异丁酸肉桂醇酯
基本信息
CAS登录号:103-59-3
中文名称:2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯;异丁酸肉桂醇酯;异丁酸肉桂酯
英文名称:Isobutyric acid cinnamyl ester
英文别名:cinnamyl 2-methyl propanoate;2-methyl propanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester;3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate;3-phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate
分子式:C13H16O2
分子量:204.26
性质描述
沸点 295.00 - 297.00 ℃,闪点 >100 ℃, 折光 1.52300 - 1.52800, 密度 1.00600 - 1.00900
产品应用
异丁酸桂酯(103-59-3)的用途:
GB 2760-89规定为暂时允许使用的食用香料。
其他信息
异丁酸桂酯(103-59-3)的制备方法:
本品是在硫酸催化下,由异丁酸与桂醇直接酯化而成。
限量:
1.FEMA(mg/kg):饮料1.5;冰淇淋5.0;糖果7.7;焙烤制品8.5;明胶和布丁0.02~1.2;胶姆糖140;顶端料1.0。
2.适度为限(FDA,172.515,2000)。
含量分析:
按酯测定法(07-18-1)测定,试样量取1.4g,当量因子(e)取102.1。或按气相色谱法(67-10-4)中用非极性柱方法测定。