张元湖

山东农业大学教授

人物简介

1985年获山东农业大学学士学位，1988年获山东农业大学植物生理生化硕士学位，同年留校任教，1996年获山东农业大学植物生理博士学位，98－99年国家公派意大利波罗尼亚大学访问学者，99年－2001年山东农业大学园艺学院博士后。现为生命科学学院教授，山东省植物生理学会理事，中国植物生理学会会员，泰安市政协委员。

教育科研

教学工作：

主讲本科植物生理学、植物次生代谢与工程、研究生高级植物生理、高级植物生理实验技术、次生代谢与分子调控等课程。教学效果较好，在校组织的评估中连续被评为优秀，获校优秀教师教学质量二等奖两项，山东农业大学第二届教学名师。植物生理学获校、省级首批精品课程。编写教材7部。

主要研究方向：植物次生代谢与分子调控

（1） 研究有重要价值次生代谢物（天然成分）的提取分离纯化和生物学效应及开发应用研究。

（2） 重要价值次生代谢物的代谢途径及关键酶基因克隆与功能分析、代谢途径的调控等，并通过基因工程创建植物新品种。

主持的主要科研项目：

1．α-法尼烯合成酶基因克隆、表达载体构建及遗传转化研究，国家自然基金，2010.01-2012.12

2．农杆菌介导的梨α-法尼烯合成酶基因PFS RNAi抑制表达遗传转化研究，教育部博士点基金项目，2010.01-2012.12

3．石榴生物活性物质的研究与开发，泰安市科委项目，2010.1-2012.12

4．石榴果实褐变的生物学基础及控制新技术研究，山东省教育厅项目，2009.1-2011.12

已经主持完成的科研项目：

4．苹果虎皮病的防治与预测新技术研究，国家教育部留学回国科研启动基金，2001-2003

5．法尼烯的提取分离及生物效应研究，山东省科委优秀中青年科研奖励基金，2002-2004

主要学术论文：

（9） 鸭梨α-法尼烯合成酶基因双链RNAi载体的构建。生物技术通迅，2007，18（5）：786-788

（10） 梨α-法尼烯合成酶基因的克隆及其序列分析。生物技术通报，2007，5：113-115

（11） 法尼基焦磷酸合成酶的生物合成及分子调控。生物技术通报，2007，2：67-71

（12） 苹果α-法尼烯合成酶基因双链RNAi干扰载体的构建。生物技术通报,2007，6：122-125

（13） 苹果中α－法尼烯的代谢途径及分子调控研究进展，植物生理学通讯,2005，41（1）：99－104

（14） 苹果AFS基因的克隆与原核表达。园艺学报，2006，33（1）：122－124

（15） 石榴多酚氧化酶的某些特性及其抑制剂的研究。食品科学，2007，28（5）：216-220

（17） 1－MCP对苹果酚类物质及抗氧化活性的影响。园艺学报，2007，34（3）：750

（18） 玫瑰香葡萄生长期不同器官酚类物质动态变化及其抗氧化活性。园艺学报，2007，（34）：1093-1097

（19） 类黄酮在草甘膦诱导的苦荞膜脂过氧化中的作用。植物保护学报，2006，33（4）：412-416

（20） 1-甲基环丙稀处理对冷藏红星苹果蜡质中酚类含量及其抗氧化活性的影响。园艺学报，2008，35（8）：1189-1192

（21） 石榴皮提取物的大孔树脂纯化及其抗氧化性能。农业工程学报，2009，25（1）：142－147

（22） 超声波辅助提取石榴叶单宁的研究。农业工程学报，2009，25（1）：164-167

（23） 石榴叶茶与绿茶抗氧化活性的比较研究。现代农业科学，2008，15（3）：40-42

（24） 1-MCP对绿豆种子萌发过程中酚类物质及抗氧化活性的影响。山东农业大学学报，2009，40（1）：21-26

（25） 石榴籽油的超声波萃取工艺及其理化特性研究。中国粮油学报，2009，24（4）：82-86

（26） 鸭梨中a-法尼烯合成酶基因分离与表达分析。生物技术通报，2009，10：105-108

（28） 石榴皮提取液对草莓的保鲜作用，农业工程学报，2010，26（2）：361-365

（29） 微波处理对货架期石榴品质特性的影响，食品科学，2010，31（4）：268-271