植物微晶纤维素

简介

特性与作用(化学特性)

简介

植物微晶纤维素（英文名：Microcrystalline Cellulose）是一种新型的纤维素衍生物，其产品广泛应用于医药、食品、化妆品及轻化工等领域。目前生产该产品多以栽培植物如棉花、稻秆、麦秸或木浆等为原料。

特性与作用

植物微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物（是纤维性植物的纸浆制得的α-纤维素精制而成的,很高的化学和生化纯度。MCC广泛用于药物制剂，主要是在口服片剂和胶囊剂中作为粘合剂，）。由天然纤维素制备，是无臭无味的结晶粉末。产品在医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。

化学特性

【鉴别】 取本品10mg，置表面皿上，加氯化锌碘试液2mg ，即变蓝色。

【检查】 细度 取本品20.0g ，置药筛内，不能通过七号筛的粉末不得过5.0%，能通过九号筛的粉末不得少于50.0%。

酸碱度 取本品2.0g，加水100ml ，振摇5分钟，滤过，取滤液，依法测定（附录ⅥH），pH值应为5.0 ～7.5 。水中溶解物 取本品5.0g，加水80ml，振摇10分钟，滤过，滤液置恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干，并在105℃干燥1小时，遗留残渣不得过0.2%。氯化物 取本品0.10g,加水35ml，振摇，滤过，取滤液，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液3.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.03%) 。淀粉 取本品0.1g，加水5ml ，振摇，加碘试液0.2ml ，不得显蓝色。干燥失重 取本品，在105 ℃干燥至恒重，减失重量不得过5.0 %（附录Ⅷ L）。炽灼残渣 取本品1.0g，依法测定（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.2 %。重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法）含重金属不得过百万分之十。砷盐 取本品1.0g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水搅拌均匀，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在600 ℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml 与水23ml使溶解，依法检查（附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0002%）。

【含量测定】 取本品约0.125g，精密称定，置锥形瓶中，加水25ml，精密加重铬酸钾溶液（取基准重铬酸钾4.903g，加水适量使溶解并稀释至200ml ）50ml，混匀，小心加硫酸100ml,迅速加热至沸，放冷至室温，移至250ml 量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，精密量取50ml，加邻二氮菲指示液3 滴，用硫酸亚铁铵滴定液(0.1mol/L)滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml硫酸亚铁铵滴定液(0.1mol/L)相当于0.675mg的纤维素。

【类别】 赋形剂。

【贮藏】 密闭保存。

在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。