三品炖鸭方

配料：

制法：(药用： 说明： 建议：)

配料：

红枣25克，干莲子20克，核桃仁15克，净膛鸭1700克，枸杞10克，葱15克，白胡椒2克，清汤1500克，姜15克，油菜心25克，料酒35克，盐6克，味精5克。

制法：

把鸭子去骨剁成方块，枸杞洗净泡好，红枣去核洗净，干莲子洗净、蒸熟、去芯，核桃仁拿开水浸泡后剥去煮熟，葱切段，姜切片。把鸭块拿开水烫后洗净，放在大汤具中，加入料酒、盐、味精、白胡椒、葱、姜、清汤，蒸至九成熟时，放入红枣、核桃仁、莲子，蒸烂。把油菜心洗净，拿开水焯掉，摆在蒸好的三品鸭方

内。

药用：

随餐食用。

说明：

滋阴补虚、利尿消肿；对腹水、阴虚水肿有疗效。

建议：

阳虚脾弱、外感未清、痞胀脚气、便泻肠风者均忌食。