异丁酸对甲苯酯
基本信息
CAS登录号:103-93-5
中文名称:异丁酸对甲苯酯;2-甲基丙酸-4-甲基苯酯
英文名称:Propanoic acid, 2-methyl-, 4-methylphenyl ester
英文别名:isobutyric acid, p-tolyl ester;p-cresyl isobutyrate;p-methylphenyl isobutyrate;p-tolyl isobutyrate;2-methyl-propanoic aci 4-methylphenyl ester;p-tolylisobutyrate
分子式:C11H14O2
分子量:178.23
性质描述
异丁酸对甲苯酯(103-93-5)的性状:
1.无色液体。具有特殊的水果似香气。
2.沸点237℃,混溶于乙醇,溶于油脂,不溶于水。
毒性:
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 4000mg/kg(大鼠,经口)。
产品应用
异丁酸对甲苯酯(103-93-5)的用途:
本品是一种香料。主要用以配制各种水果型香精,用量极微。
其他信息
异丁酸对甲苯酯(103-93-5)的制备方法:
本品是由对甲酚与异丁酸酯化而成。
限量:
1.FEMA(mg/kg):软饮料0.10~4.0;冷饮0.05;糖果0.12~6.0;焙烤食品0.12~7.0。
2.适度为限(FDA172.515,2000)。
含量分析:
按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。或按气相色谱法(67-10-4)中用非极性柱方法测定。