N-1-萘基乙二胺二盐酸盐

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用途(测定亚硝酸盐含量的原理)

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中文名称：N-1-萘基乙二胺二盐酸盐 N-1-萘基乙二胺盐酸盐

英文名称： n-(1-naphthyl)-ethylenediamine dihydrochloride

n-(1-naphthyl)ethylene diamine dihydrochloride

CAS：1465-25-4

化学式：C12H14N22HCl分子量：259.17沸点: 320℃

熔点: 188-198℃

溶解性: 常温下：易溶于水,微溶于乙醇,难溶于二乙醚

外观: 白色至浅红色结晶性粉末

用途

可用于配置检验亚硝酸的显色剂（还含有对氨基苯磺酸），作用时亚硝酸先把对氨基苯磺酸重氮化，在与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成紫红色的偶氮。

化合物色谱法分析用试剂。

亚硝酸钠在通常情况下对人体无害

摄入亚硝酸钠总量达到0.3-0.5g时会引起中毒，摄入亚硝酸钠总量达到3g时会引起死亡

在特定的条件下会转化为致癌物质---亚硝胺。

我国食品卫生标准规定的亚硝酸纳含量标准

在肉制品中不得超过30mg/kg，酱菜中不超过20mg/kg，婴儿奶粉中不超过不得超过2mg/kg

测定亚硝酸盐含量的原理

在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应

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图

重氮反应形成的产物与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。