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主料
辅料
做法
穿山甲 200克
猪肉(瘦) 80克 党参 15克 黄芪 15克 山药(干) 15克 桂圆 20克
将穿山甲洗净切片,放入锅内爆过,与其它配料同放入瓦盅内,加冷开水四杯,盖上盅盖,放沸水锅内隔水炖约一小时半左右,原盅端出,到食用时也可加调味品。