香甜南瓜饼

材料

南瓜 600克

香葱 2棵

面粉适量

调料

食用油 50克

精盐 1小匙

做法

1、南瓜去皮，洗净后刨成丝，放大碗内，再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面粉

2、平底锅烧热，加油可，舀少许面糊，用小火煎成饼，两面微黄时即可盛出。

特点

香甜可口，色泽金黄

小窍门

可先把南瓜丝放入开水中焯一下，这样南瓜饼更容易熟。