山顶洞人鸽子蛋_在线百科全书查询
山顶洞人鸽子蛋
山顶洞人鸽子蛋基本信息
简介
山顶洞人鸽子蛋是由山顶洞人野味在线的自有野味养殖基地推出的滋补佳品。鸽子蛋自古以来就因含有丰富的蛋白质，营养丰富，而被称作“动物人参”。
山顶洞人鸽子蛋是有人工特种散养而成的，并且经过专业部门检疫合格，非自然野生动物，可放心实用。
注音
shān dǐng dòng rén gē zī dàn
山 顶 洞 人 鸽 子 蛋
特色
方便食用 营养价值丰富
营养价值分析
1、鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。
2、长期食用鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效，可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。
3、从中医角度看：《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身。”
《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者，食之有益。”
鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
食用方法
绉纱鸽蛋的做法
原料：
主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
特点：色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
制作过程：
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成
