夏枯草煲羊肉

材料

做法(健康提示)

营养分析

材料

主料:羊肉(瘦)100克

辅料:夏枯草20克

调料:姜5克 盐10克 料酒5克 白砂糖2克 味精1克 菜籽油10克

做法

1. 将羊瘦肉洗净,切成长3厘米、宽1厘米的肉丝

2. 夏枯草洗净,切段

3. 姜切片

4. 葱切段

5. 将夏枯草放入锅内,加水用文火熬出药汁约200克,盛入碗内待用

6. 锅烧热后放入菜油,油至六成热时,倒入肉丝煸炒

7. 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐,煸炒至七八成熟

8. 放入夏枯草药汁液,加适量清水,煮沸

9. 转用文火烧至肉丝酥烂,加味精等调料即可.

健康提示

1. 本品有清肝热、散郁结、降血压之功效

2. 适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症.

营养分析

羊肉(瘦):羊肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...