一流店长培训教程_在线百科全书查询
一流店长培训教程
图书信息
作者：王云胜
出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2011年5月8日)
平装: 209页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787122106131, 7122106136
条形码: 9787122106131
产品尺寸及重量: 23.6 x 16.8 x 1.8 cm ; 358 g
内容简介
《一流店长培训教程》主要包括店长的自我管理、店面管理、开业管理、销售管理、假日促销管理、早会管理、信息管理、员工管理、团队意识管理、服务意识管理、物流管理、顾客管理、财务管理、安全管理、卫生管理15个方面的内容。从门店管理的各个角度进行讲述，帮助您更好地管理门店。
编辑推荐
《一流店长培训教程》的“开拓视野”与“他山之石”模块，可以让您在学习之中，适当放松，无形中得到启发，学到有用的知识。《一流店长培训教程》可供不同行业门店管理者使用，适合于零售业资讯，策划人员及大专院校相关专业师生参考。
作者简介
王云胜，湖南永州人，软件工程硕士。1998年开始进入零售业，在“辛苦”的零售业中善于用“脑”工作，从业不足3年，即从基层员工升任大型综合超市店长岗位，先后在家乐福、新一佳、岁宝百货等知名零售商业企业工作。具有丰富的零售业从业经验和广博的理论知识，在从事零售业管理工作的同时，积极参与编写了大量的内部培训教材，并定期与管理层进行沟通，制订学习培训计划，对基层管理人员和员工实施培训。
目录
导读：一流店长来自一流培训1
一、什么是一流店长2
二、一流店长来自哪里2
三、你真的想成为一流店长吗2
四、你高估自己的能力了吗2
五、一流店长来自一流培训4
第1章店长的自我管理5
第一节形象塑造 6
一、着装规范6
二、仪容规范7
三、行为举止规范7
四、接待顾客的行为举止8
五、站姿规范8
六、接待姿态规范9
七、待客姿势规范9
八、恭候顾客姿势规范9
九、行走规范10
十、手势姿态规范10
第二节服务语言 11
一、常用语言11
二、接待顾客语言11
三、介绍商品用语要求12
第三节素质要求 13
素质一:身体要求13
素质二:技能要求13
素质三:性格要求13
素质四:品格要求14
素质五:心态要求14
素质六:学识要求15
第四节职业技能 15
技能一:政策的制定与执行16
技能二:店铺的日常经营16
技能三:店员管理16
技能四:商品管理16
技能五:信息管理16
技能六:顾客关系管理16
技能七:异常情况处理16
开拓视野(一)：店长角色认知17
开拓视野(二)：店面呼唤连锁店长17
他山之石：新店长的第一天18
第2章店面管理19
第一节形象设计 20
一、店外形象20
二、橱窗布置22
三、店内设计23
第二节卖场规划 25
一、让顾客容易进入25
二、让顾客停留更久26
三、让顾客感觉更舒适26
四、更便于防盗防损27
第三节商品陈列 27
一、商品陈列原则27
二、制定展示陈列方案29
三、商品陈列艺术趋势30
四、商品陈列色彩搭配31
开拓视野(一)：给店铺起个好名字32
开拓视野(二)：商品陈列的季节性
调整33
开拓视野(三)：为顾客营造适宜的
购物环境33
第3章开业管理35
第一节制定经营方针 36
一、九大定位——明确经营方针36
二、投资预算36
三、经营计划38
四、店铺装修38
五、商品采购39
六、商品陈列方案制定39
第二节开业前媒体宣传 39
一、报纸39
二、邮寄广告39
三、广播39
四、电视39
五、广告牌40
六、派发传单40
第三节开业前活动准备 40
一、特殊活动40
二、彩票40
三、抽奖41
四、竞赛41
五、奖品提供41
六、事项清单41
开拓视野：××专卖店开业策划书42
第4章销售管理45
第一节商品价格管理 46
一、商品定价步骤46
二、商品定价方法47
三、价格调整方法49
第二节销售计划制定 51
一、销售计划内容51
二、制定销售计划要求53
三、拟定销售计划步骤54
四、实施销售计划途径54
第三节网上销售 55
一、网上开店基本流程55
二、商品图片拍摄56
三、店铺装饰57
四、店标设计58
五、店铺知名度58
六、网店物流58
开拓视野(一)：神奇的价格尾数58
开拓视野(二)：顾客喜欢的迎接方式59
他山之石(一)：一个新点子，一派新
商机59
他山之石(二)：声望定价树品牌60
他山之石(三)：“一降”促总升60
他山之石(四)：“小亏”盈大利60
第5章假日促销管理61
第一节制定促销方案 62
一、促销目的62
二、确定促销规模63
三、设定促销活动时间63
第二节促销方式 63
一、发行优惠券63
二、赠送样品64
三、销售附赠赠品65
四、降价促销65
五、竞赛、游戏、抽奖66
第三节促销评估 67
一、业绩评估67
二、查找和分析原因69
三、促销效果评估69
四、供应商的配合状况评估70
五、门店自身运行状况评估70
第四节促销原则及要点 72
一、促销原则72
二、促销要点73
开拓视野(一)：春节促销方案74
开拓视野(二)：元旦促销方案75
开拓视野(三)：××超市国庆节促销76
开拓视野(四)：圣诞节促销方案77
他山之石：小小优惠券的学问78
第6章早会管理81
第一节早会准备 82
一、确定早会主题82
二、确定早会内容82
三、准备早会文件资料83
第二节主持早会 86
一、控制好时间86
二、要保持互动87
三、要有效地表达88
四、早会游戏90
五、早会故事90
六、早会音乐91
第三节跟进早会 91
一、早会评估91
二、早会工作的落实93
开拓视野(一)：早会25个激励口号94
开拓视野(二)：浓缩的才是更好的95
开拓视野(三)：早会小游戏95
他山之石(一)：神奇的口号96
他山之石(二)：让员工参与早会96
第7章信息管理97
第一节市场信息管理 98
一、市场信息收集98
二、市场信息种类98
三、市场信息的收集的过程99
四、市场信息应用101
第二节顾客信息管理 101
一、建立顾客数据库101
二、顾客数据库的应用103
第三节竞争对手信息管理 104
一、竞争店信息收集作用104
二、竞争店调查重点104
三、收集竞争店情报的渠道105
四、实施竞争店调查105
五、竞争店信息的应用107
开拓视野(一)：核心顾客管理107
开拓视野(二)：POS销售时点系统108
第8章员工管理109
第一节员工招聘 110
一、人员需求申请110
二、做好招聘准备工作111
三、确定招聘渠道111
四、招聘宣传112
五、接受报名112
六、面试113
七、制定人员任用标准115
八、录用116
第二节员工培训 117
一、新员工上岗培训117
二、在职员工培训118
第三节员工工作管理 119
一、分工计划119
二、工作分配119
三、实施绩效考核120
开拓视野(一)：店长与员工沟通小技巧122
开拓视野(二)：让新员工尽快适应环境123
他山之石：新进员工教育不可忽略123
第9章团队意识管理125
第一节培养团队精神 126
一、成熟团队的表现126
二、优秀团队要素126
三、团队精神的培训127
四、培养合作能力的培养127
五、获得团队成员忠诚的方法128
第二节团队授权 128
一、实施授权的好处128
二、授权三要素129
三、授权步骤129
四、选贤任能129
五、落实分工129
第三节员工奖惩管理 130
一、员工奖惩原则130
二、员工奖惩艺术130
三、奖惩实施中应注意的事项130
开拓视野(一)：团队精神八要素131
开拓视野(二)：员工激励的方法131
他山之石(一)：店长合理授权，工作
更轻松132
他山之石(二)：激励员工有高招133
第10章服务意识管理135
第一节待客技巧 136
一、了解顾客心理136
二、探知顾客爱好137
三、迎合顾客兴趣137
四、预知顾客反应137
第二节服务原则 138
一、多售好货138
二、情操修养138
三、仪表仪容138
四、珍惜时间138
五、热情主动138
六、业务精熟138
七、顾客利益138
八、扩大销售139
第三节做好与顾客沟通 139
一、沟通方法139
二、与顾客建立亲密关系140
开拓视野(一)：顾客是怎样流失的141
开拓视野(二)：接待顾客语言141
第11章物流管理143
第一节商品采购 144
一、商品采购原则144
二、商品采购流程146
第二节商品盘点 147
一、盘点方法147
二、盘点原则148
三、编制盘点表149
四、盘点前准备149
五、盘点人员管理150
第三节商品存货控制 151
一、存货过剩分析151
序言
大部分店长是从优秀员工中提拔出来的。当然，按惯例，这是因为员工将某一件与店长的职位有关的工作做得好的结果，如服务态度很好、销售业绩很好、协调能力很好。
一当上店长，就得开始管理别人的工作了，至于个人在其他等方面的表现不再是最重要的了。从此以后，能否干得好店长这一职位就要视能否让其他的员工干得好他们的工作而定了。
而店长怎样才能将这新工作做好？又如何才能学到这新工作所需的一切知识呢？除非是大型的连锁分店，通常不会开辟专门的培训课程，上级领导往往也不会给予什么帮助，大部分店长只好一边工作，一边东学一点、西学一点自认为必要的知识技能。有些人可以干得很成功，但大部分人则未必。干得好的人通常是早就认识到店长能力是学来的，而不是与生俱来的。他们每天会花一些时间思考如何管理，会与老板、同事去讨论自己所面临的问题，更进一步，他们会利用闲暇时间去阅读管理方面的书籍。
本书就是来帮助那些想成为一流店长的人士。本书从以下方面来帮助你。
店长的自我管理。包括形象塑造、服务语言、素质要求、职业技能。
店面管理。包括设计店面形象、卖场的有效规划、商品陈列。
开业管理。包括门店经营方针的制定、开业前媒体宣传、开业前活动准备。
销售管理。包括商品价格管理、制定销售计划、网上销售三个方面。
假日促销管理。掌握假日促销方案的制定、灵活运用各种促销方式、促销活动的评估等事项。
早会管理。包括早会准备、主持早会、早会跟进工作。
信息管理。主要是对于市场信息、顾客信息、竞争对手信息三个方面进行管理。
员工管理。包括员工招聘、员工培训、员工工作计划、工作分配、绩效考核。
团队意识管理。包括团队精神的培养、团队授权、员工奖罚管理。 服务意识管理。主要从待客技巧、服务原则、与顾客沟通三个角度进行讲解。
物流管理。包括商品采购、商品盘点、门店存货控制、供应商管理。
顾客管理。对于顾客的开发、顾客投诉处理、售后服务的管理。
