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每年五月为花粉传播期。野生蓝莓庄园主人为能获得丰收，尚须自外地商业引进百万蜜蜂加入本地蜂群行列。故保护养蜂亦为庄园之主要工作。果实成熟收割始于七月底，包括八月全月。至今仍旧沿用传统方法，经手拔出残余枝叶后之果实，水洗后即用个别速冻法保存质味可达两年之久，不失其美味与营养成分。虽然野生蓝莓具有天然抗天敌虫害等优越性能。但庄园农户仍采取积措施减低至最小病害，枯旱，冻寒，及未知有害物的损伤。

天然野生蓝莓浆果具有极高的健康养生功能。除含丰富的维他命C和E外，它更富含极高值的抗氧化物质，为所有食用水果中之最高值者。远超过公认高值的石榴，小红莓，紫红葡萄，草莓，梅脯等。即人工养植的蓝莓亦仅及其值之半誉为超级水果。同时野生蓝莓在美国康乃尔大学CAA（细胞组成抗氧化活性）试验鉴定中，亦确认如美国农业研究中心相似之结果。证实天然野生蓝莓在细胞组织学上显著的超越性能，医学上有益于抗衰老，抗癌及心脏之健康。

天然野生蓝莓因其富含的多酚，花青素，黄酮，具有高度的抗氧化性能。在医学保健上，多方面显出其功效：延缓衰老；在脑部增活运动神经；恢复短暂失忆；辅助治疗老年痴呆症，帕金氏症及中风后遗症状。同时天然野生蓝莓在抗炎性能方面，可显著减少脑部刺激发炎反应，并减产炎症发生之中间因子。

美国新泽西州立罗杰士大学蓝莓，小红莓研究中心的何威尔博士发表论文报告：天然野生蓝莓所含化合物质能在泌尿系统细菌感染上防止其附着于膀胱壁。

加拿大爱德华王子省大学尼克松博士及其小组报告：天然野生蓝莓提供病人缺血性中风时护脑免受损伤。

美国缅因州大学由克里米查卡斯博士主持的专家研究组，专门针对野生蓝莓于心血管病的效益，确定野生蓝莓能控制血压，阻止动脉管壁上脂肪积块堵塞血管。

加拿大由威瑟明那考特博士领导的农业及食品研究小组，发现并证实食用天然野生蓝莓可减低血清中胆固醇含量，而美国加州大学戴维斯分校科学家们更证实野生蓝莓特能阻止公认为坏胆固醇（低密度胆固醇）的增生，减免心血管病及中风症之发生。更有全球，欧洲及日本多处学术研究机构发表：野生蓝莓所富含之花青素对夜盲症有特效，能舒解眼睛疲劳，增强夜视能力。

美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝莓为“神奇果”；蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。

蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”。

蓝莓汁含有丰富的花青素、维生素和氨基酸，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老和提高记忆力的作用。

由于蓝莓对保护和增强视力的独到效果，蓝莓又被称为“飞行员的早餐”，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。

蓝莓汁中最重要的成分——花青素

花青素：是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

蓝莓所含的花青素（Anthocyanosides）、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄酮（Bioflavonoids）组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界得关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。

日本关西著名药厂“药王制药株式会社”生产的治疗假性近视、缓解视疲劳的健康食品“药王蓝莓宝；法国利用蓝莓提取物85%、VC10%、β胡萝卜5%制成治疗糖尿病视网膜病变药 “递法明”等，在全球都取得不错的销售业绩。我国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗假性近视、缓解视疲劳的药物。

蓝莓汁的功效及针对人群

① 解除眼睛疲劳，改善视力

现如今，近视发病率随着学习年限的增加、负担的加重以及户外活动的减少而明显上升。儿童的近视发生率越来越高，而且年龄越来越偏小。然而，如果婴幼儿缺乏营养，蛋白质和维生素的摄入不足也可成为近视眼发生、发展的诱发因素之一，这就需要家长们引起足够重视。蓝莓中的花色苷（花青素）色素对养护调节性近视、假性近视，消除眼睛疲劳有益。对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕、不良的用眼习惯和长期的伏案学习，造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼等有养护作用。从野生蓝莓中提取的花青素，也常用在治疗假性近视、缓解视疲劳的药物中。

美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80克，可以达到眼睛保健目的。

② 恢复产后身材，养颜美容

随着人们生活水平的提高和对科学健康审美观念的日益重视，当代都市女性大多具有更加开放的视野和时尚健康生活观念，她们尤其重视产后生活质量，对健康和美丽充满期待。

蓝莓中含有的花青素，经研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。

女性在怀孕期间，体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓汁，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。同时，抗氧化剂对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效，还可以起到补血的作用，使脸色变得红润。

根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一，其所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

③ 延缓脑衰老，增强记忆力

随着人们年龄的增长，当进入中年或老年阶段以后，记忆力往往会相应的减退，这是人们趋向衰老的一种表现。

蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

美国 Tufts大学，Dr . James Joseph曾主持了一个著名的动物试验。让老白鼠同时吃下蓝莓、草苺和菠菜等蔬果后，结果显示：运动神经功能、记忆和认识力等都得到比较高的分数，其中以蓝莓最为有效。蓝莓中含有很丰富的天然抗氧化物(phytochemical) ,能够抵抗氧化压力，延缓神经细胞的老化，避免受过氧化物的破坏。研究中更令人兴奋的发现是：有些因老化而引起的记忆与协调缺陷，由于补充了含丰富天然抗氧化剂的蓝莓萃取物，竟能将这些缺陷变成可逆的。

VAN DYK 将取代一切果汁在餐饮宴会的地位

VAN DYK’S是100% 纯净加拿大特产天然野生蓝莓汁，富含花青素，多酚类及黄酮，作为健康饮料延年益寿。其抗氧化，延阻衰老，抗炎性及恢复失忆，增活运动神经，有助于老年痴呆，贺金氏症，中风后遗症及夜盲等医用效果，远胜任何常食用水果外。

更有胜者，是它无醇。不含酒精而饮用味如红酒。其非甜口感，清新干度，一如初酿名牌红酒。具有浓郁饮后隽永醇味，用来佐餐或酌饮，且胜过一般餐饮红酒。因其不含乙醇（酒精），故对不胜酒力者为最佳宴饮代替品。且饮用后尚可缓释血液中酒精浓度，及因其引致之不良反应，避免酗酒及酒后驾车不幸事故之发生，是以在宴会中常为佐饮烈酒之必备。在瑞典餐饮业采用它取代橙汁，其他果汁及矿泉水，大受欢迎。除可避免传统饮料之人工色素，味感添加剂，或多糖有损身体健康外，更可因兹大量减少酗酒，酒后驾车事故之发生。成为保障“社会安全”示范规例。

VAN DYK 在国际上荣获的奖项

2005年最佳新果汁

2005年11月，在西班牙马德里，举行的“第四届国际世界果汁大会”上， Van Dyk的100%纯野生蓝莓汁，荣获“世界果汁创新奖”，获得“最佳新果汁”称号。

2010年最好的饮料

2010年，在由加拿大肝脏基金会举办的LIVE Right奖项中，荣获“2010最佳饮料” 。

新斯科舍省味道协会

新斯科舍省野蓝莓生产者协会最佳产品之一。

HACCP认证

SQF 2000是国际上公认的安全和质量控制体系，这些都是强有力的指标和质量安全的承诺。