上羊扒面，乘热 详情>>
主料：羊扒辅料：西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜调料：盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒烹制方法：1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。特点：鲜嫩爽口，汁浓味厚。 详情>>
材料：调味料：冰鲜羊扒3-4块乾葱茸、蒜茸各1茶匙鸡蛋1只（打匀）面粉、白芝麻各适量生抽1茶匙糖¼茶匙鲜酱油1汤匙盐、麻油、胡椒粉各少许做法:羊扒用刀背拍松，加入乾葱茸、蒜茸和调味料拌匀，略腌片刻，待用。将腌透羊扒，先沾上适量面粉、蛋汁及白芝麻，随即将上项材料，放入大热油内，炸至表面呈微金黄色及熟，上碟，可趁热上桌供食。 详情>>
材料:羊扒1磅急冻青豆4安士椰菜花8安士洋葱(切圈)1个蕃茄(切角型)2个白餐酒1/2杯面粉1汤匙迷迭香(Rosemary)1/3茶匙调味料:鲜酱油1/2汤匙盐1/2茶匙胡椒粉少许做法:羊扒洗净,放入调味,倒入白餐,迷迭香拌匀。洒面粉在羊扒上,沾匀。椰菜花切朵状,冲净。用2汤匙将羊扒两边煎至金黄取出。用余油炒香洋葱,倒入1/2杯清水,煮至滚起。放羊扒回镬,放入椰菜,花煮5分钟。倒入青豆,蕃茄共煮5 详情>>
