桃子色拉

【菜名】 桃子色拉

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色泽宜人，回味微甜

【原料】

桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。

【制作过程】

1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。 2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。 3.然后取出，切片，将核挖去。 4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。