夏季凉品DIY_在线百科全书查询
夏季凉品DIY
【简介】
炎热的夏天，你一定会感到燥热难耐，何不在家里自己动手做做解暑的水果，冰淇淋呢？COME ON，清凉一夏。
夏日来点冰的凉快一下——刨冰、水果汁及酸梅汤的做法
这几日，温度接近40度，热得好要紧呀，赶快来点凉快的来安慰一下大家吧
【牛奶冰淇淋】
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌。移至另一容器中慢慢地用微火加热温度（70～75℃时）不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。
【奇异果色拉（一人份）】
材料：生菜 80 克，苹果 4/5 个 (4个/斤)，红椒 40 克，绿奇异果切片 1 颗 (EP 80 克) 作法： 将奇异果切片加入美生菜、苹果及红椒，再洒上日本色拉酱油即可 营养咨询：清淡爽口，色彩鲜艳，加上酱汁的美味均可促进食欲。纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃道蠕动。此外奇异果中所含的丰富维生素C有助于奇异果及苹果中所含铁质的吸收，进而保健妈妈容易疲惫的体质。
【绿豆口味——刨冰】
绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
【◆花生口味——刨冰】
花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生刨冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。
【◆水果口味——刨冰】
水果口味
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
【芒果布丁】
1. 将芒果酱倒入干净的锅里，加热煮熟，关火。
2. 根据个人口味，放入淡奶油，白砂糖，热水拌匀。
3. 倒入牛奶拌匀。
4. 上火，一边倒入鱼胶粉一边搅拌充分，煮开后关火。
5. 未凝结时，倒入模具或小碗，冷却成型。
提示：鱼胶粉的选择很重要，建议在大超市购买进口鱼胶粉（80元左右），不仅凝结效果好，口感也好，一盒可以用上一整年。
【可乐冰淇淋】
可乐漂浮
材料: 可乐, 冰激凌
做法:
1.倒一杯子可乐
2.将一勺冰激凌置于可乐上即可
方法很简单,是一款在寝室里也可制作的夏季甜品哦 !
【果味冰淇淋酸奶】
食材：
芦荟酸奶、明治香芒冰淇淋、阳光少女葡萄干
做法：
1、找一个大小合适的小盅或小碗，先把芦荟酸奶到入其中
2、明治香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上
3、最后撒上点阳光少女葡萄干就可以了
