三豆白鸭汤
三豆白鸭汤
[日期:2005-06-02] 来源: 作者: [字体:大 中 小]
配方:赤小豆50克 绿豆50克 蚕豆50克 白鸭1只 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克 绍酒10克
制作:1.把三豆洗净,去杂质,用清水浸泡2小时;白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、绍酒、盐放入炖锅内,注入清水1500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时即成。
食法:每日2次,吃鸭肉喝汤,随意吃三豆。
功效:补气血,消腹水。用于肝硬化腹水患者。