2005美国膳食指南
基本信息
作 者:美国农业部 著,张雪兰 译
出 版 社:京华出版社
出版时间:2005-5-1
版 次:1页 数:156字 数:118000 印刷时间:2005-5-1开 本:纸 张:胶版纸 印 次:I S B N:9787807240198包 装:平装
内容简介
本书是1980年起每5年修订一次,最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查,其提出的建议和推荐考虑了各种人群,包括性别,种族、年龄以及其他特殊的群体。因此,具有无庸置疑的科学性、权威性、适应性。
为了我国读者的方便,我们将英文版中采用的英制计量单位都换算成了公制单位,或者在英制单位之后标注了公制单位。
另外,我们将美国卫生与公共服务部和美国农业部依据《2005年美国膳食指南》。制订的《找到让自己更健康的方法》也收在了本书中。
目录
部长的话
致谢
概要
第1章 《美国膳食指南》的背景和目标
第2章 不超过热量所需的充足营养
第3章 体重控制
第4章 体育活动
第5章 鼓励摄入的食物
第6章 脂肪
第7章 碳水化合物
第8章 钠和钾
第9章 酒精饮料
第10章 食品安全
附录A 饮食方案
附录A-1 1600、2000、2600以及3100卡热量标准下预防高血压的饮食方法
附录A-2 美国农业部食物指导
附录A-3 美国农业部食物指导中的可自由摄取热量
附录B 一些营养元素的食物业源
附录B-1 钾的食物来源
附录B-2 维生素E的食物来源
附录B-3 铁的食物来源
附录B-4 钙的非乳制品食物来源
附录B-5 钙的食物来源
附录B-6 维生素A的食物来源
附录B-7 镁的食物来源
附录B-8 膳食纤维的食物来源
附录B-9 维生素C的食物来源
附录C 术语词汇表
附录D 缩写词
找到让自己更健康的方法