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“肉蛋”查询结果_在线百科全书查询


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肉蛋


简介 制作过程 砂锅“肉蛋” ( 菜系及功效 制作材料 砂锅“肉蛋”的特色 制作过程 制作要诀 小帖士-食物相克 ) 简介 肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸出售。30年代至40年代,城区专卖肉丸的摊档有十多个。解放后,传统肉 详情>>

果蔬肉蛋鱼营养全典

图书信息内容简介编辑推荐目录图书信息作者:晓瞰出版社:黑龙江科学技术出版社;第1版(2011年7月1日)平装:387页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787538865677条形码:9787538865677产品尺寸及重量:23.8x16.8x2.8cm;599g内容简介《果蔬肉蛋鱼营养全典》主要内容有:了解蛋白质、维生素、矿物质、第一章蛋白质、一、蛋白质在人体中的作用、二、人体应如何来获 详情>>

果蔬 肉蛋 蛋鱼 营养 全典


海带蚌肉蛋花汤

做海带杞蚌肉蛋花汤的材料海带蚌肉蛋花汤做法做海带杞蚌肉蛋花汤的材料主料:海带480克河蚌80克辅料:鸡蛋150克调料:盐4克姜3克海带蚌肉蛋花汤做法1.枸杞菜(枸杞叶)取叶片.2.枸杞梗捆成一扎,用水洗净.3.蚌肉用水浸透,洗净.4.鸡蛋拂匀成蛋浆.5.生姜用水洗净,去皮,切2片.6.先将枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲内.7.加入水煲至水滚,用中火煲1小时.8.取出枸杞梗,再放入枸杞叶,再煲30分钟 详情>>

海带 蚌肉 肉蛋 花汤


鹿茸蚌肉蛋花汤

做鹿茸蚌肉蛋花汤的材料鹿茸蚌肉蛋花汤做法做鹿茸蚌肉蛋花汤的材料主料:鹿茸480克河蚌80克辅料:鸡蛋150克调料:盐4克姜3克鹿茸蚌肉蛋花汤做法1.枸杞菜(枸杞叶)取叶片.2.枸杞梗捆成一扎,用水洗净.3.蚌肉用水浸透,洗净.4.鸡蛋拂匀成蛋浆.5.生姜用水洗净,去皮,切2片.6.先将枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲内.7.加入水煲至水滚,用中火煲1小时.8.取出枸杞梗,再放入枸杞叶,再煲30分钟.9 详情>>

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肉蛋奶五谷食法便典

图书信息内容简介目录图书信息书名:肉蛋奶五谷食法便典出版社:广东省出版集团,广东科技出版社;第1版(2007年10月1日)平装:207页正文语种:简体中文开本:16isbn:7535943659条形码:9787535943651商品尺寸:24x17x1.3cm商品重量:558g品牌:广州天地图书有限公司内容简介《肉蛋奶五谷食法便典:单一食物治百病》精选了100多种肉蛋奶、谷物及保健中药类食物,分叙 详情>>

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肉蛋奶五谷食法便典:单一食物治百病

图书信息内容简介目录图书信息作 者:荣莉,陈贤春编著出版社:广东科技出版社出版时间:2007-10-1版 次:1页 数:207字 数:280000印刷时间:2007-10-1开 本:16开纸 张:铜版纸印 次:1ISBN:9787535943651包 装:平装内容简介本书精选了100多种肉蛋奶、谷物及保健中药类食物,分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、选购贮存、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗 详情>>

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肉蛋四喜丸子

原料制作特点原料卤鸡蛋4个,瘦猪肉200克,葱50克,花生油20克,面粉、淀粉、姜、酱油各10克,香菜5克,精盐3克,胡椒粉、味精各1克。制作1、葱、姜切末;把猪肉剁成蓉,加入葱末、姜末、酱油、精盐、胡椒粉、面粉、淀粉,搅拌均匀,制成肉馅。2、肉馅包在4个鸡蛋外面,拍圆;锅中放油,烧热后放人丸子,翻炸,待丸子变成金黄色时捞出。3、丸子装盘,再把剩余的淀粉用高汤勾芡,放入味精、香油,浇在丸子上,上笼 详情>>

肉蛋 四喜 丸子


肉蛋芙蓉

原料:猪赤肉300克,鸡蛋四只,鱿鱼25克,味精、火盐、面粉。制作:把肉切成肉蓉,加上配料与鸡蛋和匀,起镬放入少量油,下肉蓉鸡蛋,用慢火快速翻炒,一边炒一边加油,炒至芙蓉状起锅装盘便成。 详情>>

肉蛋 芙蓉


肉蛋深加工技术

基本信息内容简介基本信息作 者:张秋会,艾志录著丛书名:农民科普丛书·农产品储藏加工系列出版社:中原农民出版社ISBN:9787806419502出版时间:2006-02-01版 次:1页 数:94装 帧:平装开 本:32开所属分类:图书>科技>轻工业、手工业内容简介“农民科普丛书”共8个书系55本书目,每本7万字左右,共390多万字,可谓门类齐全,洋洋大观!这套丛书以服务农民为主要对 详情>>

乳肉 肉蛋 深加工 深加 加工 技术


砂锅肉蛋

材料做法制作提示历史文化类别:江西菜营养不良食谱低温环境作业人群食谱工艺:砂锅口味:咸鲜味食用:中餐|晚餐口感:形似鸡蛋,香烂鲜嫩。材料主料:猪肉(肥瘦)500克辅料:鸡蛋50克香菇(鲜)100克油菜心30克调料:料酒10克味精1克酱油7克淀粉(蚕豆)50克小葱5克姜5克植物油50克盐6克胡椒粉1克做法1.猪肉洗净,剁成泥2.葱白、生姜(去皮)剁成细末3.猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、 详情>>

砂锅 肉蛋


西式肉蛋

原料:做法:原料:米饭500克,腌瘦猪肉100克,葱头25克,西红柿250克,奶酪100克,鸡蛋5个,精盐、胡椒粉、黄油、白糖各适量。做法:(1)将腌猪肉洗净切成小丁,葱头剥皮切碎,西红柿用开水烫过剥皮去籽后切碎。(2)将炒锅置于旺火上,放入黄油烧化后,下腌猪肉丁和葱头末炒出香味,再下入西红柿末煸炒,加入精盐、白糖、胡椒粉调味,用中小火煨透后倒在米饭里,倒入一半奶酪(擦碎)拌匀。(3)将米饭团成团 详情>>

西式 肉蛋 蛋饭


肉蛋面烧卖

主料:辅料:调料:方法主料:小麦面粉600克虾仁500克辅料:鸡肉120克火腿肠120克冬笋120克香菇(鲜)40克鸡蛋400克葱汁120克调料:大葱15克姜6克盐7克味精2克料酒15克淀粉(豌豆)50克猪油(炼制)75克各适量方法1.将面粉放入盆内,倒入淡盐水,磕入鸡蛋,和好揉透,揉成光滑的蛋面团,加盖拧干的湿洁布,饧约半小时;香菇洗净用水涨发待用,大葱、姜分别洗净切成细末,另备淡盐水120克。 详情>>

虾肉 肉蛋 蛋面 烧卖


香菇肉蛋

食材明细制作步骤食材明细大米半小碗鸡蛋1个香菇适量里脊肉7朵葱1小棵香菜1棵盐适量生抽少许制作步骤1.准备好原材料。2.将大米淘洗干净。3.锅中加入适量水,放入大米煮开后,再转小火煮至浓稠。煮米的过程中可以准备其它材料。4.香菇去蒂洗净,然后切片。5.里脊肉切成小碎丁备用。6.小葱切细葱末。7.香菜摘洗干净切末。8.鸡蛋磕入碗中,加盐划散。9.锅内热油,将蛋液倒入炒成蛋碎。10.底锅热油,放入肉丁 详情>>

香菇 肉蛋 蛋粥


香煎肉蛋

香煎肉蛋饼(食材:调料:)详细做法:香煎肉蛋饼食材:肉馅150克、剩馒头1个(100克、鸡蛋3个(1个全蛋+1个蛋清放陷里,另外的1个全蛋和1个蛋黄外裹用)、鲜牛奶100克、调料:元葱末50克、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒少许、生抽少许详细做法:1、馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟,捞出挤去牛奶(牛奶放好一会还要用到)2、将泡好的馒头和肉馅(肉馅提前放料酒和生抽喂上味)放在一起剁成泥3、锅中放1大勺油 详情>>

香煎 煎肉 肉蛋 蛋饼


意大利烟肉蛋汁意粉

材料制法材料鸡蛋2只烟肉4片意大利粉200克蜜糖1茶匙沙律油2/3汤匙酒1茶匙盐、胡椒适量制法1.先将蛋打匀,蛋液内加入沙律油及所有调味料,拌匀成蛋汁。2.将烟肉切成细片,放入平底镬煎香。3.转至慢火,加入蛋液,在平底镬烩约1分钟。4.待蛋液呈半熟状,倒在已煮熟的意粉上即成。 详情>>

意大利 意大 大利 烟肉 肉蛋 蛋汁 汁意 意粉


枸杞蚌肉蛋花汤

菜系及功效:利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱明目食谱口味:咸鲜味工艺:煮枸杞蚌肉蛋花汤的制作材料:主料:枸杞叶480克,河蚌80克辅料:鸡蛋150克调料:盐4克,姜3克教您枸杞蚌肉蛋花汤怎么做,如何做枸杞蚌肉蛋花汤才好吃 1.枸杞菜(枸杞叶)取叶片。2.枸杞梗捆成一扎,用水洗净。3.蚌肉用水浸透,洗净。4.鸡蛋拂匀成蛋浆。5.生姜用水洗净,去皮,切2片。6.先将枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲内。7.加入 详情>>

枸杞 蚌肉 肉蛋 花汤


烤双肉蛋

原料:调料:烹饪方法:烤双肉蛋饼的做法烤双肉蛋饼的制作材料:烤双肉蛋饼的做法:食物相克原料:牛肉150克,猪肉350克,面包60克,鸡蛋150克,葱头125克,面包粉100克,土豆泥600克。调料:食油125克,牛奶100克,番茄调味汁150克,精盐、胡椒粉各适量。烹饪方法:1.将牛、猪肉洗净切块,用水将面包泡软后挤去水分,一起放入绞肉机绞末;葱头洗净切末;备用。2.将牛、猪肉末、50克葱头末、5 详情>>

烤双 双肉 肉蛋 蛋饼


肉蛋

简介制作过程砂锅“肉蛋”(菜系及功效制作材料砂锅“肉蛋”的特色制作过程制作要诀小帖士-食物相克)简介肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸出售。30年代至40年代,城区专卖肉丸的摊档有十多个。解放后,传统肉丸的制作工艺,得到继承和推广。70年代至80年代,除几家大酒楼有肉丸 详情>>

肉蛋


肉蛋水产养生馆

图书信息内容简介图书目录图书信息书名:肉蛋水产养生馆作 者:唐码出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2005年1月1日ISBN:9787538430622开本:16开内容简介肉类食品是现代人食物源中一个极为重要的类别,具有很高的营养价值和食用价值。从营养的角度看,肉类食品是人体必需的氨基酸、维生素和矿物质的一个很好的来源。肉类食品的人们获得蛋白质最多的食物源、只有肉类食品才能满足人体每昼夜所必需的 详情>>

肉蛋 水产 养生


肉蛋

基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效:家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:酸甜味工艺:烤制作材料主料:鸡蛋150克,土豆(黄皮)300克,猪肉(肥瘦)150克,牛肉(肥瘦)70克辅料:牛奶50克,洋葱(白皮)60克,面包屑50克,面包30克调料:植物油60克,番茄汁20克,盐2克,胡椒粉2克制作过程1.将牛肉、猪肉洗净切块;2.用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一 详情>>

双肉 肉蛋 蛋饼


玉林肉蛋

简介制作简介即玉林肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,从高处扔下,可弹起10~20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。民国时期,玉林的酒楼、饭店就多有肉丸出售。玉林肉蛋,又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸出售。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴,30年代至40年代, 详情>>

林肉蛋 林肉 肉蛋


针菜肝肉蛋花汤

针菜肝肉蛋花汤的制作材料:针菜肝肉蛋花汤的制作要诀:口味:咸鲜味工艺:煮针菜肝肉蛋花汤的制作材料:主料:黄花菜15克,猪肝90克,猪肉(瘦)90克,粉丝15克辅料:鸡蛋75克调料:姜5克,酱油8克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克教您针菜肝肉蛋花汤怎么做,如何做针菜肝肉蛋花汤才好吃 1.金针菜去硬头、结好,浸开洗净,沥水备用。猪肝瘦肉加入调味料拌匀,粉丝浸开冲净,滴水,鸡蛋拌匀。2.烧开一锅水,下入姜 详情>>

针菜 菜肝 肝肉 肉蛋 花汤


针菜润肉蛋花汤

材料:金针菜10克,粉丝10克,猪肝(切片)150克,鸡蛋1只,瘦肉(切片)150克,姜1片调味料:生抽1.5茶匙,糖1/2茶匙,生粉3/4茶匙做法:1.金针菜去硬头,结好,浸开洗净,揸水备用。2.猪肝瘦肉加入调味料拌匀,粉丝浸开冲净,晾水,鸡蛋拌匀。3.烧开一锅水,下姜片及金针菜再滚后,加入猪肝瘦肉,再滚后,下粉丝煮2分钟后,淋下蛋液,加适量盐调味,熄火上桌。 详情>>

针菜 菜润 润肉 肉蛋 花汤