肉松可丽饼

食材明细

制作方法

食材明细

面粉 三勺

糖 一勺

牛奶1 00ML

鸡蛋 一个

芝麻肉松各 适量

制作方法

1三小勺面粉过筛。 2打入一个鸡蛋。 3鸡蛋打散搅拌均匀。 4再加入一勺白糖和牛奶搅拌至可流动的糊状。 5过筛，用勺子按压。 6过滤掉一些蛋渣。 7过滤后的很细腻了。 8煎锅刷一层薄油后加热。 9饼糊倒入锅中，然后从左往右做圆圈状晃动，这样的饼皮厚薄基本一致，周边的不会显得特别薄。 10饼皮周边凝固变色一半后就可以关火了，中间部分用余温就可以烘熟了，撒上芝麻。 11撒上肉松，然后对半一折，可丽饼不像平常的煎饼那样可以卷起来，会断裂。 12再次开火烘烤两分钟，一面一分钟，锅可以不停晃动，这样受热更均匀。