隐形毒品

简介

概况

发现问题

生理反应

简介

2009年3月30日，中国国家食品药品监督管理局发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的违法行为，将严格依法查处。中国国家食品药品监督管理局有关负责人透露，正在进行打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的‘有毒物质’虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。通过理化鉴别法、色谱法、极谱法和免疫分析法，食品中的罂粟壳残留就能被检测出来。

概况

完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，一头尖，另一头呈6-14条放射状排列的冠状物。不过，大多罂粟壳都已破碎成片状，其内表面是淡黄色、微有光泽，有纵向排列呈棕黄色的假隔膜，上面密布着略微突起的棕褐色小点；外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔，平滑、略有光泽，往往有人为切割的刀痕。

发现问题

各地发现一些餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的问题比较突出。与此同时，在未来两个月，中国烹饪协会也将把“罂粟壳火锅”作为餐饮企业中打击的重点。中国烹饪协会副秘书长乔杰曾经就“罂粟壳火锅”的问题，特意问过一些火锅店老板。不过，他得到的回答基本上是“那纯粹是无稽之谈”。“他们说，罂粟壳属于国家违禁品，被严格控制，要想得到罂粟壳并不像想象中的那么容易；况且加入罂粟壳之后，食客会不会上瘾，谁也说不清楚，而成本肯定会增加。因此，火锅店绝不会做这样没把握的买卖。”乔杰说。对于北京的火锅店是否添加了罂粟壳，乔杰并没有十足的证据。但是，他觉得，“火锅店为吸引食客在底料中加入罂粟壳提味”的说法一直在社会上流传着，这并非空穴来风，而媒体的一些报道也证实了这样的传闻。例如，2004年9月中旬，兰州警方就曾破获一起特大贩卖罂粟壳案。两名犯罪嫌疑人筹资30多万，打着“某国营药材单位”的旗号，从榆中购进11吨罂粟壳。他们租用两辆邮政货运车，将罂粟壳运到重庆、成都等地，分销给当地的火锅店。

生理反应

对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“罂粟壳火锅”的“功力”却不可小觑。人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用‘罂粟壳火锅’，也必定会产生一定的依赖性。至于食用多少次会上瘾，这要根据火锅中添加的罂粟壳含量而定，还没有这方面的科学实验。