当前位置:在线查询网 > 在线百科全书查询 > “厨艺”查询结果

“厨艺”查询结果_在线百科全书查询


请输入要查询的词条内容:

厨艺


厨艺即厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,享受生活的艺术。传统流传下来的食调艺术是厨房必不可少的,也是厨艺的灵魂之所在。 厨艺 但是扩展 围边 厨艺 读音:chú yì 厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,吃饭的艺术,享受生活的艺术 厨也就是我们平时讲到的狭义上的厨房, 但是扩展 一下可以延伸到厨房以外的很多东西,比如家庭,吃的文化,厨房里的每一件厨房设备,小到 详情>>

2007中国酒都旅游文化节组委会关于举办’2007“酒都宴”个人厨艺擂台赛的通知

为了提高我市旅游服务水平,弘扬贵州饮食文化,打造“黔菜”品牌,推进我市旅游事业的发展,进一步提升旅游餐饮服务水平,打造酒都旅游城市形象,我市将于10月16-18日举办“酒都宴”个人厨艺擂台赛。一、比赛形式:本次比赛为个人厨艺竞赛,参赛队员限2人。二、比赛项目:本次大赛分命题菜和拿手菜两道菜品,在规定时间内现场制作完成。三、参赛条件:市内所有热爱本职工作,年龄在18岁以上,具有良好的职业道德,身体健 详情>>

2007 中国 酒都 旅游文化节 旅游 游文 文化 化节 组委会 组委 委会 关于 举办 2007 酒都 个人 厨艺 擂台赛 擂台 台赛 通知


厨艺露一手:巧做野菜与食用菌

图书信息目录图书信息出版社:安徽科学技术出版社;第1版(2006年9月1日)丛书名:厨艺露一手平装:42页开本:24开ISBN:7533735730条形码:9787533735739尺寸:19x17x0.3cm重量:59g目录血皮菜玛瑙蛋马齿苋绿豆汤刺苋黄鱼羹炸椿芽鸡卷安南粳米粥麻酱蒌蒿龙爪烩猪手麻辣大蓟清明菜烧冬笋枸杞叶炖虾蛋马兰菊花鱼苜蓿香饭精片长命菜鱼腥草炒辣椒车前草蚌肉汤益母草黄豆羹槐花豆 详情>>

厨艺 露一手 露一 一手 巧做 野菜 食用菌 食用 用菌


厨艺露一手:巧做鱼虾蟹贝

图书信息目录图书信息出版社:安徽科学技术出版社;第1版(2006年9月1日)丛书名:厨艺露一手平装:42页开本:24开ISBN:7533735757条形码:9787533735753尺寸:19x17x0.3cm重量:82g目录水煮鱼片滑炒玉兰片荷包鲫鱼萝卜丝鲫鱼汤黄颡鱼炖香圆咸菜黄豆烧黄颡鱼九珍鳜鱼上汤鳜鱼剁椒鲢鱼头浓汤鱼圆沙锅鲤鱼香滑鲈鱼球锅贴鲈鱼浓汁蒸鲴鱼鲴鱼狮子头响油鳝糊干烧鳊鱼椒盐银鱼银鱼 详情>>

厨艺 露一手 露一 一手 巧做 鱼虾蟹贝 鱼虾 虾蟹 蟹贝


厨艺我来秀

厨艺我来秀简介:家常菜的做法大全:粥的做法大全:汤的做法大全:面食做法大全:食物相克大全:厨房百科:厨艺我来秀简介:厨艺我来秀是一个以分享厨艺为主的互动美食平台。网站主要分为“家常菜的做法大全”“粥的做法大全”“汤的做法大全”“糕点做法大全”“面食做法大全”“食物相克大全”“厨房百科”五大板块为主。家常菜的做法大全:家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础; 详情>>

厨艺 我来 来秀


厨艺小秘诀

内容提要编辑推荐目录作者:秦一洲编ISBN:10位[7806668993]13位[9787806668993]出版社:广西科学技术出版社出版日期:2007-4-1定价:¥15.00元内容提要香港著名厨艺大师十八般厨艺经验全部传授,600多个让你受益终生的实用妙招与你分享。编辑推荐香港著名厨艺大师十八般厨艺经验全部传授,600多个让你受益终生的实用妙招与你分享。目录一、肉类烹饪小秘诀烤鸡不弄破皮的方 详情>>

厨艺 秘诀


厨艺早餐燕麦饼

材料:做法:材料:黄油60克、砂糖50克、蛋1个、普通面粉100克、泡打粉1茶匙、燕麦75-100克均可、牛奶100ml、葡萄干随意、花生碎随意做法:1、黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。2、打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。3、将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘 详情>>

厨艺 早餐 燕麦饼 燕麦 麦饼


当代名师新厨艺

图书信息目录图书信息出版社:中国商业出版社;第1版(2006年6月1日)平装:122页开本:16开ISBN:7504456306条形码:9787504456304尺寸:26.1x21.1x0.9cm重量:522g目录当代名师之卢健卢健简介卢健献厨艺山菌汁煎鹅肝酸汤螺片金汤四宝盅南瓜鳕鱼卷鱼翅翡翠鲜虾饺秘制咖喱煽鳕鱼海马滋补鞭酥皮海鲜一品山海珍泰式明炉鱼美容燕菜酸梅鸡汁虾卷冰心鲜橙南瓜保健番茄鹿筋当 详情>>

当代 名师 厨艺


法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院

学校简介专业设置(烹饪艺术和餐饮管理专业酒店和餐饮国际管理)学校简介保罗·博古斯酒店与厨艺学院(InstitutPaulBocuse)位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年,现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内,每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。为了 详情>>

法国 保罗 博古斯 博古 古斯 酒店 厨艺 学院


分子厨艺终曲

基本资料著者:提斯国际书号:9789862620380原书名:Casseroleseteprouvettes分子厨艺终曲(食物的创新)装帧:平版次:1分类:食谱出版日期:2010/06/01出版社:猫头鹰出版社股份有限公司文字:中文(繁)简介愈能了解每个步骤的目的,料理愈趋近完美;了解这些让我们畏惧的物理跟化学,便可让食物随我们的意思,味道变得更好。──提斯继《分子厨艺首部曲:揭开美食奥秘的科学革 详情>>

分子 厨艺 终曲


跟我学做家常菜-1200样绿色食谱和厨艺烹饪应急小窍门

基本信息内容简介目录基本信息作 者:郑成刚编著出版社:内蒙古科学技术出版社出版时间:2007-5-1版 次:1页 数:489字 数:293000印刷时间:2007-5-1开 本:纸 张:胶版纸印 次:ISBN:9787538011449包 装:平装内容简介民以食为天,因为人的生存首先依赖饮食,饮食可能满足人的生理需求,但人人都一日三餐,为什么有的人健康,有的检就不够健康呢?因为人的生命在的质量高低 详情>>

跟我学 跟我 我学 家常菜 家常 常菜 1200 绿色 食谱 厨艺 烹饪 应急 窍门


广东省食文化研究会厨艺文化专业委员会

广东省食文化研究会成立于2004年11月16日,是由广东省文化厅主管、广东省民政厅审核批准成立的社团组织,是我省具有独立法人资格的一级社会团体。2007年,为了满足形势的发展需要,使协会的管理及服务更进一步专业化、具体化,经上级批准,成立了广东省食文化研究会厨艺文化专业委员会(政府登记号:社证字第0949A1009号,简称:广东厨委会)。广东厨委会由在烹饪实践、烹饪管理及烹饪教学、理论研究方面有成 详情>>

广东省 广东 东省 食文化 食文 文化 研究会 研究 究会 厨艺 文化 专业 委员会 委员 员会


海参新厨艺

图书信息内容简介目录图书信息出版社:辽宁科技出版社;第1版(2003年9月1日)平装:135页开本:16开ISBN:7538140212条形码:9787538140217尺寸:25.8x18.8x1cm重量:458g内容简介戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著,为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。这本由 详情>>

海参 厨艺


家庭厨艺

基本信息简介目录基本信息书名:家庭厨艺ISBN:753313249作者:王殿凯孔宪甫张继战出版社:山东科学技术出版社定价:18页数:377出版日期:1900-1-1开本:大32开包装:平装简介民以食为天。每个家庭主妇都希望能够烹调出适合家人口味的美味佳肴,然而做饭看似简单,其中却大有学问。本书从家庭制作菜肴这个角度出发,在系统地介绍烹饪知识的基础上,教会家庭主妇如何运用简单易行的方法,将普通的原料 详情>>

家庭 厨艺


家庭厨艺课堂·在家巧做瘦身素食

图书信息内容简介目录图书信息出版社:黑龙江科学技术出版社;第1版(2004年1月1日)平装:78页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538837477条形码:9787538837476尺寸:25x18x0.8cm重量:281g内容简介《家庭厨艺课堂·在家巧做瘦身素食》具有三大特色:一、聘请具有多年经验的主厨制作,以精致引入的过程照片,配合翔实清楚的步骤说明及重点提示,使读者易于学习。二、提供 详情>>

家庭 厨艺 课堂 在家 巧做 瘦身 素食


家庭快乐厨艺

书名:家庭快乐厨艺师作者:玺璺主编出版社:广东经济出版社出版日期:2006-3印次:1定价:59.80内容提要:有人说:“要留住爱人的心,首先要留住他的胃。”一个简陋的居室,因为炉灶上那锅冒热气的浓汤,就有了家的温馨。家庭快乐生活离不开厨艺。当人们解决了温饱,进入小康生活的时候,科学饮食的理念就成为干家万户的话题,而均衡营养是人们健康的保证。《家庭快乐厨艺师》和《家庭健康营养师》是为现代家庭健康和 详情>>

家庭 快乐 厨艺


尽显厨艺宴客菜

图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:尽显厨艺宴客菜作 者:王其胜出版社:吉林出版集团出版时间:2011年1月1日ISBN:9787546343983开本:16开定价:19.80元内容简介宴客时既要让宾客们吃到美味,也要让他们吃到新意,这样他们才能对你的手艺大加赞赏,所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。《尽显厨艺宴客菜》在详细讲解了菜品做法的同时,还总结了大厨们多年的经验和私房窍门,让 详情>>

尽显 厨艺 宴客


快手学厨艺1688例

图书信息内容简介图书目录图书信息书名:快手学厨艺1688例作 者:犀文图书出版社:湖南美术出版社出版时间:2011年3月1日ISBN:9787535643285开本:16开定价:19.90元内容简介《快手学厨艺1688例》可帮助你快速学会制作各类美味佳肴。炒菜的技艺、煲汤的火候、粥品的制作、五谷杂粮的食法等,只要参照《快手学厨艺1688例》,让你不再望“厨”兴叹。《快手学厨艺1688例》以厨艺分类 详情>>

快手 厨艺 1688


梅州市厨艺职业培训学校

梅州市厨艺职业培训学校,是广东烹饪协会客家菜专业委员会,梅州市餐饮行业协会办公所在地。集培训、科研、教学为一体的专业厨师技术权威机构,多次在国内、国外成功举办“客家美食节活动”活动受到海内外嘉宾的赞誉。梅州市厨艺职业培训学校座落在环境优美、培养经贸人才商业学校校园内,开设初级、中级、高级厨师培训班,拥有一流现代化大型阶梯式示范教室,五星级宾馆设施的教学专用实操厨房,具有二十多年办学经验,由国家高级 详情>>

梅州市 梅州 州市 厨艺 职业培训 职业 业培 培训 学校


美国厨艺学院

学校简介美国厨艺学院1995年落成,它位于加州圣海伦纳,在那帕峡谷葡萄园区中心。它是世界上惟一专门为餐饮、葡萄酒、保健和招待行业专业人士提供进修和深造中心。学课程涉及多个专业,其中包括烹调、烘焙、葡萄酒、文秘和交流、院校餐饮和管理专业,课程适合不同技术层次的学生,基本要求是所有学生必须有餐饮业工作背景。美国厨艺学院是一所独立、非盈利性的高等学府,专门提供世界一流的烹调技术和科学教育。 详情>>

美国 厨艺 学院


美眉学厨艺

基本信息游戏介绍操作指南基本信息游戏名称:美眉学厨艺游戏标签:朵拉找东西美眉料理游戏类型:制作游戏介绍蛋糕,面包,西饼,奶油蛋羹,甜点,土豆饼,香蕉蛋糕等10种好吃的东西,是你的必修课,你能在最快的时间内将十种手艺都学到手么?当然了,这十种手艺都有具体的指导,不会让你找不到方向,听听英语做做饭,不错的人生啊。操作指南鼠标点击找出料理材料来。 详情>>

美眉 厨艺


美食厨艺要诀

中文名:美食厨艺要诀作者:浩瀚李林娟图书分类:生活出版社:青岛出版社书号:7543625237发行时间:2001年8月地区:大陆语言:简体中文内容介绍:本书是《时尚家庭生活丛书》之一,书中系统、全面地阐述了拌银丝、黄豆拌芹菜、拌腰片、芹菜腐竹、香椿豆腐、红果梨丝、清蒸鸭子、鱼香海参、醋溜白菜、酸辣汤、鱼头汤、炒瓜皮、炸西瓜、水陷包子等的制作方法以及选购鲜鱼的要决,选购猪肉的技巧,做菜怎样讲究色香味 详情>>

美食 厨艺 要诀


名师川菜厨艺百问:麻辣篇

图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名:名师川菜厨艺百问:麻辣篇作 者:刘自华等著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2005-6-1版 次:1页 数:377字 数:312000印刷时间:2005-6-1开 本:纸 张:胶版纸印 次:ISBN:9787501948284包 装:平装9007554内容简介麻辣是川菜独有之特色,更为喜食川菜人们所津津乐道。但怎样调制才称得上是真正川菜之麻辣,怎样才能通 详情>>

名师 川菜 厨艺 百问 麻辣


你不可不知的100个家庭厨艺妙招

图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者:张荣春 编著出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2011-1-1版 次:1页 数:199字 数:250000印刷时间:2011-1-1开 本:16开纸 张:胶版纸印 次:1ISBN:9787534576812包 装:平装内容简介在现实生活中,人们只要学到厨房里各种烹饪妙招,想要制作美味佳肴便可信手拈来,使做出来的菜肴更加完美。家庭厨房,不仅仅是人们做菜烧 详情>>

不可 不知 100 家庭 厨艺 妙招


上海弘博厨艺联谊会

联谊会简介联谊会领导创始人简介联谊会简介上海弘博厨艺联谊会(ShanghaiHongboculinaryAssociation,简称:弘博,英语缩写:HB)成立于2003年,由世博厨王王伟先生创办,是中国厨师行业第一个社会民间组织联谊会,成立联谊会,旨在弘扬中国菜文化、继承和发扬中国菜,通过联谊会这个平台,把致力于从事中国菜研究和创新开发的上海厨师、工作在第一线的厨师精英们团结起来,在合适的地点, 详情>>

上海 弘博 厨艺 联谊会 联谊 谊会


实用刀工技法 (厨艺必修课)

基本信息内容简介作者简介目录部分章节基本信息作 者:韩应成主编出版社:中国纺织出版社出版时间:2009-3-1版 次:1页 数:96字 数:78000印刷时间:2009-3-1开 本:16开纸 张:铜版纸印 次:1ISBN:9787506454605包 装:平装内容简介刀工技艺是我国传统烹饪技艺中的奇葩,刀工技艺的变化、巧妙、博大精深,无国可敌。战国时期《庄子》一文中曾记载“庖丁解牛”的故事:一日 详情>>

实用 刀工 技法 厨艺 必修课 必修 修课


实用烹调技法 (厨艺必修课)

基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者:张铁元 编出版社:中国纺织出版社出版时间:2009-3-1版 次:1页 数:95字 数:78000印刷时间:2009-3-1开 本:16开纸 张:铜版纸印 次:1ISBN:9787506454643包 装:平装内容简介厨师这个行业的出现,恐怕要追溯到原始社会后期。当生产力发展到一程度时,人们从采集、渔猎发展到种植、养殖等生产活动,除了填饱肚子外,食物开始 详情>>

实用 烹调 技法 厨艺 必修课 必修 修课


王致福厨艺精品

图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:学林出版社;第1版(2002年10月1日)精装:129页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787806683651条形码:9787806683651尺寸:28.2x20.4x2.2cm重量:821g内容简介《王致福厨艺精品》内容简介:中国烹饪是很有学问的,是我们中国传统文化精粹的一部分。其源远流长的历史与广博的程度对人们生活的直接关系与影响不亚于中 详情>>

王致福 王致 致福 厨艺 精品


微波厨艺完全指南

基本信息内容简介图书目录基本信息书名:微波厨艺完全指南作者:(英)萨拉:布朗出版社:中国友谊出版公司本社特价书条形码:9787505717206;978-7-5057-1720-6ISBN:7505717200出版时间:2002-9-1开本:32开定价:38元内容简介只要了解食物的特性,就能找到合适的微波炉烹调方式只要了解微波炉的特性,就能利用它快捷地实现蒸、煮、炒、炸、烘、炖的烹调效果,在快、省 详情>>

微波 厨艺 完全 指南


我的厨房我做主:十种常用厨艺家常菜

图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:我的厨房我做主:十种常用厨艺家常菜作 者:名师文化生活编委会出版社:辽宁科技出版社出版时间:2011年4月1日ISBN:9787538168044开本:16开定价:23.80元内容简介《我的厨房我做主:10种常用厨艺家常菜》针对家常烹饪中比较常用的炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、扒、焖等十种烹调方法,专门介绍了相关的家庭烹调知识和这十种种烹调方法烹调的 详情>>

我的 厨房 做主 十种 常用 厨艺 家常菜 家常 常菜


我的厨艺生涯

《我的厨艺生涯》(内容简介作品目录)作者简介《我的厨艺生涯》内容简介一个为了自己理想漂泊在异地他乡的游子所经历的情感,婚姻,事业的种种磨难。但他从来没有放弃自己的理想,即使太多的困难。那么最后他执着的追求能否实现自己的梦想呢?故事道出了万千游子内心的无奈。十四年的风风雨雨,十四年的辛酸,十四年的打拼,十四年的执着追求,十四年的变化,十四年的得与失,十四年的成绩。作品目录第一章:为了梦想而远行(上) 详情>>

我的 厨艺 生涯


现代家庭厨艺

基本信息简介目录基本信息书名:现代家庭厨艺ISBN:754392638作者:吴春作出版社:上海科学技术文献出版社定价:18.5页数:329出版日期:2005-10-1开本:大32开包装:平装简介本书是一本详细介绍家庭烹调技艺的书,具有科学性、实用性和可操作性。在原有的食物原料篇、烹调技术篇、美食制作篇中增加了大量的新知识,还特辟了食品安全篇章,使其内容更加贴近老百姓。以简洁通俗的语言,传授家庭烹调 详情>>

现代 家庭 厨艺


现代烹饪与厨艺秘笈

基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者:邵万宽 著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2006-2-1版 次:1页 数:372字 数:310000印刷时间:2006-2-1开 本:纸 张:胶版纸印 次:ISBN:9787501951871包 装:平装内容简介现代烹饪生产必须与现代营销结合是当今餐饮经营的首要任务,也是今天烹调师从厨的责任。本书共10章,包罗了现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与 详情>>

现代 烹饪 厨艺 秘笈


小家厨艺跟我学

图书信息内容简介目录图书信息作 者:梁伦伟,黄秀英,晓凤编著出版社:中国纺织出版社出版时间:2006-2-1版 次:1页 数:291字 数:185000印刷时间:2006-2-1纸 张:胶版纸ISBN:9787506436007包 装:平装内容简介本书从执厨开始,循序渐进,介绍了两百多种美味佳肴或其他食品的制作方法,文字朴实,语言流畅,答问和说理层次分明且清楚。本书的特点是:凝聚了几代人的厨房经验 详情>>

小家 厨艺 跟我学 跟我 我学


燕鲍翅参新厨艺

图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者:徐鹤峰主编出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2006-1-1版 次:1页 数:119字 数:100000印刷时间:2006-1-1纸 张:铜版纸ISBN:9787538145137包 装:平装内容简介中国人食用燕鲍翅参由来已久,具有数千年历史。在使用鲜活物品受局限的情况下,懂得运用极其复杂的加工手段去制作干货,去炮制干货。干货加工后的滋味,呈现出别具一 详情>>

燕鲍翅 燕鲍 鲍翅 参新 厨艺


意大利厨艺学院

学校概况:意大利厨艺学院是一家成立于1997年的学院。它致力于烹饪、甜品、冰激凌、糕点、巧克力、匹萨、咖啡等美食的学术和职业领域的发展。每年在14个学科中开设有超过200多门的课程,总共有超过50名的老师和教授,向1500多名来自世界各地的学员提供精品课程。同时,全球有超过5000多为职业人事参加在C.A.S.T.Alimenti举行的短期课程、考试以及训练活动。从1997年开始至今,意大利厨艺学 详情>>

意大利 意大 大利 厨艺 学院


鱼翅厨艺

鱼翅厨艺作者:花惠生书名:鱼翅厨艺出版社:辽宁科技出版社ISBN:9787538137071简介这本冠名《鱼翅厨艺》的书,是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知,这是一本关于鱼翅的精典专著。为写好本书,花惠生先生查阅了几十本中外有关专著,旁征博引,阐述了鱼翅的历史渊源,应用技法演变、品类划分、加工细节等。作者简介花惠生花惠生,生于苏州浒士关, 详情>>

鱼翅 厨艺


中国厨艺

中国厨艺网是烹饪界综合性的信息窗口和平台,主要是通过收集整理餐饮业各类信息,集中到一个统一的网络平台上进行展示、宣传和推介,以促进厨艺界人士的交流学习,提高厨艺工作者的知名度。其开设的栏目有行业新闻、饮食文化、知名厨业品牌、中国名厨、餐饮图书、餐饮管理、厨师文学、七彩人生、特别专题、烹饪美学、厨艺论坛等。“传承中华厨艺精髓,创造厨师成才大道”是我们的创站使命。本着“为社会服务、为行业服务、为厨师服 详情>>

中国 厨艺


中国厨艺系列高级技能研修班

概述师资介绍授课内容培训学员证书颁发概述中国厨艺系列高级技能研修班是中国烹饪协会名厨专业委员会经过细致的市场调研,自主创办的针对中高级烹饪人才的专业技能培训项目,以为广大烹饪工作者提供更多、更好的学习机会、适应餐饮业日新月异发展的需要为宗旨,以“适应需求、注重效果”为指导思想,以时间短、收费低、大师亲自操作、学员人人品尝为特色,成为全国烹饪技能培训的亮点。自2007年开办以来已举办142期,受训人 详情>>

中国 厨艺 系列 高级 技能 研修班 研修 修班


中华厨艺学院

中华厨艺学院成立的目的。训练全面设备完善辅助训练专业测试(宣扬中华美食文化联系方式)中华厨艺学院,于2000年底成立,是香港特别行政区政府为了迎接千禧年来临热别筹划的建设工程之一。中华厨艺学院成立的目的。是建立有系统的中菜烹饪学习阶梯,让有意投身中菜行业人士及锐意进修的在职厨师报读,培训他们成为优质中厨师。学院亦为行业引入技能测试,推动香港发展成为区内首屈一指的中华厨艺培训基地及资历评审中心,同时 详情>>

中华 厨艺 学院


E厨艺

公司简介e厨艺【echuyi】【ECY】随着电子商务的发展与演变,厨房艺术正悄悄地通过互联网这个特殊而开放的环境走进千家万户,美食产品,腌料配料,西点粉,蛋糕粉,新奥尔良烤翅烤鸡料,等等都可以轻松方便地通过e厨艺的B2C电子商务平台实现网上交易和在线电子支付。这更是美食餐饮,家庭餐饮消费的一种新型的商业运营模式。北京万象艺厨信息科技有限公司于2006年底成立,是从事B2C网上购物的电子商务公司,简 详情>>

厨艺


k8厨艺

厨艺社简介厨艺社的过往招收要求(招收要求)厨艺社成员厨艺社通讯方式厨艺社简介k8厨艺社是百度柯南吧的n多社团之一。厨艺社的过往k8厨艺社是在2009年7月21日,由江户川爱兰创立的。同年10月2日,第一刊出炉,厨艺社才开始活跃起来。招收要求招收1、策划这个职位看起来风光而又轻松,但是所有都要一肩扛,压力很大的,不过我们鼓励新人。2、厨艺小编这个很重要,虽然在盛产loli的k8应该蛮少见--3、瘦身 详情>>

k8 厨艺


阿一鲍鱼厨艺

作者:杨贯一,许显良编著ISBN:10位[9629730901]13位[9789629730901]出版社:辽宁科学技术出版社出版日期:2001-10-1定价:¥180.00元内容提要阿一鲍鱼,是现代香港饮食界的传奇。阿一鲍鱼的创造者杨贯一,不仅在有“饮食天堂”之称的香港享有独一无二的崇高地位,在海峡两岸也有大量的追慕者。20世纪80—90年代,他的名气更扩展至海外,获得多个国际大奖,包括“世界杰 详情>>

阿一 鲍鱼 厨艺


北京香道厨艺培训中心

中心简介师资力量授课方式教学环境开设课程培训地址中心简介香道厨艺培训中心创建于2008年3月,是一家专注于家庭厨艺教学的培训机构。香道自诞生之日起,就秉承“简单烹饪,健康生活”的理念,引导人们拒绝有损健康的食品,树立科学的饮食观,打造健康、营养、美味的个人菜谱。让每一位学员深刻感受到,早学早受益,一人学习,全家受益。学校在成立之初,就成功参与了奥运会期间的餐饮服务工作,并赢得了合作方的一致赞扬;同 详情>>

北京 香道 厨艺 培训中心 培训 训中 中心


北京育才厨艺培训学校

学校介绍:“育才厨艺”是北京育才职业技能培训学校中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点、营养配餐员、餐厅服务员、公共营养师、保健咨询师等职业资格考试的培训中心。育才厨艺开设包括:中式烹饪、食品雕刻、面人面塑、糖艺裱花、凉菜盘饰、厨艺表演等多种厨艺课程。育才厨艺有技艺高超的食品雕刻讲师,烹饪讲师、面塑大师,公共营养高级技师,尽职尽责传授各类专业知识与技术,培养社会所需各类人才,同时也为广大的烹调美食 详情>>

北京 育才 厨艺 培训学校 培训 训学 学校


厨艺

厨艺即厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,享受生活的艺术。传统流传下来的食调艺术是厨房必不可少的,也是厨艺的灵魂之所在。厨艺但是扩展围边厨艺读音:chúyì厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,吃饭的艺术,享受生活的艺术厨也就是我们平时讲到的狭义上的厨房,但是扩展一下可以延伸到厨房以外的很多东西,比如家庭,吃的文化,厨房里的每一件厨房设备,小到锅、碗、瓢、盆大到整体橱柜;每一个调料油、盐、酱、醋,辣 详情>>

厨艺


厨艺大师

美国一期综艺节目,全美厨师选秀活动。参赛者几乎来自各行各业,相同的是他们都对烹饪充满热情与希望!中文名:《厨艺大师》主持人:GordonRamsay影片类型:欧美综艺/欧美剧地区:美国集数:目前已经更新到第二季主持人内容简介主持人出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”。拉姆齐曾是一名足球运动员,15岁 详情>>

厨艺 大师


厨艺大师第二季

综艺节目<厨艺大师第二季>由未知主演,《厨艺大师》的参赛者几乎来自各行各业,相同的是他们都对烹饪充满热情与希望!来自全国各地的参赛者,他们必须在瓶窑影院每一集节目中做出令裁判惊艳的美食。中文名:厨艺大师第二季制片地区:欧美主演:GordonRamsayGrah类型:真人秀基本资料剧情简介基本资料影片名称:厨艺大师第二季影片主演:GordonRamsayGrah影片类型:美国电视剧影片地 详情>>

厨艺 大师 第二


厨艺小天王

人气组合SMAP成员中居正广主演的人气剧《厨艺小天王》作为朝日电视台特别剧于2011年春季播出。本剧讲述了刚从厨师学校毕业的菜鸟厨师伊桥悟(中居正广),在一间名为“藤村”料理店担任学徒,进而引发了一连串的关于“美味”的故事:有厨艺的对决,也有观念的冲击。中文名:厨艺小天王外文名:(味いちもんめ出品时间:2011年制片地区:日本导演:羽住英一郎编剧:两泽和幸主演:中居正广,高畑淳子,小林稔侍,树木希 详情>>

厨艺 天王


法国蓝带厨艺学院

法式蓝带厨艺学院(LeCordonBleuCulinaryArtsInstitute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。蓝带介绍蓝带历史专业介绍招生要求蓝带介绍经过一百多年的发展,蓝带在15个国家建立30所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐与西点技术培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要 详情>>

法国 蓝带 厨艺 学院


加州美食厨艺学院

重庆加州美食厨艺学院是经重庆市劳动局批准成立的厨艺人才培训基地。也是西部地区的重要的食雕专业培训基地。学院以“继承与创新并举,美食与文化同存,厨艺与厨德共进,远景与现实相融”为其办学宗旨,以传承与繁荣中国美食文化艺术,培养一大批德艺双馨的厨师人才队伍为己任。学院由中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国际美食评委胡晓华大师为首的一批国内外知名的烹饪专家任教。开设中、高级烹饪班、鲍参翅肚燕班、宴席展台设计 详情>>

加州 美食 厨艺 学院


快乐生活·家庭厨艺系列-拌出清爽

"快乐生活·家庭厨艺系列-拌出清爽”是介绍家庭常用的一种冷菜烹调方法。选用嫩、脆新鲜原料,经煮、蒸后改切为丝、片、丁、块等形状后拌制。种类繁多,制作方便,味型多样,菜式灵活,口味清爽,颇受欢迎基本信息内容提要编辑推荐目录基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461615]13位[9787536461611]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要制作凉拌菜,可 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 出清


快乐生活·家庭厨艺系列-炒出鲜美

基本信息内容提要编辑推荐目录基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461607]13位[9787536461604]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康!编辑推荐一看就会,轻松做 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 炒出 鲜美


快乐生活·家庭厨艺系列-烩出醇香

基本信息内容提要编辑推荐目录书摘基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461658]13位[9787536461659]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要一看就会,轻松做菜!小巧玲珑,易于阅读!小书不小,内容多多!学会几道菜,快乐一家人!烩,是将两种以上熟料或易熟的原料,经刀工处理成片、块等形状,下锅中,汤汁和调料,中火加热入味,起锅前用水豆粉勾薄芡的烹 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 烩出 醇香


快乐生活·家庭厨艺系列-煎出脆嫩

基本信息内容提要编辑推荐目录书摘基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461631]13位[9787536461635]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康!编辑推荐一看就会,轻 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 煎出 出脆 脆嫩


快乐生活·家庭厨艺系列-酿出花样

基本信息内容提要目录书摘基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461674]13位[9787536461673]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要一看就会,轻松做菜!小巧玲珑,易于阅读!小书不小,内容多多!学会几道菜,快乐一家人!本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 酿出 花样


快乐生活·家庭厨艺系列-烧出软糯

基本信息内容提要编辑推荐目录基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461623]13位[9787536461628]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康!编辑推荐一看就会,轻松做 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 烧出 出软 软糯


快乐生活·家庭厨艺系列-炸出酥脆

基本信息内容提要目录书摘基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461682]13位[9787536461680]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要一看就会,轻松做菜!小巧玲珑,易于阅读!小书不小,内容多多!学会几道菜,快乐一家人!炸,是一种常见用油量较多的烹调方法,视原料的不同情况,分别采用大火、中火和小火炸制。有的原料一次炸成,有的原料要先后炸二三次以 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 炸出 酥脆


快乐生活·家庭厨艺系列-蒸出原味

基本信息内容提要编辑推荐目录书摘基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461690]13位[9787536461697]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康!编辑推荐一看就会,轻 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 蒸出 原味


快乐生活·家庭厨艺系列-炖出滋味

基本信息内容提要目录基本信息作者:李小兵ISBN:10位[7536461666]13位[9787536461666]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要一看就会,轻松做菜!小巧玲珑,易于阅读!小书不小,内容多多!学会几道菜,快乐一家人!本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手! 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 炖出 滋味


快乐生活·家庭厨艺系列-煲出香浓

本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一,所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片,文字简明。版本信息内容提要目录书摘版本信息作者:李小兵ISBN:10位[753646164X]13位[9787536461642]出版社:四川科学技术出版日期:2007-03定价:¥6.50元内容提要一看就会,轻松做菜!小巧玲珑,易于阅读!小书不小,内容多多!学会几道菜,快乐一家人!煲,是指将原料经刀工 详情>>

快乐 生活 家庭 厨艺 系列 煲出 出香 香浓


上海德志厨艺美食培训中心

董德志,1976年12月12日,中国名厨,国家高级面点师傅,高级面塑师,面点围边设计师,上海金厨会会员,于2004年创办了面点面塑个人工作室,曾多次应邀去北京、广东、香港、做技术交流表演,多次技能比赛荣获个人金奖,北京电视台八方食圣栏目坐客美食嘉宾,2006年上海生活是时尚频道“天天饮食”栏目制作金猪献宝,2007年青岛国际啤酒节烹饪大赛荣获个人金奖,并博得中国烹饪大师的高度赞赏。董大师经过多年的 详情>>

海德 厨艺 美食 培训中心 培训 训中 中心


新东方厨艺大师

个人简介个人事迹个人成果吴斌大师走进成都新东方烹饪学校讲学个人简介吴斌,1972年12月20日出生于安徽省六安市,现职称中式面点技师,国家级考评员,中国徽菜大师,民间绝技中华奇人,中华厨艺绝技表演团特约演示员。个人事迹先后被合肥市电视台,安徽卫视,安徽公共新闻频道,安徽经济频道、安徽影视频道、中央电视二台、三台、四台、七台、安徽音乐广播电台、张家港电视台、扬州电视台、江苏卫视、南宁电视台、广西卫视 详情>>

新东方 新东 东方 厨艺 大师


中国厨艺联盟会

中国厨艺联盟会2009年4月10日在成都成立,立足四川,辐射全国。由袁正松先生创办的民间厨艺协会.专门为厨师,餐饮相关搭建:用工求职,培训学习,厨艺交流的平台。让这个协会,成为厨师,餐饮相关企业,真正的家。受到厨师和团体会员的一致好评,纷纷加入中国厨艺联盟会。现在在全国有个人会员5000多人,团体会员154家。以厨为业,以厨为乐,以厨交友,共同发展的宗旨,海纳百川,融会贯通,取长补短,精益求精的目 详情>>

中国 厨艺 联盟


中华厨艺绝技表演团

“中华厨艺绝技表演团”是经中国烹饪协会批准,中国烹饪协会名厨专业委员会直接管理的厨艺绝技绝活表演交流组织,它以弘扬中华饮食文化的优良传统,体现中国烹饪是科学、是文化、是艺术的内涵,充分展示我国厨界人才的高超技艺,为我国餐饮业的发展营造浓烈的非物质文化遗产氛围为宗旨。组织性质:“中华厨艺绝技表演团”是中国烹饪协会名厨专业委员会所属厨艺表演交流组织。英文名称:CHINESECUISINESTUNTPE 详情>>

中华 厨艺 绝技 表演团 表演 演团