用各种小家电做85道好菜_在线百科全书查询
用各种小家电做85道好菜
基本信息
出版社: 中国农业大学出版社; 第1版 (2008年10月1日)丛书名: 健康生活系列
平装: 131页
正文语种: 汉语
开本: 24
ISBN: 9787811175530
内容简介
《用各种小家电做85道好菜》介绍的5位主角——电锅、电子锅、小烤箱、微波炉、电磁炉，每个家庭里最少都会拥有其中一样，我们赋予这些小家电不同以往的角色，让它们可以发挥得更淋漓尽致，不仅省时、省力，更在料理的天地间挥洒出一片色彩！
一道菜，不一定只能用一种炉具料理，只要拥有一样小家电，从此好菜轻松做，美味零负担！用电磁炉也能煮出香喷喷的白米饭？用电锅就能炒出三杯鸡？用小烤箱也能蒸鱼？用微波炉炸出香酥猪排？
也许你会说：“唉！自己下厨是件麻烦的事，料理一顿晚餐需要经过一堆繁琐的手续，挑、拣、洗、切、炒，然后还要清洗一堆碗盘，还有油腻脏污的厨房……”也许你又会说：“我对自己的厨艺也没有信心，怎么煮都比不上外面的……” 没有人天生就会料理，只要你按部就班地跟着《用各种小家电做85道好菜》的步骤，遵循书里的调味方式，再加进你满满的爱心，谁会说你做的料理不好吃呢？
编辑推荐
《用各种小家电做85道好菜》特色：第一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电，变化出不同做法，《用各种小家电做85道好菜》通通告诉你。
详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。
如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。
厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭；微波炉则只用来加热或解冻食物，小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电，不但可以让做菜变得更简单、更快速，也更清爽健康。
《用各种小家电做85道好菜》将介绍这些厨房小家电的功能和用法，并介绍每道菜正统瓦斯炉的料理法，及改用其他小家电还能怎么做。不论是忙碌的上班族、辛苦的主妇，还是在外租赁、只拥有其中一项厨房小家电的学生，都能轻松运用小家电快速做出一桌好菜喔！
作者简介
王振权，O型天蝎座，看来粗犷却有细腻心思的年轻厨师，曾经有人这样说：“他很皮，所以很有弹性”，对所有新事物都抱有高度好奇心的他问题特别多，什么都想尝试，什么都想学，充满热情，常有神来一笔的创意之举。
从学生时代就开始一路学习料理烹饪，也曾获得许多奖项的肯定，正式加入餐饮之路的他，靠着不断学习的热忱与活力，希望将美味的感觉传达到每个人的心中。
经历：台湾高雄餐旅学院中餐厨艺系毕业，现为晶华酒店厨师。
奖项：2005年第35届台湾技能竞赛中餐烹饪成年组第一名、2005年第七届FHC上海烹饪艺术比赛中式热菜银牌奖。
著作：《超人气家常菜》、《我的幸福料理》。
目录
关于本书
前言：善用小家电，下厨好方便
PART1 用小家电轻松做蔬菜料理
PART2 用小家电轻松做海鲜料理
PART3 用小家电轻松做肉类料理
PART4 用小家电轻松做主食料理
PART5 用小家电轻松做汤品、甜点
附录：小家电轻松做一餐
索引：可以用各种小家电完成的料理
序言
在这个物价飙升，而薪水没涨的时代，该怎么有效运用有限的生活费是很重要的课题，也许考虑不当外食族会是一个不错的开始，而不当外食族的最好方法就是自己下厨。自己下厨的好处真的是说也说不完。可以有效掌控预算，用同样的金额吃一顿饭，在菜市场里，你可以买到的是整桌佳肴的食材；再者，自己的料理总是比外面的少了油腻，也少了人为污染、味精，等等不健康的因素。
也许你会说：“唉！自己下厨是件麻烦的事，料理一顿晚餐需要经过一堆繁琐的手续，挑、拣、洗、切、炒，然后还要清洗一堆碗盘，还有油腻脏污的厨房……”
先忘掉这些借口，我相信会翻开这本食谱的你，对进厨房应该是有一点热忱的。而本书将会让你一改从前的看法，本书所介绍的料理方式，也会改变你对这些厨具的原有的成见，少油、手续简便，绝对能有效减少下厨带来琐碎和麻烦。
