请输入要查询的词条内容:
原料:三文鱼腩5块约200克,山柚肉30克,薄荷叶心5朵,浓缩橙汁20克,日本烧汁20克,卡夫青芥汁20克(青芥汁和卡夫奇妙酱调成)。
调料:盐、味精各2克,糖、生粉、蒜汁各3克。
制作:1、三文鱼腩加调料腌3分钟备用。2、将日本烧汁加糖和水调成淡一点的口味。3、烧热平底锅,入底油,五成热时下腌好的三文鱼腩煎至两面刚变色(里面的鱼肉还是软的),盛入盘中,间隔淋上三种不同的汁,将山柚肉和薄荷叶放在煎好的三文鱼腩上即可。
制作关键:三文鱼肉煎至刚熟即可,过了口感发柴。