2009年中国星级饭店统计公报

2009年，全国共有星级饭店14237家，比上年末增加138家，增长1.0%；拥有客房167.35万间，比上年末增加8.21万间，增长5.2%；拥有床位306.47万张，比上年末增加12.99万张，增长4.4%。

2009年，全国星级饭店营业收入总额为1818.18亿元，比上年增加56.17亿元，增长3.2%；上缴营业税122.16亿元，比上年增加3.82亿元，增长3.2%。

一、全国星级饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

按注册登记类型划分，在全国14237家星级饭店中，国有饭店为5318家，占全国星级饭店总数的37.4%；集体饭店为850家，占6.0%；港澳台投资饭店为345家，占2.4%；外商投资饭店为229家，占1.6%。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的47.4%。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有7495家，占全部星级饭店总数的52.6%。

从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的167.35万间客房中，国有饭店共有63.57万间客房，占全国星级饭店客房总数的38.0%；集体饭店共有8.09万间客房，占4.8%；港澳台投资饭店共有7.87万间客房，占4.7%；外商投资饭店共有5.10万间客房，占3.0%。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的50.5%。其他注册登记类型的饭店客房共有82.71万间，占全部饭店客房数的49.5%。

（二）按规模划分

按饭店规模大小划分的情况是：（1）客房数在500间以上的饭店145家，共有10.55万间客房，占全国星级饭店客房总数的6.3%；（2）客房数在300间至499间的饭店612家，共有22.48万间客房，占全国星级饭店客房总数的13.4%；（3）客房数在200间至299间的饭店1216家，共有29.17万间客房，占全国星级饭店客房总数的17.4%；（4）客房数在100间至199间的饭店4348家，共有59.56万间客房，占全国星级饭店客房总数的35.6%；（5）客房数在100间以下的饭店7916家，共有45.58万间客房，占全国星级饭店客房总数的27.2%。

（三）按星级划分

截至2009年底，全国共有（1）五星级饭店506家，共有18.11万间客房，占全国星级饭店客房总数的10.8%；（2）四星级饭店1984家，共有39.70万间客房，占全国星级饭店客房总数的23.7%；（3）三星级饭店5917家，共有68.93万间客房，占全国星级饭店客房总数的41.2%；（4）二星级饭店5375家，共有38.40万间客房，占全国星级饭店客房总数的22.9%；（5）一星级饭店455家，共有2.21万间客房，占全国星级饭店客房总数的1.3%。

二、分地区的星级饭店情况

全国14237家星级饭店分布于31个省（自治区、直辖市）的具体情况如下：

（一）按拥有星级饭店的数量排列，位居全国前10名的地区是：（1）浙江1088家；（2）广东1047家；（3）江苏916家；（4）山东907家；（5）云南826家；（6）北京750家；（7）湖北605家；（8）湖南561家；（9）四川534家；（10）辽宁530家。

（二）按拥有星级饭店的客房间数排列，位居全国前10名的地区是：（1）广东13.83万间；（2）北京13.63万间；（3）浙江13.59万间；（4）山东11.33万间；（5）江苏10.82万间；（6）云南6.96万间；（7）河南6.56万间；（8）湖南6.28万间；（9）上海6.13万间；（10）河北6.12万间。

三、全国星级饭店的客房出租率情况：

2009年，全国星级饭店平均客房出租率为57.88%，比上年下降0.42个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为51.06%；四星级饭店的客房出租率为59.68%；三星级饭店的客房出租率为59.40%；二星级饭店的客户出租率为58.23%；一星级饭店的客房出租率为51.23%。

（一）按注册登记类型划分

2009年，在全国14237家星级饭店中，国有饭店平均客房出租率59.13%，比上年上升0.90个百分点；集体饭店57.01%，比上年上升0.38个百分点；股份合作饭店61.18%，比上年上升0.36个百分点；联营饭店55.25%，比上年下降2.62个百分点；有限责任饭店58.40%，比上年下降0.60个百分点；股份有限饭店60.46%，比上年上升0.54个百分点；私营饭店59.26%，比上年上升1.37个百分点；其他内资饭店56.67%，比上年下降2.82个百分点；港澳台投资饭店47.40%，比上年下降10.25个百分点；外商投资饭店58.61%，比上年上升0.77个百分点。

（二）按规模划分

按饭店规模大小划分的情况是：（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为47.42%，比上年下降10.24个百分点；（2）客房数在300间至499间的饭店平均客房出租率为56.60%，比上年下降0.19个百分点；（3）客房数在200间至299间的饭店平均客房出租率为59.53%，比上年下降0.24个百分点；（4）客房数在100间至199间的饭店平均客房出租率为59.70%，比上年上升0.18个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为58.85%，比上年上升2.05个百分点。

（三）按地区划分

2009年，按客房出租率高低排列，位居全国前10名的地区如下：（1）湖南77.68%；（2）陕西69.56%；（3）福建67.68%；（4）江西67.44%；（5）河南63.12%；（6）山西62.40%；（7）辽宁61.68%；（8）新疆61.09%；（9）安徽60.84%；（10）海南60.59%。

四、全国星级饭店的营业收入情况

2009年，全国星级饭店共实现营业收入1818.18亿元，比上年增加56.17亿元，增长3.2%。

（一）按注册登记类型划分

2009年，国有饭店营业收入649.35亿元，占营业收入总额的35.7%；集体饭店营业收入72.55亿元，占营业收入总额的4.0%；股份合作饭店营业收入38.51亿元，占营业收入总额的2.1%；联营饭店营业收入10.47亿元，占营业收入总额的0.6%；有限责任饭店营业收入461.02亿元，占营业收入总额的25.4%；股份有限饭店营业收入113.15亿元，占营业收入总额的6.2%；私营饭店营业收入207.67亿元，占营业收入总额的11.4%；其他内资饭店营业收入28.63亿元，占营业收入总额的1.6%；港澳台投资饭店营业收入131.73亿元，占营业收入总额的7.2%；外商投资饭店营业收入105.10亿元，占营业收入总额的5.8%。

（二）按规模划分

2009年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入179.67亿元，占营业收入总额的9.9%；客房数在300间至499间的饭店年营业收入360.84亿元，占营业收入总额的19.8%；客房数在200间至299间的饭店年营业收入371.91亿元，占营业收入总额的20.5%；客房数在100间至199间的饭店年营业收入551.94亿元，占营业收入总额的30.4%；客房数在100间以下的饭店年营业收入353.83亿元，占营业收入总额的19.5%。

（三）按地区划分

2009年，按营业收入多少排列，位居全国前10名的地区如下：（1）北京208.38亿元；（2）浙江189.49亿元；（3）山东162.94亿元；（4）江苏144.20亿元；（5）广东省143.79亿元；（6）上海131.52亿元；（7）辽宁67.10亿元；（8）四川58.30亿元；（9）福建50.62亿元；（10）湖北50.50亿元。

五、全国星级饭店上缴的营业税金

2009年，全国星级饭店共上缴营业税金122.16亿元，比上年增加3.82亿元，增长3.2%。

（一）按注册登记类型划分

国有饭店上缴营业税金40.05亿元，占上缴总额的32.8%；集体企业饭店上缴营业税金4.57亿元，占上缴总额的3.7%；股份合作饭店上缴营业税金2.36亿元，占上缴总额的1.9%；联营饭店上缴营业税金1.01亿元，占上缴总额的0.8%；有限责任饭店上缴营业税金34.66亿元，占上缴总额的28.4%；股份有限饭店上缴营业税金8.33亿元，占上缴总额的6.8%；私营饭店上缴营业税金13.93亿元，占上缴总额的11.4%；其他内资饭店上缴营业税金1.74亿元，占上缴总额的1.4%；港澳台投资饭店上缴营业税金9.01亿元，占上缴总额的7.4%；外商投资饭店上缴营业税金6.49亿元，占上缴总额的5.3%。

（二）按规模划分

客房数在500间以上的饭店上缴营业税金14.97亿元，占上缴总额的12.3%；客房数在300间至499间的饭店上缴营业税金23.46亿元，占上缴总额的19.2%；客房数在200间至299间的饭店上缴营业税金24.33亿元了，占上缴总额的19.9%；客房数在100间至199间的饭店上缴营业税金36.65亿元，占上缴总额的30.0%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金22.74亿元，占上缴总额的18.6%。

（三）按地区划分

上缴营业税金位居全国前10名的地区是：（1）广东24.23亿元；（2）北京11.48亿元；（3）浙江10.19亿元；（4）山东8.43亿元；（5）江苏7.89亿元；（6）上海6.97亿元；（7）辽宁5.79亿元；（8）四川4.38亿元；（9）河北4.28亿元；（10）福建3.89亿元。

六、全国星级饭店的全员劳动生产率

2009年，全国星级饭店的全员劳动率为10.87万元/人，比上年增加0.31万元/人。

全员劳动率位居全国前10名的地区是：（1）上海17.81万元/人；（2）北京15.61万元/人；（3）青海15.49万元/人；（4）河南14.41万元/人；（5）天津13.28万元/人；（6）江苏13.12万元/人；（7）浙江13.09万元/人；（8）山东13.09万元/人；（9）海南13.06万元/人；（10）吉林12.08万元/人。

七、全国星级饭店的员工人数

截止2009年底，全国星级饭店拥有员工167.26万人。星级饭店员工人数位居全国前10名的地区是：（1）广东17.80万人；（2）浙江14.48万人；（3）北京13.35万人；（4）山东12.45万人；（5）江苏10.99万人；（6）河北8.61万人；（7）上海7.38万人；（8）辽宁6.58万人；（9）四川5.74万人；（10）湖南5.68万人。