香甜烤板栗
栏目:干果制作做法:烤
口味:甜味
准备时间:10分钟 人
数:2人份
难度:初中水平
烹饪时间:30分钟
主料:
鲜栗子 500克
调料: 色拉油2汤匙, 蜂蜜1汤匙, 白糖1汤匙, 水2汤匙。
做法:
1.板栗用清水反复冲洗干净后,用小刀在背部划个口,然后转90度再划一次,形成个十字形。
2.烤盘中铺上锡纸,将板栗放入烤盘。
3.往烤盘撒入2汤匙色拉油,并且拌匀使每个栗子都沾上油。
4.烤箱200度预热好后,将烤盘放在中层,烤10分钟。
5.蜂蜜、白糖和清水一同放在小碗里做成蜂蜜水。
6.10分钟后将烤盘取出,用小刷子在板栗上刷一层配好的蜂蜜水,然后再继续烤10分钟。
7.重复第6步再烤10分钟即可。
小技巧:
1、不能烤的时间太长,栗子会发干不好吃了。
2、最好是趁热吃比较香甜,等凉透了就发干发硬,不那么香甜了。
禁忌:
1、发霉的板栗不能再吃了,会引起中毒。
2、生吃时不能吃的太多,因为生板栗不易消化。
3、即使是熟的板栗也不能多吃,会引起滞气。
功效:
1、“板栗”素有“干果之王”的美誉,是补肾之佳品。《本草纲目》中记载板栗味甘性温,无毒,入脾、胃、肾三经。可治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃。
2、苏辙还曾写下诗句,称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”
3、如果老年人因肾虚而引起的腰膝酸软等症,每天早上生吃3枚板栗,在口中反复咀嚼成白浆后咽下,坚持一段时间会有明显效果。