小仓凉糕

1.蜜红豆罐头 350公克

水 500㏄

细砂糖 200公克

2.炼乳 1/2罐

玉米粉 160公克

太白粉 50公克

3.白油 适量

份量：槽状模型(大) 1个

制作：

(1)将材料1煮开後过筛分离糖水与红豆。

(2)将分离出来的糖水与材料2拌匀，再加入红豆拌匀，用小火煮至浓稠状即成凉糕糊。

(3)模型抹一层薄白油之後，将凉糕糊倒入抹平，即可入蒸灰源蠡鹫艏s35分钟。

(4)取出放凉後即可切片食用。

作法(2)时切勿煮太久，否则会产生气泡而影响品质美观。