塔吉肉酱琵琶腿

食材：(主料： 辅料：)

做法：

烹饪小技巧：

菜品特色：

食材：

主料：

鸡腿肉适量

辅料：

青豆适量

洋葱适量

调料

黄油适量

烤肉酱适量

做法：

1准备鸡小腿肉（琵琶腿）、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱

2在洗净的琵琶腿上划两刀，倒入烤肉酱

3拌匀都腌制半小时

4不粘锅加入适量黄油，加热融化

5放入切碎的洋葱翻炒，洋葱微黄变软后关火

6将炒好的洋葱碎放入塔吉锅内，铺平即可

7不粘锅再次放适量黄油

8黄油加热融化后放入腌好的琵琶腿

9将琵琶腿翻面煎，表面金黄后即可

10将煎好的琵琶腿码放在洋葱碎上

11再撒上少许青豆，在将腌制琵琶腿剩余的肉酱淋在上面

12将塔吉锅的盖子改好，放入微波炉内高火5分钟即可

烹饪小技巧：

1、在腌制琵琶腿之前，最好划上几刀，会更入味。

2、只要有塔吉锅，琵琶腿可以不用油煎，味道也不错。

菜品特色：

在摩洛哥，女人都会用塔吉做菜，塔吉也是每位摩洛哥新娘必备的嫁妆。

俺节前收入的塔吉锅在材质上就有很大差异，应该算是改良版，是硅胶做成的。最重要的一点是微波炉里可以用，不会流失食材的水分，烹煮的时间也会缩短很多。不试不知道一试吓一跳，竟然5分钟就搞定一盘美味琵琶腿。