香甜胡萝卜羹_在线百科全书查询
香甜胡萝卜羹
原料
主料
胡萝卜2根。
配料
凉开水少许。
做法
1、胡萝卜去皮，切成条状；
2、蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上；
3、大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟；
4、蒸熟的胡萝卜切大块；
5、放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹；
6、将胡萝卜羹过筛即可。
心得分享
1、胡萝卜切成细条再上锅蒸，可缩短加热时间；
2、搅拌前加入少许凉开水，以免水分太少，致使搅拌不够顺畅；
3、胡萝卜羹过筛，可使口感更加细滑；
4、吃时可添加少许酸奶或炼乳，增加风味。
营养价值
胡萝卜也称小人参，含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转变成维生素A，不仅可以防治夜盲症，还能预防感冒，提高身体的抵抗力。细心的妈妈们可以发现，在婴儿的辅食添加过程中，胡萝卜是一种出现较早、营养成分高的食物，许多婴儿食品中都有胡萝卜的成分。及时为宝宝补充胡萝卜素，能够促进宝贝的生长发育，维持宝贝正常的视觉功能。
除了利于视觉发育，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃蠕动，易于消化。此外，胡萝卜含有较多的维生素C、BB2等营养素，加上漂亮的颜色和香甜的味道，非常适合给小宝贝们吃
