MammaFoca教做意大利餐_在线百科全书查询
MammaFoca教做意大利餐
图书信息
书 名: MammaFoca教做意大利餐
作 者：王晓辉
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009-8-1
ISBN: 9787543656093
开本： 16开
定价: 25.00元
内容简介
民以食为天，这个哲理在全世界都是适用的。意大利美食拥有悠久的历史，崇尚质朴、烹饪工艺简洁，注重原汁原味，具有浓浓的家庭风味，被认为充满着浓浓的“妈妈味道”，Mamma Foca愿带着你一起走进意大利美食天地，让充满异国浪漫风情的美食也能进入你的生活，带给你新的气息、新的感觉。
作者简介
Mamma Foca（王晓辉），1971年出生于青岛，毕业于中国海洋大学外语系，曾在英国牛津大学留学。她1996年定居意大利，从事翻译、顾问工作，曾应邀为意大利著名杂志《意大利比萨&面》（Pizza&Pasta Italiana）做翻译，并在《世界博览》上发表过文章，现为意大利传统美食学会会员。
图书目录
充满浪漫异域风情的意大利美食
意大利传统餐桌及用餐礼仪
头盘开胃菜
彩鼓
经典蔬菜沙拉
番茄填馅
多彩美味小吃
生肉伴哈密瓜
番茄蒜香面包片
菠菜松子蒜香面包片
金黄玉米扇贝
酸奶黄瓜虾
香炸米橙
香草醋熘茭瓜
第一道经典意大利主食
南瓜米汤
热那亚蔬菜浓汤
天堂美味蛋汤
虾仁菜花粥
鸡肉芦笋浓汤
四季豆酱面汤
米兰藏红花烩饭
豌豆烩饭
激情意大利面条
墨鱼黑汁面
青酱拌条面
西西里岛五彩面
博罗尼亚风味肉酱千层饼
经典王后比萨
第二道经典意大利菜
洋葱醋酱沙丁鱼
菠菜夹心鱼饼
鱿鱼卷填馅
地中海风味烤鱼
柠檬煎鸡片
香脆烤羊腿
那不勒斯风味肉排
金枪鱼酱牛肉
烤肉卷
番茄起司
牛奶胡萝卜
威尼斯风味土豆
农妈煮滨豆
撒丁岛风味烤茄
餐后甜点
酸奶蛋糕
咖啡蛋糕
水果蛋奶夹心蛋糕
沙漠玫瑰
巧克力香肠
狂欢节炸球
炸南瓜球
提拉米苏
香脆水果沙拉
红葡萄酒水果沙拉
