三色椒烩墨斗鱼_在线百科全书查询
三色椒烩墨斗鱼
食材
主料
墨斗鱼171g
三色椒227g
配料 油适量
盐适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
生粉适量
清水适量
蒜头适量
耗时 准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
三色椒烩墨斗鱼简介
红辣椒营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
黄椒能促进消化液分泌，增进食欲。
青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
三色椒烩墨斗鱼做法
将墨斗鱼去内脏，洗净。
切刀花。
放入碗中，加入适量的鸡粉。
加入适量的胡椒粉。
加入适量的生粉。
拌匀，腌制30分钟。
将三色椒洗净，去籽，去边。
切块，放入塑料盒中待用。
倒入适量的粟米油，爆香。
放入墨斗鱼。
加入适量的鱼露，快炒至墨斗鱼七分熟，捞起。
原锅倒入适量的粟米油.
放入三色椒。
加入一点清水，炒至出味。
将墨斗鱼回锅。
炒匀，即可关火。
注意事项
辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
