香蕉桃子蛋糕

材料：

做法：

材料：

香蕉 2根 桃子 2个(具体根据桃子大小决定) 红糖 200克 鸡蛋 3个 低筋面粉 220克 (可用180克中筋面粉+40克玉米淀粉代替) 泡打粉 5毫升 黄油 125克 牛奶 120毫升 柠檬汁 10毫升 (2茶勺)

烤箱预热设定为170摄氏度。

做法：

1、香蕉去皮，用叉子压城泥，香蕉要越熟越好，越熟就越容易成泥，做出来的蛋糕也越甜。2、香蕉泥加上红糖、黄油、柠檬汁、牛奶，和1个鸡蛋，中高速搅拌。

3、并且逐个加入余下的鸡蛋，一直搅拌到液体颜色由深变浅。

4、泡打粉和面粉混合均匀，分次筛入蛋糕液，低速搅拌均匀。

5、桃子洗净后，用沸水冲去桃毛，以便保留桃皮，成品颜色稍微好看些。

6、将1个半桃子切成片，余下半个切丁。(这个比例可以自选)

7、桃子丁翻拌入蛋糕糊里，倒入抹过油的烤模，最后在蛋糕表面排列上桃子片作装饰。

8、170摄氏度，烤70分钟，烤熟后取出，冷却，脱模，切片食用。