图解普洱茶_在线百科全书查询
图解普洱茶
图书信息
作者：许泽锋 (作者), 王缉良 (摄影者)
出版社: 凤凰出版传媒集团，凤凰出版社; 第1版 (2011年3月1日)
丛书名: 天下茶馆
平装: 156页
正文语种: 简体中文
开本: 24
ISBN: 7550601879, 9787550601871
条形码: 9787550601871
产品尺寸及重量: 20.6 x 18 x 1.2 cm ; 340 g
内容简介
《图解普洱茶》介绍普洱茶，最实用的普洱茶知识库，爱茶人必备的入门级识普洱、鉴普洱茶指南，详细的紫砂壶、盖碗、玻璃壶冲泡普洱茶，简单易操作的办公室、家庭泡普洱茶步骤。6种特色普洱茶的赏鉴，5种民族茶中的普洱茶，8种常见普洱茶名品介绍，10道普洱茶详细泡茶步骤。
编辑推荐
《图解普洱茶》：人们爱茶不单单足因为茶能解渴，更因为喝茶是种享受，每个人对自己喜欢喝的茶叶都有发言权，是好茶是坏茶都能娓娓道来，以茶、鉴茶、泡茶、品茶是喝茶时不可或缺的乐趣。
目录
第一章 初识黑茶
010什么是黑茶
011黑茶中的种类
011湖南黑茶
012四川黑茶
012广西黑茶
013云南黑茶
014黑茶与健康
014补充膳食营养
014助消化、解油腻、顺肠胃
015调脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
016抗氧化、延缓衰老、延年益寿
016抗癌、抗突变
016调节血压
017改善糖类代谢、调节血糖、防治糖尿病
017杀菌、消炎
017利尿解毒、降低烟酒毒害
018黑茶的基本加工工艺
019普洱茶与黑茶
第二章 初识普洱茶
022普洱茶的几个概念
022普洱茶的定义
022从普洱茶名说起
025普洱茶被称为“可以喝的古董”
025普洱茶的“越陈越香”
027普洱茶的历史
028普洱茶的产区
028中国是茶的发源地
028云南是茶树的发源地
030普洱茶区的自然环境和气候特征
031普洱茶的茶树特点
032普洱茶的特殊制作工艺
032普洱茶的原料——晒青毛茶
034自然发酵的普洱茶
036人工渥堆发酵的普洱茶
038普洱茶与“拼配”
039普洱茶的几种分类
039按加工工艺不同
040按外形不同
042按茶树树形、树龄不同
043按存放环境不同
043按功能不同
044普洱茶制作过程中的重要步骤
044称茶与蒸汽蒸茶
046装入布袋、团揉
048石器压茶
050绵纸包装
052七子饼茶包装过程
055竹壳
……
第三章 普洱茶的品评方法
第四章 普洱茶的鉴赏和冲泡
第五章 普洱茶的存放、选购和保健功能
