“牛尾”查询结果_在线百科全书查询
原料：牛尾约1斤半、蘑菇干n朵(暴露一下自己的无知，我不知道这是啥蘑菇，偶娘给的，她也不知道)、番红花1克(大约半个汤勺吧)、黑豆一把、莲子一把、元肉8粒(就是干的桂圆肉)、枸杞子半把、红枣8粒、粉丝一小捆、料酒1大勺。做法：1、牛尾洗净，如果是整个的，切小段。用沸水焯，断生，去血污。2、放入事先准备的，已经沸腾的汤煲。再沸腾后转小火，加入一勺料酒，加盖闷一小时。3、同时清洗并浸泡蘑菇、黑豆、红枣 详情>>
菜谱口味:酸咸味制作工艺:烧一、准备材料主料:牛尾1500克辅料:萝卜150克调料:胡椒2克味精2克盐10克姜10克大葱15克白酒15克各适量二、制作方法1.将牛尾去尽杂质，入清水洗净漂20分钟；2.在骨节处切进三分之二深，不切断；3.酸萝卜漂洗净切片，待用；4.牛尾放入沙锅内，掺清水置旺火上烧沸，打尽浮沫；5.然后下酸萝卜、姜葱、江津白酒，烧开后移小火上炖制；6.待牛尾炖软酸萝卜出味时，下胡椒、 详情>>
主要食材小贴士主要食材:牛肉类菜系:煲汤此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性(男性食品)有强壮筋骨，进补腰肾的作用。（此用量可供3-4人食用）去皮牛尾800g巴戟天25g杜仲20g黑枣6粒陈皮1块桂圆肉6枚枸杞1茶匙（约10枚）白胡椒粒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小帖士：主料：牛尾1200克辅料：白果（干）10克,芦荟10克,枸杞子10克调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,香菜10克,植物油25克做法：1.将牛尾剁成块，焯水。2.芦荟去皮，切成段。3.白果、枸杞冲洗干净。4.锅内加油烧热，放入葱段、姜片、料酒、高汤、牛尾、芦荟、白果，慢火炖半小时，加入精盐、味精、枸杞、香菜末即成。小帖士：健康提示：此炖菜润肺滑 详情>>
原料：牛尾3-4块、当归15克、红枣3-5粒。做法：1、牛尾浸泡洗干净；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。先将牛尾冷水下砂锅，烧开后撇去浮末；2、将当归红枣放入砂锅内，改用文火煲3小时，调味即可。牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱 详情>>
主料辅料调料做法营养功效(冬菇桂圆)主料牛尾辅料冬菇，桂圆，枣，枸杞子，冬虫夏草调料食盐，葱，姜，料酒，香菜做法1.牛尾清洗后，再用净水浸泡2小时去掉血水，中间换几次水后，用加了料酒、姜片的水飞过2.冬菇清洗后用加了白糖的温水泡1小时至发透后挤去水份备用3.龙眼去壳留肉备用，葱切段、姜切片，其它食材清洗干净4.汤煲一次加足水，下入牛尾，大火烧开后打去浮末及油脂，加姜片、葱段、大枣、和酒、虫草等烧开 详情>>
菜系及功能:补肾食谱川断胡桃仁牛尾汤原料:牛尾1条，川断25克，胡桃肉60克。川断胡桃仁牛尾汤的做法:1)将川断、胡桃肉洗净；牛尾用沸水烫，去毛洗净斩数段。2)把全部用料一齐放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用或佐餐。川断胡桃仁牛尾汤功效:补肾强骨。适用于肾病日久或久病伤肾属肾虚者。症见腰膝酸软或腰腿冷痛乏力，小便清长，或有水肿尿少等。 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:牛尾1条，当归30克，红枣8粒制作方法:"[制法]：1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。[功能]：补血益肾、强筋壮骨[适量范围]：用于肾虚阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。特点:补血益肾、强筋壮骨 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)做法材料主料：牛尾75克辅料：干红枣2颗、当归2钱调料：姜片1片、葱段1段、白酒做法1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
材料:做法:材料:当归30克，牛尾巴1条。做法:每次用当归30克，牛尾巴1条，去毛切成数段，水适量，煮汤，加盐调味后，饮汤吃牛尾巴。 详情>>
原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。做法：1、洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片；2、牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用；3、锅内做黄油；4、黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味；5、放入三大勺番茄酱，熬成汁；6、放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时；7、放入当归，小火慢炖半小时；8、加入白糖、盐、胡椒粉、调味； 详情>>
主料：三七15克,党参25克,牛尾150克调料：姜5克,盐2克做法：1.生田七（三七）洗净，略打碎。2.党参洗净。3.牛尾切成段，开水灼去腥味。4.田七、党参、牛尾加2片姜同开水一起炖，汤成加盐调味。健康提示：此菜具有活血行气的作用。食物相克：党参：不宜与藜芦同用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：牛尾250克辅料：三七15克,党参25克调料：姜5克,盐1克做法：1.将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。2.把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。3.将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。 详情>>
特点：牛尾熟烂，咸鲜味辣。原料：牛尾800克，干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克，玉米饼5个，红干椒少许。调料：金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克，盐、味精各5克、高汤500克制作方法：（1）将牛尾斩成寸段，用冷水泡净血水，入高压锅内上火压制25分钟至熟。（2）起锅放色拉油200克烧至六成热，放上金黄酱、蚝油、海鲜酱、香辣酱炒出红色，再放上牛尾煸炒，加入高汤，放上干豆角、胡萝卜、芋头、 详情>>
材料:做法:材料:水发冬菇100克，熟牛尾2500克，精盐6克，味精6克，胡椒粉1克，葱段10克，姜片10克，牛肉清汤1000毫升。做法:冬菇下沸水锅焯一下水，沥干水分；牛尾去骨，切成3厘米长的段。锅内放入牛肉清汤、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、冬菇，烧沸后盛入盅内；牛尾焯水后，分装入盅内，上笼蒸45分钟，取出捞去葱段、姜片后上桌。 详情>>
材料：做法：(提示：)材料：葱姜蒜干红辣椒八角八宝豆豉味精料酒、生抽和少量糖做法：1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；2、葱姜蒜切片备用；3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香；4、下入两匙八宝豆豉，炒出香味；5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；8、汤汁基本收干，调入味精和 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱杜仲炖牛尾原料:杜仲30克，牛尾1条(约500克)，生姜4片，绍酒少许。杜仲炖牛尾的做法:1)取鲜牛尾，把毛刮去，割净残脂，切成段，放进开水中汆过；杜仲、生姜洗净。2)把全部用料放入锅内，放人适量清水，先用武火煮沸，改用文火炖约3～4小时，调味即可食用。杜仲炖牛尾功效：补肾助阳，强壮腰膝。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：饼干150克,奶酪314克辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶140克,鸡蛋35克调料：白砂糖73克做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里；6.并用刮刀压 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，辅料：番茄150克，油菜心50克，调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克做法:1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
原料做法原料牛尾1根、番茄5个、洋葱1个、生姜1块、干红1小碗，约180ml吧（买便宜点的，不心疼啊，呵呵）、做法1.牛尾1切好。全是一节一节的关节，割开就成（切开后要浸泡去血水，2个小时左右）2.番茄去皮掰成小块、洋葱切块、生姜拍烂3.泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟4.油温7成热，放入洋葱炒香5.再倒入番茄块翻炒2分钟6.接着倒入牛尾，融入番茄中7.再放入生姜8.紧接着倒入红酒9.待到汤开锅了， 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料牛尾250克辅料番茄150克油菜心50克调料盐3克味精2克猪油（炼制）20克鸡精2克淀粉(玉米)3克各适量类别补虚养身调理营养不良调理私家菜食物做法1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
番茄牛尾汤的制作材料：番茄牛尾汤的特色：番茄牛尾汤的制作材料：主料：牛尾1个（1000-1500克）,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。番茄牛尾汤的特色：汤汁浓，味甜美、鲜美。教您番茄牛尾汤怎么做，如何做番茄牛尾汤才好吃 1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗 详情>>
做番茄牛尾海带汤的材料番茄牛尾海带汤做法做番茄牛尾海带汤的材料主料:牛尾1000克辅料:菜花250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾海带汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
做番茄牛尾芥菜汤的材料番茄牛尾芥菜汤做法做番茄牛尾芥菜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:芥菜250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾芥菜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
做番茄牛尾木瓜汤的材料番茄牛尾木瓜汤做法做番茄牛尾木瓜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:木瓜250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾木瓜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.木瓜摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
材料：主料：牛尾1000克辅料：菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克调料：番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱头切丁，用油炒黄；6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入 详情>>
材料：做法：材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。2、牛尾捞起，用清水洗净，待用。3、番茄去皮，切大块备用。4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）。6、鸡蛋去壳，切片备用。7、金华火腿洗净切粒备用。8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜 详情>>
做番茄牛尾紫菜汤的材料番茄牛尾紫菜汤做法做番茄牛尾紫菜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:菜花250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾紫菜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，辅料：番茄150克，油菜心50克，调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克做法:1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
原料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。番茄土豆牛尾汤的制作方法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；3、番茄去皮，切大块备用；4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；6、鸡蛋去壳，切片备用；7、金华火腿洗净切粒备用；8、瓦煲内注入适量清 详情>>
材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2、牛尾捞起，用清水洗净，待用3、番茄去皮，切大块备用4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）6、鸡蛋去壳，切片备用7、金华火腿洗净切粒备用8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时 详情>>
卖点：牛尾一个不错的原材料，此菜的做法在湘菜中比校常见，关键方法的烹制过程中，见功夫。原料：带皮牛尾300克，鲜笋100克。调料：红油100克，郫县豆瓣酱50克，干辣椒20克，泡辣椒20克，花椒20克，盐10克，白糖5克，鸡精5克，胡椒粉3克，料酒20克，酱油10克，水1500克。制作：1、将牛尾洗净改刀成3厘米长的节，入沸水中焯水2分钟捞出备用，笋子切成2厘米长的节备用。2、锅中加红油烧至六成热 详情>>
公司简介(工厂设施)发展历程公司简介广州市番禺区旧水坑牛尾电机厂成立于2001年10月，是一家集体所有制企业，主要从事光源产品的制作生产，制品包括：办公文仪自动设备的卤素灯、荧光灯及投影仪用灯，其中卤素灯的市场占有量更占全球的50%。作为牛尾集团的协力生产工厂，在要求精密严格的生产中，我们拥有强大的技术支援后盾——牛尾（USHIO）电机株式会社。牛尾（USHIO）电机株式会社于1964年创立，最初 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煲主要食材：牛肉类食材明细材料：牛尾3段配料：西红柿2个无花果3个榴莲（干）3块制作方法牛尾洗净，温水下锅焯水。水开后稍微滚1分钟，撇去上面的浮沫。把牛尾捞到汤锅里，加入3-4碗水。大火煮开后，加入无花果，新鲜榴莲肉或榴莲干，切成大块的西红柿，水开后转小火，煮1小时左右。小贴士中医上讲，牛尾性味干平，富含蛋白质 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛尾、西红柿配料：姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。做法：1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用；2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁；3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒；4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅；5、加入焯好的牛尾煮开；6、配料全部下锅喽。 详情>>
海参牛尾煲原料水发海参4只，牛尾6块调料大料5克，葱段3段，姜块5块，料酒2小匙，老抽1小匙，生抽4小匙，蚝油5小匙，精盐1小匙，味精1/2大匙，鸡精1小匙，胡椒粉1大匙，香油1小匙，植物油3大匙，五香粉少许做法1、水发海参洗净腹内脏物，用坡刀切成斧头片，入沸水中氽透，捞出沥水；牛尾洗净，放入高压锅内，加入少量老抽和料酒加盖压20分钟；2、炒锅上火，放植物油烧热，下葱段、姜块、大料炸香，掺入清水6 详情>>
原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆。调料：葱、姜、味噌、盐、绍酒。做法：1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。3、桂圆去皮包出桂圆肉。4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。6、煮大约一个半钟头，汤减少了。7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。8、最后略煮一会，放入桂 详情>>
食材：黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升做法：1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。让黑 详情>>
BraisedOxtailinRedWine【主料】牛肉【做法】烩【味型】其它【成菜】热菜很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间，故不爱做此类菜式。但是当你品尝过这道烩牛尾，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。分量：2人预备时间：15分钟制作时间：180分钟材料牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。调料南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。做法:1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火 详情>>
原料：配料：做法：原料：300g牛尾300ml红葡萄酒配料：20ml料酒30ml老抽2根胡萝卜1个洋葱1根桂皮4片香叶1根葱4片姜15g白糖10g盐做法：1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；2另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味 详情>>
材料:牛尾300克，红葡萄酒300毫升，料酒20毫升，老抽30毫升，胡萝卜2根，洋葱1个，桂皮1根，香叶4片，葱1根，姜4片，白糖15克，盐10克做法:1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；2.另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味 详情>>
材料主料：牛尾75克。辅料：干红枣2颗、当归2钱。调料：姜片1片、葱段1段、白酒。做法1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
原料：制法：原料：牛尾1条，莲子50克，芡实10克，红枣8颗，盐适量。制法：1、将牛尾刮去皮毛，洗净切小段。2、莲子洗净，入沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；芡实洗净，放入清水中浸泡。3、锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实、红枣，用旺火烧开后撇净浮沫，改中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。 详情>>
主料：牛尾75克。辅料：干红枣2颗、当归2钱。调料：姜片1片、葱段1段、白酒。做法：1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
原料：牛尾、西红柿、土豆、萝卜、木耳。辅料：料酒，葱，姜，蒜，炖肉包（八角，花椒，草果，肉寇，白芷，香叶，干山楂片，桂皮），生抽，盐，糖，郫县豆瓣酱，味精，香菜等。做法：1、锅中烧开足量的水，下入牛尾，煮3分钟左右出血沫，倒掉脏水不要，将牛尾洗净。2、将牛尾重新放入锅中，加入足量的水没过牛尾，大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒，葱，姜片和炖肉包，保持沸腾，倒入紫砂锅，炖至肉烂。3、将牛尾连汤捞出，将汤的 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料牛尾35克辅料番茄50克调料料酒20克白砂糖15克盐5克洋葱2克味精2克大葱5克姜5克番茄酱2克胡椒粉1克猪油（炼制）20克各适量类别私家菜补虚养身调理口味色泽茄红，牛尾酥烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，口味鲜甜。食物做法1.将牛尾细毛刮净，放入热水锅中煮一下，捞出，洗净后切成长5厘米的段。番茄洗净后切片。2.炒锅烧热，下熟猪油5克，放入葱结、姜块（拍碎）煸炒出香味，倒入牛尾 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
主料辅料调料做法主料牛尾，干香菇辅料洋葱，鹿茸调料食盐，料酒，姜，黄酒，枸杞子做法1.牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血2.冷水下锅，加料酒、姜片飞过3.干花菇用温水泡好，鹿茸冲洗干净（如果是已切成片的更好）4.汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮末，加姜片、洋葱块、黄酒烧开后关小火煲2小时5.花菇挤去水份，与洗好的大枣、枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，调料：黄酒25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱2克，姜3克做法:1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。 详情>>
中医认为“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”，时下正隆冬，可谓补肾的好时机。花生杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。花生性平味甘，功能益气、养血、润肺、和胃，《本草备要》说它能“补脾润肺”。秋冬时广州及珠三角一带常用它来煲汤，是有益正气之干果品。杜仲是有名的补腰健肾中药，《本草经》说它能“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨”。牛尾的功能亦是益气血，强筋骨，补肾。材料：花生60克、杜仲20克、牛 详情>>
主料：调料：制作：主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作：1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示特色菜系：甜品点心原料：主料：牛尾3根花生150克辅料：丁香调料：米酒1小匙盐制作：1、牛尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。3、锅热加少许油，放入牛尾炒至皮稍焦黄。4、花生汤加入炒好的牛尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成制作提示牛尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。特色补血，通乳。 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料牛尾1500克辅料花生仁（生）400克调料姜50克盐6克味精5克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理老人食谱食物做法先将牛尾刮洗干净，斩为段，每段长约3厘米，放入瓦缸炖，加水洗干净的花生肉，生姜，用精盐，味精调味，炖熟便成。 详情>>
主料调料类别食物做法主料牛尾1500克花生仁（生）400克调料姜50克盐6克味精5克各适量类别私家菜壮腰健肾调理冬季养生调理食物做法先将牛尾刮干净，斩为段，每段长约3厘米，放在瓦煲里，加入洗干净的花生肉、生姜，注入开水，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，用精盐、味精调味，盛在汤窝内上席便成。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1000克。调料红酒75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。做法:1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
酱香牛尾：起源菜系清真系列菜系做法：取牛尾（剥皮后）斩段，牛尾斩段要有学问的，因为牛尾的结构本身就是一段一段的加上骨骼的问题斩开要按照牛尾的结构一节一节的打开这样的牛尾做好后才能成型，其次由于牛尾的前节粗，横着斩开后还要在竖着展开一段不然不容易吃斩好后烧开水绰一下去腥去血丝~然后开始卤制，锅中放水（温水）放大料花椒桂皮丁香罗汉果，小茴香，大葱大姜蒜瓣等等（具体量根据你一次录制的牛尾量）一般一次卤制 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：牛尾250克。调料：八角,香叶,白豆蔻,干辣椒,桂皮,生抽,老抽,味精,白糖,黄酒,高汤,色拉油各适量。制作牛尾去毛洗净，斩段，焯水，油炸，加其他调料酱烧收汁即可。制作要诀牛尾略炸至表面变色即可。 详情>>
金宝牛尾汤的制作材料：主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。教您金宝牛尾汤怎么做，如何做金宝牛尾汤才好吃 (1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；(2)姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；(3)牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；(4)加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。制作方法(1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；(2)姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；(3)牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；(4)加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚 详情>>
原料：新鲜牛尾，京葱（大葱）。配料：玫瑰红腐乳，冰糖，白糖，生抽，料酒，姜片，蒜瓣，京葱。做法：1、牛尾斩段，飞水，洗净浮沫；2、慢炖锅中放入牛尾，姜片，蒜瓣，加水淹没牛尾；高档炖2小时左右；3、捞出牛尾，漓干汤汁；4、锅中炒糖色后，下牛尾翻炒上色，下生抽，少许冰糖，料酒翻炒；再加大量京葱，碾碎的红乳翻炒；5、加入先前炖牛尾的汤汁，煮滚后改小火炆煮半小时左右至牛肉酥软，开大火收稠汤汁即可。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜酒卤牛尾原料准备：牛尾中段(重约2000克、)香辣酱15克、五香料10克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油20克、红卤水3000克、精盐3克、味精2克、白酒50克、工艺流程：牛尾加工---->砍节汆水---->炒酱加料---->炒匀加卤---->补充调味---->加入牛尾---->卤制成熟---->捞起冷却----&g 详情>>
材料:做法:材料:牛尾500克，炸土豆片300克。调料白卤水1000克，可可粉50克，草莓酱、酸梅酱各15克，吉士粉、干淀粉各10克，鸡蛋液30克，色拉油800克。做法:1、牛尾洗净后放入白卤水中大火烧开，改用小火烧45分钟，取出即可。2、将可可粉、草莓酱、吉士粉、酸梅酱、鸡蛋液调拌均匀酱汁备用。3、牛尾切成长4厘米的段，拍上干淀粉，裹匀调好的酱汁，放入烧至七成热的色拉油中大火炸2分钟，捞出控油。 详情>>
材料做法材料牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了 详情>>
材料:作法材料:材料主料：牛尾600克。配料：口蘑100克，淀粉8克。调料：料酒10克，酱油10克，白糖15克，葱段、姜块各15克，八角3克，精盐3克，味精2克，汤500克，色拉油30克。作法1、牛尾顺骨节处剁成段。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。5、加入精盐、味精收浓汤汁，用淀 详情>>
材料做法材料牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
用料胡萝卜3根西芹3茎白洋葱1个牛尾2斤半西红柿罐头1罐口蘑半斤白醋两大匙盐1大匙糖1/2匙月桂叶2片蒜4瓣做法1牛尾在清水中浸泡2h，备用2胡萝卜去皮切段3芹菜切段4洋葱切大块，并放入两片月桂叶5洗净牛尾6加入一罐西红柿，盐，糖，醋，拌匀7慢煮锅低火炖一夜，加入切块的口蘑，再略煮30min 详情>>
材料:作法:小诀窍:材料:材料主料：牛尾600克。配料：口蘑100克，淀粉8克。调料：料酒10克，酱油10克，白糖15克，葱段、姜块各15克，八角3克，精盐3克，味精2克，汤500克，色拉油30克。作法:1、牛尾顺骨节处剁成段。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。5、加入精盐、味精收 详情>>
原 料:新鲜牛尾（1-2斤）、新鲜桔子皮3-4个(连着，不要切碎）、番茄。原味番茄酱（tomatosauce/paste）、盐、黑胡椒、干dill（可省略，或用其他喜欢的西式干香料特 色:冬天最美的事儿，喝养颜驱寒靓汤。操 作:1、牛尾飞水，洗净，放入大号炖锅中，放入新鲜桔子皮，放足清水。2、大火煮开后，改小火慢炖4小时左右至肉软烂几近脱骨；小心撇干净上层油腻及厚油层；捞出桔子皮丢弃。3、番茄去皮 详情>>
原料:做法:功效:原料:红豆80克，莲藕500克，陈皮1块，牛尾1条(约1250克)。做法:1)将牛尾去残毛，洗净，剁成块，放人开水中煮10分钟，捞出，用水洗净。2)红豆和陈皮用水浸透，洗干净。3)莲藕用水洗净，去皮，切厚块。4)锅内加入清水，先用猛火煮至水开，然后放人以上各用料，水再开后撇净浮沫，改用中火煮3小时至牛尾肉熟烂即成。功效:健脾补肾，补血强身。燥热咳嗽、痔疮出血疼痛者不宜食用。 详情>>
原料：牛尾1条，莲子50克，芡实10克，红枣8颗，盐适量。制法：1、将牛尾刮去皮毛，洗净切小段。2、莲子洗净，入沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；芡实洗净，放入清水中浸泡。3、锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实、红枣，用旺火烧开后撇净浮沫，改中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。 详情>>
莲子炖牛尾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖莲子炖牛尾的制作材料：主料：牛尾300克辅料：莲子50克,芡实米10克调料：盐3克教您莲子炖牛尾怎么做，如何做莲子炖牛尾才好吃 1.将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；2.莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；3.芡实洗净，放入清水中浸泡；4.锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；5 详情>>
原 料操 作原 料牛尾后段一节（约150克）、老玉米一段（约50克）、青菜20克。盐10克、味精10克、番茄汁150克、高汤500克、葱、姜各50克、孜然5克、芝麻5克、流香烤酱50克、色拉油10克。操 作1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；4、撒孜然、芝 详情>>
芦荟百合牛尾汤的材料：芦荟百合牛尾汤的做法：芦荟百合牛尾汤的材料：主料：牛尾400克、芦荟、干百合各10克，枸杞子5克。调料：味汁（葱段、姜片、料酒、高汤）、盐、味精、香菜末各适量。芦荟百合牛尾汤的做法：1、将牛尾洗净，剁成块，放入沸水中汆烫，捞出；芦荟洗净，去皮，切断；百合泡发后，逐瓣掰开；枸杞子清洗干净。2、煲锅烧热，放入味汁、牛尾、芦荟、百合、小火煲30分钟，加入枸杞子煲5分钟，加盐、味精调 详情>>
芦荟百合炖牛尾的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱便秘食谱口味：咸鲜味工艺：原炖芦荟百合炖牛尾的制作材料：主料：牛尾1200克辅料：白果（干）10克,芦荟10克,枸杞子10克调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,香菜10克,植物油25克教您芦荟百合炖牛尾怎么做，如何做芦荟百合炖牛尾才好吃 1.将牛尾剁成块，焯水。2.芦荟去皮，切成段。3.白果、枸杞冲洗干净。4.锅内加油烧热，放 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：鲜牛尾、白萝卜。调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。美食做法1、牛尾洗净，用刀在牛尾关节处的软骨处下刀，切成4cm长的段，放清水中浸泡30分钟；白萝卜洗净，切滚刀块；葱切段；姜切片；香菜择洗干净，切碎。2、锅内放清水，下入牛尾，水沸后将牛尾捞出，洗去牛尾表面浮沫，将浸泡牛尾的血水倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至锅内汤汁微沸且血污全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净。 详情>>
植物信息产地分布形态特征植物信息种名：毛牛尾菜学名：SmilaxripariaA.DC.var.pubescens(C.H.Wright)WangetTang科：百合科属：菝葜属产地分布产湖北（西部）。形态特征牛尾菜攀援状草质藤本，具纵沟，无毛。根茎具多数细长须根。叶互生，卵状披针形至披针状长椭圆形，长2.5～8.5厘米，宽2～4.5厘米，先端尖或渐尖，基部截形至圆形，基出脉3～5，脉间网状，上面 详情>>
主料:牛尾200克辅料:续断30克狗脊30克做法先将牛尾去毛洗净,加水,放少许盐,续断、狗脊在水中浸泡1小时后,和猪尾放在沙锅内用文火煮,食汤和肉.健康提示适用于两腿膝酸软乏力者.毛犬牛尾汤营养分析牛尾:牛尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分还具有补腰力、益骨髓的功效...食物相克续断:续断与雷丸相克.狗脊:狗脊恶败酱. 详情>>
材料主料：牛尾辅料：胡萝卜、玫瑰香葡萄、洋葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、红酒、桂皮、香叶、番茄酱烹制方法1、将牛尾凉水下锅，加入红酒、姜片，煮沸后捞出冲净备用；2、坐锅点火倒油，下入桂皮、香叶、姜片、蒜蓉煸出香味，加番茄酱炒匀，加酱油调色，放入牛尾、胡萝卜，冲少许水，略煮加盐、白糖、红酒，转中小火炖1个小时，开锅后加入洋葱、葡萄炖1-2分钟，再补充少许红酒，加味精出锅即可。特点酒香 详情>>
梅酱花生牛尾煲的制作材料：教您梅酱花生牛尾煲怎么做梅酱花生牛尾煲的制作材料：主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您梅酱花生牛尾煲怎么做1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
材料制作材料主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
原料：新鲜牛尾、蜜梨（香梨，pear，选用水分不是过多的品种）。配料：橙酒（orangeliquor，没有可用红葡萄酒代替）、新鲜橘子皮、肉桂粉（cinnamon）、黄油、红糖、老抽。做法：1、新鲜牛尾洗净飞水；放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾即可；2、开高档炆3-4小时至牛尾酥软；3、烤箱预热400F；把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉； 详情>>
材料做法材料主料：牛尾500克配料：木瓜半个番茄两个（可根据个人口味增减）鸡腿菇做法1.牛尾切段洗净，放入锅中开水焯一下，去血水捞出。2.大火烧开，放入牛尾，姜片，倒入少许料酒。3.牛尾沸腾后，加入番茄和鸡腿菇。4.再次烧开后，放入木瓜，小火煲汤，根据个人口味调入盐、鸡精调味品。5.小火煲一个小时，美味出锅。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
[主料辅料][烹制方法][工艺关键][风味特点][主料辅料]牛尾巴...........................................500克味精...............................................5克蒜蓉..............................................10克胡椒粉............... 详情>>
原料：牛尾500克、茶树菇200克、葱段、姜片适量、盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。做法：1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用。2、茶树菇用温水泡发，去根洗净待用。3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾。4、炒锅热油，放入牛尾和茶树菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济村情概况牛尾冲自然村属于莲花塘乡小锡板村委会。属于半山区，距离村委会1.1公里，距离乡政府4.1公里，国土面积1.03亩，海拔1140米，年平均气温16.4℃，年降水量1290毫米，适宜种植玉米、水稻等农作物。有耕地142亩，其中人均耕地1.06亩；有林地230亩。全村辖1个村民小组，有农户28户，有乡村人口134人，其中农业人口134人，劳动力85人，其中从事第一 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛尾当归火锅原料：牛尾1条，当归50克，毛肚、猪瘦肉、冬瓜、菜花、鸭血、鸡爪、鸭肫、水发海带和绿叶菜各200克，肉汤3000克，料酒和葱段各25克，冰糖15克，精盐1O克，姜片30克，味精、胡椒粉和花椒各适量。味碟：香油、精盐、味精、白糖和酱油。可根据个人口味配制，每人～碟。牛尾当归火锅的做法：1。将牛尾用温水泡一一F，去尽毛，刮洗干净，投入开水锅中氽一下捞出，切成数段；毛肚洗 详情>>
原料制作方法适量范围特点原料牛尾1条，当归30克，红枣8粒制作方法1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。适量范围用于肾虚阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。特点补血益肾、强筋壮骨 详情>>
材料:做法:材料:用料牛肉150克，新鲜去皮牛尾1条，椰菜150克，番茄200克，土豆200克，红萝卜200克，青豆50克，精盐、味精、生姜各适量。做法:1、椰菜切丝，番茄切片，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂。2、牛肉洗净，剁成泥，加精盐、味精拌匀。牛尾洗净，斩段，放入滚水锅中煮5分钟，取出过凉。3、汤锅内加适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆煲至土豆熟烂，以精盐 详情>>
原料：牛尾、西红柿配料：姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。做法：1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用；2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁；3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒；4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅；5、加入焯好的牛尾煮开；6、配料全部下锅。 详情>>
主料：黑豆100克,牛尾1200克调料：姜10克,大葱7克,盐5克方法：1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。 详情>>
所属分类:老少皆宜其他食材：牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量；配料：老抽、花椒、大料、料酒适量。口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟牛尾黄金菇的做法:1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用；2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用；3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾；4、炒锅热油，放入牛尾和黄金菇煸炒，调入老抽加 详情>>
菜谱口味:酸咸味制作工艺:烧一、准备材料主料:牛尾1500克辅料:萝卜150克调料:胡椒2克味精2克盐10克姜10克大葱15克白酒15克各适量二、制作方法1.将牛尾去尽杂质，入清水洗净漂20分钟；2.在骨节处切进三分之二深，不切断；3.酸萝卜漂洗净切片，待用；4.牛尾放入沙锅内，掺清水置旺火上烧沸，打尽浮沫；5.然后下酸萝卜、姜葱、江津白酒，烧开后移小火上炖制；6.待牛尾炖软酸萝卜出味时，下胡椒、 详情>>
主要食材小贴士主要食材:牛肉类菜系:煲汤此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性(男性食品)有强壮筋骨，进补腰肾的作用。（此用量可供3-4人食用）去皮牛尾800g巴戟天25g杜仲20g黑枣6粒陈皮1块桂圆肉6枚枸杞1茶匙（约10枚）白胡椒粒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小帖士：主料：牛尾1200克辅料：白果（干）10克,芦荟10克,枸杞子10克调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,香菜10克,植物油25克做法：1.将牛尾剁成块，焯水。2.芦荟去皮，切成段。3.白果、枸杞冲洗干净。4.锅内加油烧热，放入葱段、姜片、料酒、高汤、牛尾、芦荟、白果，慢火炖半小时，加入精盐、味精、枸杞、香菜末即成。小帖士：健康提示：此炖菜润肺滑 详情>>
原料：牛尾3-4块、当归15克、红枣3-5粒。做法：1、牛尾浸泡洗干净；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。先将牛尾冷水下砂锅，烧开后撇去浮末；2、将当归红枣放入砂锅内，改用文火煲3小时，调味即可。牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱 详情>>
主料辅料调料做法营养功效(冬菇桂圆)主料牛尾辅料冬菇，桂圆，枣，枸杞子，冬虫夏草调料食盐，葱，姜，料酒，香菜做法1.牛尾清洗后，再用净水浸泡2小时去掉血水，中间换几次水后，用加了料酒、姜片的水飞过2.冬菇清洗后用加了白糖的温水泡1小时至发透后挤去水份备用3.龙眼去壳留肉备用，葱切段、姜切片，其它食材清洗干净4.汤煲一次加足水，下入牛尾，大火烧开后打去浮末及油脂，加姜片、葱段、大枣、和酒、虫草等烧开 详情>>
菜系及功能:补肾食谱川断胡桃仁牛尾汤原料:牛尾1条，川断25克，胡桃肉60克。川断胡桃仁牛尾汤的做法:1)将川断、胡桃肉洗净；牛尾用沸水烫，去毛洗净斩数段。2)把全部用料一齐放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用或佐餐。川断胡桃仁牛尾汤功效:补肾强骨。适用于肾病日久或久病伤肾属肾虚者。症见腰膝酸软或腰腿冷痛乏力，小便清长，或有水肿尿少等。 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:牛尾1条，当归30克，红枣8粒制作方法:"[制法]：1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。[功能]：补血益肾、强筋壮骨[适量范围]：用于肾虚阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。特点:补血益肾、强筋壮骨 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)做法材料主料：牛尾75克辅料：干红枣2颗、当归2钱调料：姜片1片、葱段1段、白酒做法1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
材料:做法:材料:当归30克，牛尾巴1条。做法:每次用当归30克，牛尾巴1条，去毛切成数段，水适量，煮汤，加盐调味后，饮汤吃牛尾巴。 详情>>
原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。做法：1、洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片；2、牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用；3、锅内做黄油；4、黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味；5、放入三大勺番茄酱，熬成汁；6、放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时；7、放入当归，小火慢炖半小时；8、加入白糖、盐、胡椒粉、调味； 详情>>
主料：三七15克,党参25克,牛尾150克调料：姜5克,盐2克做法：1.生田七（三七）洗净，略打碎。2.党参洗净。3.牛尾切成段，开水灼去腥味。4.田七、党参、牛尾加2片姜同开水一起炖，汤成加盐调味。健康提示：此菜具有活血行气的作用。食物相克：党参：不宜与藜芦同用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：牛尾250克辅料：三七15克,党参25克调料：姜5克,盐1克做法：1.将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。2.把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。3.将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。 详情>>
特点：牛尾熟烂，咸鲜味辣。原料：牛尾800克，干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克，玉米饼5个，红干椒少许。调料：金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克，盐、味精各5克、高汤500克制作方法：（1）将牛尾斩成寸段，用冷水泡净血水，入高压锅内上火压制25分钟至熟。（2）起锅放色拉油200克烧至六成热，放上金黄酱、蚝油、海鲜酱、香辣酱炒出红色，再放上牛尾煸炒，加入高汤，放上干豆角、胡萝卜、芋头、 详情>>
材料:做法:材料:水发冬菇100克，熟牛尾2500克，精盐6克，味精6克，胡椒粉1克，葱段10克，姜片10克，牛肉清汤1000毫升。做法:冬菇下沸水锅焯一下水，沥干水分；牛尾去骨，切成3厘米长的段。锅内放入牛肉清汤、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、冬菇，烧沸后盛入盅内；牛尾焯水后，分装入盅内，上笼蒸45分钟，取出捞去葱段、姜片后上桌。 详情>>
材料：做法：(提示：)材料：葱姜蒜干红辣椒八角八宝豆豉味精料酒、生抽和少量糖做法：1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；2、葱姜蒜切片备用；3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香；4、下入两匙八宝豆豉，炒出香味；5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；8、汤汁基本收干，调入味精和 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱杜仲炖牛尾原料:杜仲30克，牛尾1条(约500克)，生姜4片，绍酒少许。杜仲炖牛尾的做法:1)取鲜牛尾，把毛刮去，割净残脂，切成段，放进开水中汆过；杜仲、生姜洗净。2)把全部用料放入锅内，放人适量清水，先用武火煮沸，改用文火炖约3～4小时，调味即可食用。杜仲炖牛尾功效：补肾助阳，强壮腰膝。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：饼干150克,奶酪314克辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶140克,鸡蛋35克调料：白砂糖73克做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里；6.并用刮刀压 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，辅料：番茄150克，油菜心50克，调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克做法:1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
原料做法原料牛尾1根、番茄5个、洋葱1个、生姜1块、干红1小碗，约180ml吧（买便宜点的，不心疼啊，呵呵）、做法1.牛尾1切好。全是一节一节的关节，割开就成（切开后要浸泡去血水，2个小时左右）2.番茄去皮掰成小块、洋葱切块、生姜拍烂3.泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟4.油温7成热，放入洋葱炒香5.再倒入番茄块翻炒2分钟6.接着倒入牛尾，融入番茄中7.再放入生姜8.紧接着倒入红酒9.待到汤开锅了， 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料牛尾250克辅料番茄150克油菜心50克调料盐3克味精2克猪油（炼制）20克鸡精2克淀粉(玉米)3克各适量类别补虚养身调理营养不良调理私家菜食物做法1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
番茄牛尾汤的制作材料：番茄牛尾汤的特色：番茄牛尾汤的制作材料：主料：牛尾1个（1000-1500克）,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。番茄牛尾汤的特色：汤汁浓，味甜美、鲜美。教您番茄牛尾汤怎么做，如何做番茄牛尾汤才好吃 1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗 详情>>
做番茄牛尾海带汤的材料番茄牛尾海带汤做法做番茄牛尾海带汤的材料主料:牛尾1000克辅料:菜花250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾海带汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
做番茄牛尾芥菜汤的材料番茄牛尾芥菜汤做法做番茄牛尾芥菜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:芥菜250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾芥菜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
做番茄牛尾木瓜汤的材料番茄牛尾木瓜汤做法做番茄牛尾木瓜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:木瓜250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾木瓜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.木瓜摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
材料：主料：牛尾1000克辅料：菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克调料：番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱头切丁，用油炒黄；6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入 详情>>
材料：做法：材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。2、牛尾捞起，用清水洗净，待用。3、番茄去皮，切大块备用。4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）。6、鸡蛋去壳，切片备用。7、金华火腿洗净切粒备用。8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜 详情>>
做番茄牛尾紫菜汤的材料番茄牛尾紫菜汤做法做番茄牛尾紫菜汤的材料主料:牛尾1000克辅料:菜花250克土豆(黄皮)200克胡萝卜100克洋葱(白皮)100克扁豆100克调料:番茄酱100克小麦面粉50克黄油50克盐20克白砂糖25克胡椒粉2克番茄牛尾紫菜汤做法1.土豆洗净,去皮切成方丁2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟3.菜花摘成小朵,煮熟4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉5.葱头切丁 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，辅料：番茄150克，油菜心50克，调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克做法:1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；2.番茄去皮切块；3.菜心洗净对切为二；4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。 详情>>
原料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。番茄土豆牛尾汤的制作方法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；3、番茄去皮，切大块备用；4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；6、鸡蛋去壳，切片备用；7、金华火腿洗净切粒备用；8、瓦煲内注入适量清 详情>>
材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2、牛尾捞起，用清水洗净，待用3、番茄去皮，切大块备用4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）6、鸡蛋去壳，切片备用7、金华火腿洗净切粒备用8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时 详情>>
卖点：牛尾一个不错的原材料，此菜的做法在湘菜中比校常见，关键方法的烹制过程中，见功夫。原料：带皮牛尾300克，鲜笋100克。调料：红油100克，郫县豆瓣酱50克，干辣椒20克，泡辣椒20克，花椒20克，盐10克，白糖5克，鸡精5克，胡椒粉3克，料酒20克，酱油10克，水1500克。制作：1、将牛尾洗净改刀成3厘米长的节，入沸水中焯水2分钟捞出备用，笋子切成2厘米长的节备用。2、锅中加红油烧至六成热 详情>>
公司简介(工厂设施)发展历程公司简介广州市番禺区旧水坑牛尾电机厂成立于2001年10月，是一家集体所有制企业，主要从事光源产品的制作生产，制品包括：办公文仪自动设备的卤素灯、荧光灯及投影仪用灯，其中卤素灯的市场占有量更占全球的50%。作为牛尾集团的协力生产工厂，在要求精密严格的生产中，我们拥有强大的技术支援后盾——牛尾（USHIO）电机株式会社。牛尾（USHIO）电机株式会社于1964年创立，最初 详情>>
广州市 广州 州市 番禺区 番禺 禺区 水坑 牛尾 电机厂 电机 机厂
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煲主要食材：牛肉类食材明细材料：牛尾3段配料：西红柿2个无花果3个榴莲（干）3块制作方法牛尾洗净，温水下锅焯水。水开后稍微滚1分钟，撇去上面的浮沫。把牛尾捞到汤锅里，加入3-4碗水。大火煮开后，加入无花果，新鲜榴莲肉或榴莲干，切成大块的西红柿，水开后转小火，煮1小时左右。小贴士中医上讲，牛尾性味干平，富含蛋白质 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛尾、西红柿配料：姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。做法：1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用；2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁；3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒；4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅；5、加入焯好的牛尾煮开；6、配料全部下锅喽。 详情>>
海参牛尾煲原料水发海参4只，牛尾6块调料大料5克，葱段3段，姜块5块，料酒2小匙，老抽1小匙，生抽4小匙，蚝油5小匙，精盐1小匙，味精1/2大匙，鸡精1小匙，胡椒粉1大匙，香油1小匙，植物油3大匙，五香粉少许做法1、水发海参洗净腹内脏物，用坡刀切成斧头片，入沸水中氽透，捞出沥水；牛尾洗净，放入高压锅内，加入少量老抽和料酒加盖压20分钟；2、炒锅上火，放植物油烧热，下葱段、姜块、大料炸香，掺入清水6 详情>>
原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆。调料：葱、姜、味噌、盐、绍酒。做法：1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。3、桂圆去皮包出桂圆肉。4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。6、煮大约一个半钟头，汤减少了。7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。8、最后略煮一会，放入桂 详情>>
食材：黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升做法：1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。让黑 详情>>
BraisedOxtailinRedWine【主料】牛肉【做法】烩【味型】其它【成菜】热菜很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间，故不爱做此类菜式。但是当你品尝过这道烩牛尾，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。分量：2人预备时间：15分钟制作时间：180分钟材料牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。调料南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。做法:1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火 详情>>
原料：配料：做法：原料：300g牛尾300ml红葡萄酒配料：20ml料酒30ml老抽2根胡萝卜1个洋葱1根桂皮4片香叶1根葱4片姜15g白糖10g盐做法：1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；2另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味 详情>>
材料:牛尾300克，红葡萄酒300毫升，料酒20毫升，老抽30毫升，胡萝卜2根，洋葱1个，桂皮1根，香叶4片，葱1根，姜4片，白糖15克，盐10克做法:1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；2.另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味 详情>>
材料主料：牛尾75克。辅料：干红枣2颗、当归2钱。调料：姜片1片、葱段1段、白酒。做法1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
原料：制法：原料：牛尾1条，莲子50克，芡实10克，红枣8颗，盐适量。制法：1、将牛尾刮去皮毛，洗净切小段。2、莲子洗净，入沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；芡实洗净，放入清水中浸泡。3、锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实、红枣，用旺火烧开后撇净浮沫，改中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。 详情>>
主料：牛尾75克。辅料：干红枣2颗、当归2钱。调料：姜片1片、葱段1段、白酒。做法：1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。 详情>>
原料：牛尾、西红柿、土豆、萝卜、木耳。辅料：料酒，葱，姜，蒜，炖肉包（八角，花椒，草果，肉寇，白芷，香叶，干山楂片，桂皮），生抽，盐，糖，郫县豆瓣酱，味精，香菜等。做法：1、锅中烧开足量的水，下入牛尾，煮3分钟左右出血沫，倒掉脏水不要，将牛尾洗净。2、将牛尾重新放入锅中，加入足量的水没过牛尾，大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒，葱，姜片和炖肉包，保持沸腾，倒入紫砂锅，炖至肉烂。3、将牛尾连汤捞出，将汤的 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料牛尾35克辅料番茄50克调料料酒20克白砂糖15克盐5克洋葱2克味精2克大葱5克姜5克番茄酱2克胡椒粉1克猪油（炼制）20克各适量类别私家菜补虚养身调理口味色泽茄红，牛尾酥烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，口味鲜甜。食物做法1.将牛尾细毛刮净，放入热水锅中煮一下，捞出，洗净后切成长5厘米的段。番茄洗净后切片。2.炒锅烧热，下熟猪油5克，放入葱结、姜块（拍碎）煸炒出香味，倒入牛尾 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
主料辅料调料做法主料牛尾，干香菇辅料洋葱，鹿茸调料食盐，料酒，姜，黄酒，枸杞子做法1.牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血2.冷水下锅，加料酒、姜片飞过3.干花菇用温水泡好，鹿茸冲洗干净（如果是已切成片的更好）4.汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮末，加姜片、洋葱块、黄酒烧开后关小火煲2小时5.花菇挤去水份，与洗好的大枣、枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛尾250克，调料：黄酒25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱2克，姜3克做法:1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。 详情>>
中医认为“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”，时下正隆冬，可谓补肾的好时机。花生杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。花生性平味甘，功能益气、养血、润肺、和胃，《本草备要》说它能“补脾润肺”。秋冬时广州及珠三角一带常用它来煲汤，是有益正气之干果品。杜仲是有名的补腰健肾中药，《本草经》说它能“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨”。牛尾的功能亦是益气血，强筋骨，补肾。材料：花生60克、杜仲20克、牛 详情>>
主料：调料：制作：主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作：1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示特色菜系：甜品点心原料：主料：牛尾3根花生150克辅料：丁香调料：米酒1小匙盐制作：1、牛尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。3、锅热加少许油，放入牛尾炒至皮稍焦黄。4、花生汤加入炒好的牛尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成制作提示牛尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。特色补血，通乳。 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料牛尾1500克辅料花生仁（生）400克调料姜50克盐6克味精5克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理老人食谱食物做法先将牛尾刮洗干净，斩为段，每段长约3厘米，放入瓦缸炖，加水洗干净的花生肉，生姜，用精盐，味精调味，炖熟便成。 详情>>
主料调料类别食物做法主料牛尾1500克花生仁（生）400克调料姜50克盐6克味精5克各适量类别私家菜壮腰健肾调理冬季养生调理食物做法先将牛尾刮干净，斩为段，每段长约3厘米，放在瓦煲里，加入洗干净的花生肉、生姜，注入开水，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，用精盐、味精调味，盛在汤窝内上席便成。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1000克。调料红酒75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。做法:1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精做法:1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 详情>>
酱香牛尾：起源菜系清真系列菜系做法：取牛尾（剥皮后）斩段，牛尾斩段要有学问的，因为牛尾的结构本身就是一段一段的加上骨骼的问题斩开要按照牛尾的结构一节一节的打开这样的牛尾做好后才能成型，其次由于牛尾的前节粗，横着斩开后还要在竖着展开一段不然不容易吃斩好后烧开水绰一下去腥去血丝~然后开始卤制，锅中放水（温水）放大料花椒桂皮丁香罗汉果，小茴香，大葱大姜蒜瓣等等（具体量根据你一次录制的牛尾量）一般一次卤制 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：牛尾250克。调料：八角,香叶,白豆蔻,干辣椒,桂皮,生抽,老抽,味精,白糖,黄酒,高汤,色拉油各适量。制作牛尾去毛洗净，斩段，焯水，油炸，加其他调料酱烧收汁即可。制作要诀牛尾略炸至表面变色即可。 详情>>
金宝牛尾汤的制作材料：主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。教您金宝牛尾汤怎么做，如何做金宝牛尾汤才好吃 (1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；(2)姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；(3)牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；(4)加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。制作方法(1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；(2)姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；(3)牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；(4)加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚 详情>>
原料：新鲜牛尾，京葱（大葱）。配料：玫瑰红腐乳，冰糖，白糖，生抽，料酒，姜片，蒜瓣，京葱。做法：1、牛尾斩段，飞水，洗净浮沫；2、慢炖锅中放入牛尾，姜片，蒜瓣，加水淹没牛尾；高档炖2小时左右；3、捞出牛尾，漓干汤汁；4、锅中炒糖色后，下牛尾翻炒上色，下生抽，少许冰糖，料酒翻炒；再加大量京葱，碾碎的红乳翻炒；5、加入先前炖牛尾的汤汁，煮滚后改小火炆煮半小时左右至牛肉酥软，开大火收稠汤汁即可。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜酒卤牛尾原料准备：牛尾中段(重约2000克、)香辣酱15克、五香料10克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油20克、红卤水3000克、精盐3克、味精2克、白酒50克、工艺流程：牛尾加工---->砍节汆水---->炒酱加料---->炒匀加卤---->补充调味---->加入牛尾---->卤制成熟---->捞起冷却----&g 详情>>
材料:做法:材料:牛尾500克，炸土豆片300克。调料白卤水1000克，可可粉50克，草莓酱、酸梅酱各15克，吉士粉、干淀粉各10克，鸡蛋液30克，色拉油800克。做法:1、牛尾洗净后放入白卤水中大火烧开，改用小火烧45分钟，取出即可。2、将可可粉、草莓酱、吉士粉、酸梅酱、鸡蛋液调拌均匀酱汁备用。3、牛尾切成长4厘米的段，拍上干淀粉，裹匀调好的酱汁，放入烧至七成热的色拉油中大火炸2分钟，捞出控油。 详情>>
材料做法材料牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了 详情>>
材料:作法材料:材料主料：牛尾600克。配料：口蘑100克，淀粉8克。调料：料酒10克，酱油10克，白糖15克，葱段、姜块各15克，八角3克，精盐3克，味精2克，汤500克，色拉油30克。作法1、牛尾顺骨节处剁成段。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。5、加入精盐、味精收浓汤汁，用淀 详情>>
材料做法材料牛尾1根，胡萝卜适量，口蘑适量，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将牛尾切段焯水洗净。2.胡萝卜切块，口蘑洗净。3.所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。4.最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。 详情>>
用料胡萝卜3根西芹3茎白洋葱1个牛尾2斤半西红柿罐头1罐口蘑半斤白醋两大匙盐1大匙糖1/2匙月桂叶2片蒜4瓣做法1牛尾在清水中浸泡2h，备用2胡萝卜去皮切段3芹菜切段4洋葱切大块，并放入两片月桂叶5洗净牛尾6加入一罐西红柿，盐，糖，醋，拌匀7慢煮锅低火炖一夜，加入切块的口蘑，再略煮30min 详情>>
材料:作法:小诀窍:材料:材料主料：牛尾600克。配料：口蘑100克，淀粉8克。调料：料酒10克，酱油10克，白糖15克，葱段、姜块各15克，八角3克，精盐3克，味精2克，汤500克，色拉油30克。作法:1、牛尾顺骨节处剁成段。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。5、加入精盐、味精收 详情>>
原 料:新鲜牛尾（1-2斤）、新鲜桔子皮3-4个(连着，不要切碎）、番茄。原味番茄酱（tomatosauce/paste）、盐、黑胡椒、干dill（可省略，或用其他喜欢的西式干香料特 色:冬天最美的事儿，喝养颜驱寒靓汤。操 作:1、牛尾飞水，洗净，放入大号炖锅中，放入新鲜桔子皮，放足清水。2、大火煮开后，改小火慢炖4小时左右至肉软烂几近脱骨；小心撇干净上层油腻及厚油层；捞出桔子皮丢弃。3、番茄去皮 详情>>
原料:做法:功效:原料:红豆80克，莲藕500克，陈皮1块，牛尾1条(约1250克)。做法:1)将牛尾去残毛，洗净，剁成块，放人开水中煮10分钟，捞出，用水洗净。2)红豆和陈皮用水浸透，洗干净。3)莲藕用水洗净，去皮，切厚块。4)锅内加入清水，先用猛火煮至水开，然后放人以上各用料，水再开后撇净浮沫，改用中火煮3小时至牛尾肉熟烂即成。功效:健脾补肾，补血强身。燥热咳嗽、痔疮出血疼痛者不宜食用。 详情>>
原料：牛尾1条，莲子50克，芡实10克，红枣8颗，盐适量。制法：1、将牛尾刮去皮毛，洗净切小段。2、莲子洗净，入沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；芡实洗净，放入清水中浸泡。3、锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实、红枣，用旺火烧开后撇净浮沫，改中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。 详情>>
莲子炖牛尾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖莲子炖牛尾的制作材料：主料：牛尾300克辅料：莲子50克,芡实米10克调料：盐3克教您莲子炖牛尾怎么做，如何做莲子炖牛尾才好吃 1.将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；2.莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；3.芡实洗净，放入清水中浸泡；4.锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；5 详情>>
原 料操 作原 料牛尾后段一节（约150克）、老玉米一段（约50克）、青菜20克。盐10克、味精10克、番茄汁150克、高汤500克、葱、姜各50克、孜然5克、芝麻5克、流香烤酱50克、色拉油10克。操 作1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；4、撒孜然、芝 详情>>
芦荟百合牛尾汤的材料：芦荟百合牛尾汤的做法：芦荟百合牛尾汤的材料：主料：牛尾400克、芦荟、干百合各10克，枸杞子5克。调料：味汁（葱段、姜片、料酒、高汤）、盐、味精、香菜末各适量。芦荟百合牛尾汤的做法：1、将牛尾洗净，剁成块，放入沸水中汆烫，捞出；芦荟洗净，去皮，切断；百合泡发后，逐瓣掰开；枸杞子清洗干净。2、煲锅烧热，放入味汁、牛尾、芦荟、百合、小火煲30分钟，加入枸杞子煲5分钟，加盐、味精调 详情>>
芦荟百合炖牛尾的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱便秘食谱口味：咸鲜味工艺：原炖芦荟百合炖牛尾的制作材料：主料：牛尾1200克辅料：白果（干）10克,芦荟10克,枸杞子10克调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,香菜10克,植物油25克教您芦荟百合炖牛尾怎么做，如何做芦荟百合炖牛尾才好吃 1.将牛尾剁成块，焯水。2.芦荟去皮，切成段。3.白果、枸杞冲洗干净。4.锅内加油烧热，放 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：鲜牛尾、白萝卜。调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。美食做法1、牛尾洗净，用刀在牛尾关节处的软骨处下刀，切成4cm长的段，放清水中浸泡30分钟；白萝卜洗净，切滚刀块；葱切段；姜切片；香菜择洗干净，切碎。2、锅内放清水，下入牛尾，水沸后将牛尾捞出，洗去牛尾表面浮沫，将浸泡牛尾的血水倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至锅内汤汁微沸且血污全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净。 详情>>
植物信息产地分布形态特征植物信息种名：毛牛尾菜学名：SmilaxripariaA.DC.var.pubescens(C.H.Wright)WangetTang科：百合科属：菝葜属产地分布产湖北（西部）。形态特征牛尾菜攀援状草质藤本，具纵沟，无毛。根茎具多数细长须根。叶互生，卵状披针形至披针状长椭圆形，长2.5～8.5厘米，宽2～4.5厘米，先端尖或渐尖，基部截形至圆形，基出脉3～5，脉间网状，上面 详情>>
主料:牛尾200克辅料:续断30克狗脊30克做法先将牛尾去毛洗净,加水,放少许盐,续断、狗脊在水中浸泡1小时后,和猪尾放在沙锅内用文火煮,食汤和肉.健康提示适用于两腿膝酸软乏力者.毛犬牛尾汤营养分析牛尾:牛尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分还具有补腰力、益骨髓的功效...食物相克续断:续断与雷丸相克.狗脊:狗脊恶败酱. 详情>>
材料主料：牛尾辅料：胡萝卜、玫瑰香葡萄、洋葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、红酒、桂皮、香叶、番茄酱烹制方法1、将牛尾凉水下锅，加入红酒、姜片，煮沸后捞出冲净备用；2、坐锅点火倒油，下入桂皮、香叶、姜片、蒜蓉煸出香味，加番茄酱炒匀，加酱油调色，放入牛尾、胡萝卜，冲少许水，略煮加盐、白糖、红酒，转中小火炖1个小时，开锅后加入洋葱、葡萄炖1-2分钟，再补充少许红酒，加味精出锅即可。特点酒香 详情>>
梅酱花生牛尾煲的制作材料：教您梅酱花生牛尾煲怎么做梅酱花生牛尾煲的制作材料：主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您梅酱花生牛尾煲怎么做1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
材料制作材料主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 详情>>
原料：新鲜牛尾、蜜梨（香梨，pear，选用水分不是过多的品种）。配料：橙酒（orangeliquor，没有可用红葡萄酒代替）、新鲜橘子皮、肉桂粉（cinnamon）、黄油、红糖、老抽。做法：1、新鲜牛尾洗净飞水；放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾即可；2、开高档炆3-4小时至牛尾酥软；3、烤箱预热400F；把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉； 详情>>
材料做法材料主料：牛尾500克配料：木瓜半个番茄两个（可根据个人口味增减）鸡腿菇做法1.牛尾切段洗净，放入锅中开水焯一下，去血水捞出。2.大火烧开，放入牛尾，姜片，倒入少许料酒。3.牛尾沸腾后，加入番茄和鸡腿菇。4.再次烧开后，放入木瓜，小火煲汤，根据个人口味调入盐、鸡精调味品。5.小火煲一个小时，美味出锅。 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3】冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
材料:做法:材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！ 详情>>
[主料辅料][烹制方法][工艺关键][风味特点][主料辅料]牛尾巴...........................................500克味精...............................................5克蒜蓉..............................................10克胡椒粉............... 详情>>
原料：牛尾500克、茶树菇200克、葱段、姜片适量、盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。做法：1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用。2、茶树菇用温水泡发，去根洗净待用。3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾。4、炒锅热油，放入牛尾和茶树菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济村情概况牛尾冲自然村属于莲花塘乡小锡板村委会。属于半山区，距离村委会1.1公里，距离乡政府4.1公里，国土面积1.03亩，海拔1140米，年平均气温16.4℃，年降水量1290毫米，适宜种植玉米、水稻等农作物。有耕地142亩，其中人均耕地1.06亩；有林地230亩。全村辖1个村民小组，有农户28户，有乡村人口134人，其中农业人口134人，劳动力85人，其中从事第一 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛尾当归火锅原料：牛尾1条，当归50克，毛肚、猪瘦肉、冬瓜、菜花、鸭血、鸡爪、鸭肫、水发海带和绿叶菜各200克，肉汤3000克，料酒和葱段各25克，冰糖15克，精盐1O克，姜片30克，味精、胡椒粉和花椒各适量。味碟：香油、精盐、味精、白糖和酱油。可根据个人口味配制，每人～碟。牛尾当归火锅的做法：1。将牛尾用温水泡一一F，去尽毛，刮洗干净，投入开水锅中氽一下捞出，切成数段；毛肚洗 详情>>
原料制作方法适量范围特点原料牛尾1条，当归30克，红枣8粒制作方法1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。适量范围用于肾虚阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。特点补血益肾、强筋壮骨 详情>>
材料:做法:材料:用料牛肉150克，新鲜去皮牛尾1条，椰菜150克，番茄200克，土豆200克，红萝卜200克，青豆50克，精盐、味精、生姜各适量。做法:1、椰菜切丝，番茄切片，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂。2、牛肉洗净，剁成泥，加精盐、味精拌匀。牛尾洗净，斩段，放入滚水锅中煮5分钟，取出过凉。3、汤锅内加适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆煲至土豆熟烂，以精盐 详情>>
原料：牛尾、西红柿配料：姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。做法：1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用；2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁；3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒；4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅；5、加入焯好的牛尾煮开；6、配料全部下锅。 详情>>
主料：黑豆100克,牛尾1200克调料：姜10克,大葱7克,盐5克方法：1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。 详情>>
所属分类:老少皆宜其他食材：牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量；配料：老抽、花椒、大料、料酒适量。口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟牛尾黄金菇的做法:1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用；2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用；3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾；4、炒锅热油，放入牛尾和黄金菇煸炒，调入老抽加 详情>>
