乌龙茶羊羹

材料:

做法:

材料:

水400公克，洋菜粉13公克，细砂糖400公克，麦芽糖20公克，乌龙茶豆沙500公克

做法:

1.用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

2.加入细砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。

3.加入乌龙茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状。

4.倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可。