食品机械设备维修与保养_在线百科全书查询
食品机械设备维修与保养
图书信息
作 者：邱礼平 主编
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2011-1-1
页 数：250
字 数：342000
开 本：16开
纸 张：胶版纸
I S B N：9787122093615
包 装：平装
内容简介
本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的.针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线，食品输送机械设备，食品清理和筛分机械设备，切割、破碎机械设备，食品分离机械设备，混合机械设备，杀菌机械设备，浓缩、干燥机械设备，食品包装机械设备，机械制图原理。每章后都有思考题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力。
本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为各类食品公司岗前培训教材。
图书目录
第一章 绪论
第二章 典型食品加工生产线
第三章 食品输送机械设备
第四章 食品清理和筛分机械设备
第五章 切割、破碎机械设备
第六章 食品分离机械设备
第七章 混合机械设备
第八章 杀菌机械设备
第九章 浓缩、干燥机械设备
第十章 食品包装机械设备
第十一章 机械制图原理
参考文献
