双亲媒性分子

双亲媒性分子amphipathic molecule

概念：分子既含亲近某周物质的结构又含疏远这种物质的结构， 这样的分子称为双亲媒性分子

例如：磷脂分子既含亲水性的头部又含疏水性的尾部。