杏仁冰花燕窝羹_在线百科全书查询
杏仁冰花燕窝羹
主料：
燕窝40克
辅料：
甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克
调料：
冰糖10克
制作
1. 燕窝用水浸透，挑毛洗净。
2. 鸡蛋打搅成蛋浆。
3. 南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。
4. 加适量水，猛火煲至滚。
5. 放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时。
6. 加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌。
7. 鸡蛋浆成蛋花，即可食用。
小帖士
1. 经常食用此羹，可令皮肤嫩滑，防皱纹过早出现，减少雀斑，面疱，褐斑的出现。
2. 身体虚弱、虚不受补、肺结核病久咳、干咳无痰、或痰中带血丝、喉咙干涸等症者，都可以用此羹作食疗。但外感初起咳嗽者，不宜食用。
3. 喜欢咸食，可以将冰糖改作细盐即可。
食物相克：
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。
