香料热饮酒

烹饪时间

用料

做法

提示

烹饪时间

准备3分钟，烹饪17分钟

用料

干红葡萄酒300毫升、肉桂2支、丁香5粒、橙子1只、白砂糖30克、柠檬 半个、橙汁100毫升

做法

1. 橙子、柠檬带皮清洗干净，切成小块备用。柠檬也可用干柠檬片代替。

2. 把红酒、 橙汁、橙子、肉桂、丁香、柠檬一起放入锅中，加入白砂糖用小火煮热，直到闻到香味，约需15分钟。煮热红酒要用小火，避免红酒剧烈沸腾。

提示

这款香料热饮酒(Mulled Wine)和着扑鼻的香味，看着就暖和，功效更是与我们的姜茶如出一辙。其做法并不固定，想酸一点，就多加柠檬，喜欢辣一点，就多加肉桂，喜欢甜一点，就多加点糖，还可依照口味放入其他水果，注意不要煮沸就好。此外，所有用来煮的红酒都无须很贵，挑便宜的即可。如果想酒味淡些，就多煮一会儿，酒精多挥发掉一些。