现代酒店式国际俱乐部投资分析与经营管理实务_在线百科全书查询
现代酒店式国际俱乐部投资分析与经营管理实务
图书信息
书 名: 现代酒店式国际俱乐部投资分析与经营管理实务
作 者：陈黄伟
出版社： 汕头大学出版社
ISBN: 9787565802317
出版时间： 2011年7月1日
开本： 16开
定价: 198.00元
内容简介
2005年起作者曾呼吁并身体力行，要将娱乐业、酒店业当作企业来做，虽然很多经营者、老板言辞灼灼自认为自己是企业家、实业家；但是我在从业多年及接触的大多数经营者当中，个人评价与其说他们是企业家不如说他们是投资人或投机者；为什么这样说呢，因为大多数国内场所老板个人文化普遍低下，他们当中多数都是在等待短期的利润回报；没有几个真正将自己的公司当作企业来运作；我们可以借鉴酒店类服务品牌例如洲际酒店集团、胜腾酒店集团、万豪国际集团、雅高集团、希尔顿酒店集团等等；比方它们的营运计划都是以五年、十年、甚至百年去做，按照世界整体格局出发进行系统的营销。
作者简介
陈黄伟，广州万越教育集团客座讲师，广州华大学院客座讲师，City&Guilds认证职业经理人，联邦集团酒店职业经理培训师，人和酒店管理公司首席管理顾问，金色管理有限公司首席执行宫，Yeah C1ub（今夜）娱乐管理公司首席顾问，1999年毕业于福建三明大学经济管理系，2000年参加联邦管理体系后进驻著名国际俱乐部任人力资源总监、总经理，曾先后担任过多个拥有十家实体以上酒店管理有限公司总经理兼行政总监，例如天上人间管理有限公司、Yeah Club（今夜）管理有限公司等；在任期间同时身兼多个场所及公司名誉顾问、总经理。现任滚石娱乐实业发展公司董事总经理、金色管理公司首席执行官，亲力执教酒店管理课程达1D0个课时以上；本书作者自2001年起从事娱乐酒店业职业经理人以来亲力驻场打造筹备过十七家场所之多，在此从业十周年之际，本书作者对自身从事十年的工作经历进行梳理，将学习当中MBA（利用最小成本得到利益最大化）与MPA（最小的行政成本得到公共利益最大化）当中的精华融入到本职工作当中，篇著针对场所、酒店投资人及行业职业经理人较为关注的场所投资分析、预算及经营管理实务以求共勉。
图书目录
第一章 现代酒店式俱乐部的投资与分析/002
第一节 战略管理/002
第二节 投资管理/004
第三节 项目投资机会研究/008
第四节 项目可行性研究/009
第二章 现代俱乐部的概念及发展趋势/012
第一节 俱乐部的概念/012
第二节 俱乐部的投资与分析/025
参考资料：某酒店企业内部年度总结材料/038
参考资料：人和酒店管理公司经营管理场所口号/043
参考资料：酒店星级复查汇报材料/047
第三章 酒店式俱乐部的全面预算/058
第一节 预算的概述/058
第二节 俱乐部基本建设项目介绍/069
第三节 俱乐部的建设预算/076
第四节 俱乐中的筹备开支预算及预算的编制/085
第五节 全面预算的编制程序/097
第六节 财务预算的编制/109
第七节 预算编制的具体方法/113
第八节 增量预算与零基预算/117
第九节 定期预算与滚动预算/121
第十节 营销与公关的预算管理/123
第十一节 销售策略和预算实施/127
第十二节 市场调研报告的撰写/132
第四章 俱乐部的筹建/136
第一节 筹备与策划/136
第二节 俱乐部的规划与设计/138
第三节 俱乐部建高工程的竣工验收与决算控制/140
第四节 可行性论证/141
参考资料：酒店筹建筹备运作方案/143
第五章 部门工作流程/182
第一节 酒店(娱乐)管理公司总经理办公室/182
第二节 人事部/194
第三节 楼面部/201
参考资料：员工仪容仪表动作规范细节/205
……
第六章 酒店式俱乐部员工管理
第七章 品牌策划与营销管理
第八章 酒店或场所环境规范管理
第九章 酒店型俱乐部营销规范管理
第十章 安全保卫部规范管理
第十一章 表格管理
第十二章 人力资源的应用及管理
