上海纽尔玛营养健康学院_在线百科全书查询
上海纽尔玛营养健康学院
培训项目(（一）国家《公共营养师》职业培训 （二）国家《健康管理师》职业培训 （三）国家《瑜伽师瑜伽教练》职业培训 （四）国家《芳香疗法师》职业培训 （五）国家《食疗养生师》职业培训 （六）国家《体重管理师》职业培训)
学院简介
上海纽尔玛营养健康学院成立于2007年，是由上海市教育部门批准、民政部门登记备案、以营养健康教育为专业方向的高等教育机构，也是目前国内第一家营养健康学院。
学院立足上海，面向全国，以“倡导健康生活方式、传播科学养生之道”为办学宗旨！高标准、严要求，全力打造国内一流的营养健康管理人才！
学院目前开设的主要专业有：公共营养师、食疗养生师、食品安全师、瑜伽师（瑜伽教练）、芳香疗法师、整脊疗法师、体重管理师、健康管理师、自然疗法师、心理咨询师等。所有专业都与人的健康密切相关！
学院致力于全民营养健康教育事业！未来五年的发展目标是：将学院建设成为国内营养健康教育领域的“新东方”，中国营养健康教育的第一品牌！为促进人类身心健康、改善民生、构建和谐社会做出积极的贡献！
培训项目
（一）国家《公共营养师》职业培训
1、背景资料
在美国，住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍；在我国，平均每50万人才有一个营养师，这足以说明我国营养师人才的异常匮乏！即将出台的《中国居民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，持有营养师和医师资格的从业人员才真正具有销售保健品的资格。由此可见，营养师的职业前景将是十分广阔！
2005年10月，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业，劳社厅函[2006]10号文件公告：劳动和社会保障部2006年将在全国选择部分地区组织开展公共营养师国家职业资格试点认证工作。
2、培训内容
公共营养师职业道德、医学基础，营养学基础，人群营养基础，食物营养与食品加工基础、膳食营养指导与疾病预防、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
3、培训对象
公共营养师职业道德、医学基础，营养学基础，人群营养基础，食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础；膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
特别增设“中医食疗养生实践、美容营养学、运动营养学、药膳营养学”四大课程。
4、申报条件
岗位证书：初级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作3年以上。
（2）具有医学或食品相关专业中专及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业中专及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
对应职业资格证书：四级公共营养师
岗位证书：中级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作6年以上。
（2）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
对应职业资格证书：三级公共营养师
岗位证书：高级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作10年以上。
（2）具有医学或食品相关专业大学本科及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业大学本科及以上毕业证书，连续从事本职业工作3年以上。
对应职业资格证书：二级公共营养师
（二）国家《健康管理师》职业培训
1、背景资料
健康管理是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度来对每个人进行全面的健康保障服务。
健康管理师是从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员，其工作内容包括：采集和管理个人或群体的健康信息；评估个人或群体的健康和疾病危险性；进行个人或群体的健康咨询与指导；制定个人或群体的健康促进计划；对个人或群体进行健康维护；对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用的成效评估等。
随着人口老龄化的进程加快，期望寿命的延长以及慢性病的上升，对健康维护及改善的需求会日益增长。传统的医疗服务模式已不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有非常广阔的发展前景。建立一支健康管理专业队伍，对于改善和提高中国国民身体素质，全面建设小康社会有着重要意义。
2、培训内容
健康管理概论、健康风险评估和风险、健康教育与健康促进、饮食营养与健康管理、科学运动与健康管理、心理健康与健康管理、环境与健康管理、中医养生、预防医学等。
3、培训对象
营养师、营养保健师、瑜伽师、芳香疗法师、医师、护士等医务工作者；健康管理公司、药店、养生会所或保健中心、养老院（或老年公寓）、社区卫生服务中心、医疗服务机构、健康体检中心等的高级管理人员或从事健康教育、健康咨询、健康指导及相关的各界人士。
4、申报条件
中级健康管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
高级健康管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）大专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
（三）国家《瑜伽师瑜伽教练》职业培训
1、背景资料
瑜伽（YOGA）作为一种科学的运动形式日益受到人们的欢迎，国内特别是在大中城市供人们修炼瑜伽的场所（健身机构、瑜伽馆）也越来越多，由于入会费用比较高，所以去专业场所修炼瑜伽的人群大部分属于贵族阶层也就是我们通常所说的“高收入、高消费、高品味”的三高人群。人们对瑜伽运动的推崇也带动了瑜珈师（教练）行业的发展，据不完全统计，目前全国在岗的专兼职瑜伽师（教练）已经超过三万人，而且正以每年超过30%的速度增长！瑜伽师（教练）通常按照小时收费，一般在50-500元不等，优秀的瑜伽师（教练）年薪甚至超过50万！
为进一步规范国内的瑜伽培训市场，提升在岗瑜伽师（教练）的专业水平和综合素质，培养更多优秀的、能够正确传播科学瑜伽思想并符合市场需要的瑜伽师（教练），2009年10月国家人力资源和社会保障部门正式推出《瑜伽师》岗位认证，并率先在上海成立教育培训基地！《瑜伽师》作为一种职业（岗位）名称赋予了更科学、更完善、更系统的含义！”
2、培训内容
瑜伽师职业素养、瑜伽概论、瑜伽生理解剖学、瑜伽体位（初级、中级、高级）、瑜伽功法、瑜伽理疗、瑜伽营养等课程。
整个教学体系中，涉及若干个课程模块，全面、系统、科学、规范！是典型的“理论+实践”教学模式，因此更能培养出文武双全的全能型教练人才！
采用国家人力资源和社会保障部门指定教材，包括《瑜伽师理论知识》、《瑜伽师初级体位技能》、《瑜伽师中级体位技能》三册。这是目前国内第一部由官方指定使用的、最系统、最全面的瑜珈教练培训专用教材。
3、申报条件
一、初级瑜伽师
（1）学历：高中或中专以上；
（2）身体健康、具有良好的身体柔韧性及良好的职业素质；
（3）有一定的瑜伽自修基础或者已经在其他瑜伽培训机构或专业瑜伽馆经过系统训练过的优先考虑；
（4）具有体育、体操、舞蹈、医学、营养学、心理学、师范教育类从业经历或相关专业背景的报名者将优先考虑。
二、中级瑜伽师
（1）大专以上学历或者已经取得《初级瑜伽师》证书者；
（2）取得各类非官方中高级瑜伽教练证书（瑜伽教练、瑜伽导师等）、修炼瑜伽3年以上、从事瑜伽教学工作1年以上者；
（3）具有体育、体操、舞蹈、医学、营养学、心理学、师范教育类从业经历或相关专业背景的报名者将优先考虑。
三、高级瑜伽师
（1）本科以上学历或已经取得《中级瑜伽师》证书者；
（2）拥有各类非官方高级瑜伽教练证书（瑜伽教练、瑜伽导师等）、修炼瑜伽6年以上、从事瑜伽教学工作3年以上者；
（3）熟练掌握100个以上的瑜伽基础体位（要经过专家测试）。
（四）国家《芳香疗法师》职业培训
1、背景资料
芳香疗法作为自然疗法（饮食疗法、运动疗法、芳香疗法、心理疗法、针灸疗法等）的一种，不仅能够缓解消除人们的压力，明显改善各种亚健康状况，而且在肌肤保养、塑身美体方面拥有独特的功效，所以备受都市女性的青睐！
在芳香疗法的发展初期，主要是由一些美容SPA类机构面向社会提供芳香保健服务，从业人员大部分来自农村，文化素质比较低（大部分只有初中学历），因此整个行业服务水平参差不齐！
2005年10月，国家劳动部门为规范社会上各类芳香保健机构的服务质量，正式把“芳香保健师”作为一种职业向社会公布，并对从业人员提出了比较明确的职业要求，芳香保健行业的整体水平也逐步得以提升。
随着英国、德国等国外芳香疗法先进思想和知识的引进和传播，一批高素质专业人士开始关注芳香疗法，研究其背后的科学机理并积极探索芳香疗法在疾病预防、亚健康调理、塑身美体等各方面的应用！芳香疗法开始进入上层社会以及高端家庭！市场上也陆续出现了一部分高端芳疗会所，他们也开始引进具有高等学历的、真正掌握芳香疗法技术的高级人才！
为此，继“芳香保健师”之后，2009年10月国家人力资源和社会保障部门借鉴国外以及台湾的先进经验和理念，正式推出“芳香疗法师”的岗位培训！
2、培训内容
芳香疗法概论、生理解剖学、芳香植物学、精油科学（单方、复方及其调配技术）、芳香疗法手法实操、营养学、心理学等课程。
3、申报条件：
芳香疗法师
（1）大专以上学历、并有一年以上相关行业实践经验者；
（2）取得芳香保健、美容等相关职业中级及以上国家证书并从事相关工作三年以上者。
（3）植物学、体育学、生物学、营养学、心理学、医学、护理学等相关专业本科及本科以上学历毕业生（或在校生）可以直接报考。
（五）国家《食疗养生师》职业培训
1、背景资料
中华民族食疗养生文化源远流长，“三分治、七分养” “药补不如食补” “食物是最好的医生”等等这些经典的论点早已经被人们广泛流传！吃得饱、吃得好对大部分中国人来说已经不成问题，现在人们开始更多的关注如何吃得更营养、吃得更养生！
为了规范食疗养生市场，提升从业人员的专业水平和综合素质，传播科学正确的食疗养生理念和知识，政府权威部门暨国家人力资源和社会保障部教育培训中心率先推出《食疗养生师》岗位认证培训，此举也意味着食疗养生领域无证从业、鱼龙混杂的时代即将终结！
2、培训内容
食疗养生的基本理论（基本营养知识、基本中医知识、基本食疗知识、基本药膳知识）；食疗养生的基本技能（对症本草食疗、对症果蔬汁食疗、对症药膳食疗）；实训（对症开食谱）。
整个教学体系中，涉及若干个课程模块，全面、系统、科学、规范！是典型的“理论+实践”教学模式，因此更能培养出文武双全的食疗养生专业人才！
采用国家人力资源和社会保障部门指定教材，包括《食疗养生师理论知识》、《食疗养生师基本技能》二册。
3、培训对象
广大公共营养师；食疗养生餐厅的创办者；食疗养生机构或健康会所的技术总监和高级管理人员；营养保健食品企业的技术开发人员；餐饮企业的技术总监、总厨和菜品研发人员；关注家人身体健康、热爱食疗养生文化的各界白领精英人士。
4、申报条件
中级食疗养生师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上或大专以上学历、从事相关行业工作一年以上；
（3）具有食品、生物、医药、护理、营养学、心理学、高级厨师等相关专业背景的报名者将优先考虑。
（六）国家《体重管理师》职业培训
1、背景资料
世界卫生组织已明确认定肥胖是全球成年人最大的慢性疾病，被列为世界四大医学社会问题之一。肥胖还是导致多种慢性病的元凶。体重比正常人重10%以上者（超重）和正常人相比，患高血压的几率高6倍；患心脏病的几率高1.5倍；患糖尿病的几率高5倍；患胆结石的几率高2.5倍；患关节炎的几率高6倍。肥胖还会使人产生自卑等心理负担，“缩短寿命”绝非危言耸听。据国际肥胖问题的最新统计，全球目前有17亿人体重超标，需要减肥的人数约占全世界总人口的1/4。目前中国的肥胖人群早已突破9000万，肥胖率已达10%以上，城市成年人体重超重者已接近40%，城市中小学生肥胖儿比例已超过20%，中国肥胖症者的增加速度已超过某些发达国家。
伴随着减肥人群日益强大的市场需求，中国的减肥行业最近5年更是呈现高速发展的势头，于是，一种新的职业“体重管理师” 应运而生！减肥训练营、纤体美体机构、健身会所、养生会所等机构对体重管理师的需求更是与日俱增！
科学的体重管理是指通过合理的膳食搭配、科学有效的运动处方、培养良好的生活习性、维持健康的心理状态等手段对顾客生活方式的各个方面进行全方位管理从而达到有效控制体重（减肥、增重）的一种科学方法！
体重管理师是指那些能够根据顾客的身体状况、心理状况以及生活习性状况，为顾客制定科学有效的体重管理方案，并协助顾客达到预期体重管理目标的专业技术人才。
2、培训内容：体重管理基础、运动营养学、不同人群减肥饮食疗法、运动处方、体重与生活方式管理、体重管理实践、形体与体重管理、体重检测与管理、中医美容与减重等。
3、培训对象：减肥教练、健身教练、营养师、体育老师、瑜伽师、芳香疗法师等专业工作者；健康管理公司、纤体美体机构、健身会所、养生会所、减肥保健品公司，健康体检中心等机构的高级管理人员或从事各类营养健康教育、咨询指导及相关领域的各界人士。
4、申报条件：
中级体重管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
高级体重管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）大专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
