特浓咖啡饼干

用料

1条（113g）unsalted butter 室温

80g 细砂糖

2 小勺 espresso咖啡豆碾磨碎

1/2 小勺 速溶咖啡粉

1/2 小勺 盐

1/2 小勺 香草精

1+1/4杯(175g) 普通面粉

做法

1黄油加糖打发再低速加入碾磨碎的espresso咖啡豆, 速溶咖啡粉，盐，和香草精。

2筛入面粉，搅拌均匀。擀成一张面皮用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟。

3预热烤箱华氏 300.用cookie cutter做出形状。排入垫烤盘纸的烤盘。

4烤20-25分钟，取出转移到烤架放凉。