郑长友

郑长友 1950年4月生，经理助理，雕刻师。系秦皇岛市政府招待处求仙大酒店雕刻师特级烹调师。吉林省北票市劳动局培训就业中心冷拼雕刻讲师。致力于冷菜拼盘和食品雕刻，特别是对重大宴席的大型花坛有相当造诣，多次为各大酒店、宾馆开业庆典做大型展台，承接大型会议和接待外宾及高级领导，并为部队培训了两用人才。 1991年参加全国“第二届怀燕杯食品雕刻大奖赛”获优秀奖；1992年参加全国“琼花杯”食品大奖赛获优秀奖；1994年获全国青年辰师冷拼、雕刻两项银奖，并获“中厨之星”称号，被华夏特级周师绝招编委会授予“华夏名厨”，现被聘为亚泰酒楼总经理助理，兼《东方美食》杂志杜特的记者，现代摄影报社通讯员。

1968年毕业于秦皇岛市职业中学，自参加工作以来刻苦钻研技术、广交名师、创新研究，取得了一定的成就，被许多单位聘请，并为部队和宾馆、酒店培训了大批人才骨干，并在全国省级比赛中获得金牌。曾出任秦皇岛市海港区政府求仙大酒店雕刻师、辽宁省北票市劳动培训就业中心冷拼雕刻讲师、宏达职校讲师、中华全国供销合作总社保定餐饮人才培训中心高级讲师、南京部队培训中心名誉教员。致力于冷菜拼盘和食品雕刻、宴席设计，特别是对重大宴席的高档大型花坛有造诣，多次为各大酒店、宾馆开业庆典、部队技术比赛做大型展台，多次承接了大型会议和接待外宾及国家级领导进餐宴席。1991年参加全国第二届“怀艳杯”食品雕刻大赛获优秀奖、1992年参加全国“琼花奖”食品雕刻大赛获双优奖、1994年全国青年厨师冷拼雕刻两项银奖并获“中厨之星”称号、2000年获全国名师名厨技术表演特别奖、被“华夏特级厨师绝招”编委会授予“华夏名厨”作品刊入“中国海员”、专业性文章在“百花争艳”“东方美食”等书刊杂志发表，秦皇岛港电视台还拍了三集专题片进行报道、1994年被邀请参加由北京天厨学校/国内贸易部举办的“现代烹饪”研讨会、1996年被中国人事出版社编入“中国高级人才专业技术词典”、被中华成功者研究会选入“中华成功者”第三卷并被授予纪念金牌、同时被选入“中国文联”当代群英丛书、被编入“中国专家人员词典”授予中国专家“食品雕刻师”证书，由国务院总理李鹏题词，同时被邀请参加文化部、广播电影电视总局、人民团体等43个部委在人民大会堂举办的第十届国际科学与和平周开幕大会，并被邀请参加拍摄“战地黄花”开机仪式。2001年被国家发政委授予“优秀人才”金质奖章，2002年被山东孔孟饮食研究发展中心聘为高级研究员，2003年领队参加东方美食第二届国际烹饪大赛获得国体赛金牌和个人二项特别金牌，同年参加中央二台满汉全席擂台赛获得擂主。深入研究绿色食品，进行健康养配餐菜品，创造出一百多种用南瓜雕刻的作品和菜肴，被聘为亚泰餐饮娱乐中心总经理兼餐饮部经理、技术总监、东方美食杂志特约记者、现代摄影报社特约记者，并被收入摄影家专集，中国烹饪协会会员，秦皇岛市烹饪协会常务理事，北戴河区烹饪协会特别顾问，中华成功研究会会员，曾任红凤凰美食城行政总厨。2006年带徒弟参加黄海国际美食节获热菜食雕特技表演6块金牌，2007年参加河北省“珍及杯”名厨献艺表演大赛食雕金牌，以彩蛋原料创造制作保健养生长寿菜肴30多道，现任秦皇岛市药膳保健美食行业协会副会长，北京食品协会食品雕刻专业委员会理事，亚洲国际厨皇争霸赛专业评委。